9 Resep Eggnog Berduri Mudah Dari Bartender Pada Tahun 2021

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kita sedang memasuki musim liburan, dan itu berarti akan ada banyak kabar baik, peloncat Natal, dan banyak sekali eggnog. Eggnog yang enak, lezat, dan kaya kalori.

Terlepas dari kegilaan bahwa tidak ada yang benar-benar tahu dari mana eggnog berasal - apakah itu penemuan anggur, minuman beralkohol, telur, dan gula yang di Amerika? bir kental seperti bir yang dibuat di Abad Pertengahan Inggris? - kami mendambakan ramuan liburan yang lembut sepanjang musim. Jika Anda tidak suka eggnog (yang, Anda salah), mungkin Anda belum mencoba resep yang tepat.

Di bawah ini, Anda akan menemukan berbagai macam resep nog yang asyik untuk dicoba. Coba satu, coba semuanya. Minggir.

Cara Membuat Eggnog

Kami mulai dengan resep eggnog dasar. Jika Anda ingin menambahkan minuman keras, berikut adalah daftar alkohol terbaik untuk dicampur dengan eggnog.

• 12 butir telur berukuran besar
• 8 cangkir susu murni
• 2 cangkir krim kocok kental *
• 1,5 cangkir gula pasir putih
• 0,5 sdt garam
• 2.25 sdm ekstrak vanil
• 1 sdt pala
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat: Dalam panci, kocok telur, gula, dan garam. Tambahkan 4 cangkir susu pertama secara perlahan untuk dimasak. Aduk dengan api kecil selama sekitar 30 menit (atau hingga suhu menunjukkan 165 derajat Fahrenheit). Jangan biarkan campuran mendidih. Setelah suhu tercapai, pindahkan ke mangkuk dan aduk vanili, bumbu, dan sisa susu. Tempatkan mangkuk dalam penangas es dan aduk hingga dingin. Pindahkan ke lemari es sampai dingin. Saat siap dihidangkan, kocok krim kocok hingga bentuk puncak yang lembut. Kocok krim ke dalam sisa cairan. Hiasi dengan tambahan pala.

Resep Eggnog Berduri

(Hampir) "Egg-nog" Vegan Bebas Rasa Bersalah

(Dibuat oleh Addison Darrow, Holston House Nashville)

• .5 cangkir Kentucky straight bourbon (disarankan: Old Forester Signature)
• .25 cangkir wiski rasa kayu manis (pelajari cara membuatnya sendiri di sini)
• 1,75 cangkir susu almond tanpa pemanis
• 4,5 sdm sirup maple
• 4 sdm minyak kelapa
• 2 sdt tetes tebu delima
• 2 sdt pektin apel (opsional, untuk kekayaan dan tekstur)
• 1 sdt ekstrak vanil
• 12 set pahit aromatik (disarankan: Fee Brothers Black Walnut)
• Pala parut atau bubuk (untuk hiasan)

Cara membuat: Campurkan semua bahan dalam panci sedang dengan api kecil. Aduk terus sampai isinya tercampur dan konsistensinya halus. Hapus dari panas. Saring, jika diinginkan; sajikan panas atau dinginkan dan sajikan rapi atau di atas es. Pemisahan itu alami, cukup aduk sebelum disajikan. Menghasilkan 4 porsi.

Paman Dave's Nog

(Dibuat oleh Pam Wiznitzer, Henry at the Life, New York City)

• Mark Bourbon dari Pembuat 1,5 oz
• 0,5 ons rum tua
• .25 oz minuman keras kenari
• 1,5 ons susu almond
• .75 oz sirup maple
• .25 oz drama pimento
• 3 tanda hubung Angosturbitters

Cara membuat: Campurkan semua bahan dan kocok dengan es. Tuang ke dalam gelas yang disukai, parut kayu manis dan pala segar di atas campuran dan masukkan. Hiasi dengan sisi manisan kenari. Minum dan camilan.

Eggnog antik

(Dibuat oleh Tyson Buhler, Death & Co., New York City)

• 75 oz Kakek Tua 114 Bourbon
• 37,5 oz Smith dan Cross Rum
• 37,5 oz 5yr Malmsey Madiera Blandy
• 37,5 ons Pierre Ferrand Ambre
• 150 ons gula putih
• 100 butir telur
• 300 ons susu murni
• 200 ons krim kental

Cara membuat: Bekerja secara bertahap, haluskan gula dan susu hingga larut. Bekerja secara berkelompok, haluskan telur dan susu dengan kecepatan sangat rendah sampai tercampur. Campurkan semua bahan dalam cambros besar (3) dan berikan bolak-balik sampai benar-benar tercampur dan konsisten. Tempatkan ke dalam wadah liter baru / bersih atau ke dalam botol kaca untuk penyimpanan jangka panjang. Umurnya mulai dari 2 minggu sampai 2 tahun. Untuk 100 porsi.

Egan's Holiday Eggnog

(Dibuat oleh Wiski Irlandia Egan)

• 1,5 oz Gandum Vintage Egan
• 2 ons krim kental
• 2 ons susu murni
• 2 sdm gula pasir
• .25 sdt buah pala yang baru diparut
• .25 sdt kayu manis
• 1 Aegg kelas besar, dipisahkan
• Buah pala yang baru diparut sebagai hiasan

Cara membuat: Kocok putih telur dan gula pasir dalam mangkuk dengan kecepatan sedang hingga gula benar-benar larut dan adonan mengental. Kurangi kecepatan dan tambahkan kuning telur, lalu kayu manis dan pala. Tambahkan susu, krim, dan wiski. Dinginkan semalaman atau untuk disajikan segera, kocok di atas es dan saring ke dalam punch cup atau coupe glass. Taburi dengan pala yang baru diparut sebagai hiasan.

Eggnog Meksiko

(Dibuat oleh Alex ValenciLContenta, Kota New York).

• 1 ons Tres Agaves Reposado
• 1 ons Coffee Liquor (seperti Kahlua)
• 0,5 oz Giffard Crème de Cacao
• .75 oz Krim Kental
• 1 kuning telur

Cara membuat: Tambahkan semua bahan ke dalam shaker dan kocok kering (tanpa es) secara menyeluruh; lalu tambahkan es dan kocok lagi. Saring ke dalam mug, hiasi dengan pala.

Segel Persetujuan Liburan Eggnog

(Dibuat oleh Goslings Rum)

• 6 ons wiski
• 4 oz Goslings Black Seal Rum
• 2 ons Amaretto
• 1 liter krim kental
• 1 liter susu murni
• 6 butir telur terpisah
• 0,5 cangkir gula
• .25 cangkir gula
• pala yang baru digiling

Cara membuat: Kocok kuning telur dengan 1/2 cangkir gula pasir hingga mengental. Kocok putih dengan 1/4 cangkir gula hingga berdiri di puncak lembut. Kocok krim hingga mengental, tetapi jangan dikocok dengan keras. Lipat kuning telur dan putihnya, lalu masukkan krim. Tambahkan wiski, Goslings Black Seal Rum, dan Amaretto. Parut banyak pala. Dinginkan sampai bersih. Aduk sekali sebelum disajikan dengan parutan pala segar di atasnya.

Eggnog roti jahe berduri

(Dibuat oleh Thumbtack Chef Niko Paranomos)

• .5 cangkir rum
• 3 cangkir susu (atau 2 cangkir susu, 1 cangkir krim kental untuk eggnog yang lebih lembut)
• 0,5 cangkir gula halus
• 1 sdt buah pala yang baru diparut
• 0,5 sdt kayu manis
• 0,5 sdt jahe bubuk
• .25 sdt allspice
• .25 sdt cengkeh bubuk
• 6 kuning telur ukuran besar
• .5 buah vanillbean segar, dikerik
• Sejumput garam

Cara membuat: Pecahkan telur utuh ke dalam mangkuk. Dengan menggunakan jari-jari Anda, ambil satu kuning telur sekaligus dan perlahan-lahan pindahkan dari tangan ke tangan, sampai semua putihnya terpisah. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan gula sampai campuran berwarna kuning muda dan terlihat seperti krim. Masukkan bumbu, garam & vanillbean ke dalam panci besar dengan susu dan panaskan hingga mendidih. Tempelkan kuning telur Anda dengan cairan panas, dengan menyendok sedikit susu dengan hati-hati ke dalam telur Anda sambil mengocok. Ulangi sampai keduanya digabungkan. Masukkan kembali adonan ke dalam wajan besar Anda di atas kompor. Didihkan campuran. Masukkan termometer permen ke dalam campuran dan matikan api saat mencapai 160 derajat. Biarkan dinginkan setidaknya selama empat jam. Campurkan rum saat campuran sudah dingin dan taburi dengan kayu manis. Menyajikan 6.

Paku kayu

(Dibuat oleh Tattersall Distilling)

• 1,5 ons Tattersall Fernet
• 8 oz. Eggnog (saran kami adalah Southern Comfort Traditional Eggnog, yang dapat Anda temukan di toko bahan makanan)

Cara membuat: Campurkan kedua bahan dalam pengocok. Kocok atau aduk. Sajikan dingin di atas es.

Eggnog Nakal

(Dibuat oleh Stillhouse Whiskey)

• 1 bagian Stillhouse Black Bourbon
• 2 bagian eggnog