15 Resep Koktail Musim Gugur Untuk Dinikmati Dengan Cuaca Yang Lebih Dingin

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kami sedang berada di balik musim gugur memandang ke arah musim dingin, tetapi itu tidak berarti kami masih tidak dapat menikmati karunia musim saat ini. Hilang (tapi tidak dilupakan) adalah rasa musim panas yang ringan dan lapang, diganti dengan kehangatan, warna-warna cokelat yang kental dan bahan-bahan musiman. Apakah Anda sedang mencari koktail untuk melawan hawa dingin yang menurun di awal malam Desember atau Anda hanya ingin sedikit lebih banyak apel, labu, jeruk segar, atau bumbu kue dalam hidup Anda, Anda akan menemukan sesuatu yang menarik di antara lima belas makanan lezat. resep koktail di bawah ini.

Valet

(Dibuat di Pulitzer's Bar, Amsterdam)

• 50ml Jagung Biru Don Julio Blanco
• 20ml Belsazar Rose
• 10ml Ancho Reyes Verde
• Sirup ketumbar 15ml
• Jus jeruk nipis 20ml
• 4 garis +2 garis Manganero + larutan garam
• 20ml putih telur
• 50ml soda

Cara membuat: Kocok semua bahan dalam pengocok koktail dan tuangkan dalam gelas minuman panjang. Hiasi dengan jagung muda sangrai.

Latte labu pedas

(Dibuat oleh Yani Ramos)

• 1,5 oz Volcan de mi TierrCristalino
• 1 ons emulsi labu-kelapa *
• .75 oz sirup bumbu jatuh (kayu manis, cengkeh, adas bintang)
• 0,5 ons jus lemon segar

Cara membuat: Campur semua bahan, kocok dan sajikan di atas es. Hiasi dengan kelapa serut.

* Emulsi Labu-Kelapa: Campurkan 1 kaleng santan dan 1 kaleng labu yang sudah dihaluskan dalam mangkuk besar dan campur dengan hand mixer atau blender emulsi.

Apel & Pir

(Dibuat oleh Duta Besar Nasional Glenfiddich, Allan Roth)

• 1 bagian Glenfiddich 12-Tahun
• .25 bagian Drambuie
• 1 bagian soda klub
• 1 bagian sari apel non-alkohol
• 0,5 bagian jus lemon segar
• 2 tanda hubung Angosturbitters
• Kulit lemon, untuk hiasan

Cara membuat: Gabungkan Glenfiddich 12-Year-Old, jus lemon, Drambuie, dan pahit. Kocok sebentar dan tuangkan ke dalam suling. Tambahkan sari klub sodand. Hiasi dengan sentuhan lemon.

Pilgrim Punch

• 10 oz Belvedere Vodka
• 14 oz Sari Apel Strongbow Cloudy
• 3 ons sirup allspice
• 4 ons jus lemon
• 4 buah lemon
• 4 roda oranye
• 5 batang kayu manis

Cara membuat: Campurkan semua bahan dalam mangkuk punch besar dengan es dan sajikan segera. Porsi 6-8.

Cokelat Panas Cocalero

(Dibuat oleh Burke Podany, Chloe, Washington, D. C.)

• 5 ons Cocalero Clásico
• .5 oz Rum Gelap Pecinta Tiki
• Coklat panas Meksiko

Metode: Siapkan Cokelat Panas Meksiko sesuai instruksi yang disertakan. Dalam cangkir kopi besar tambahkan Rum Cocalero dan Tiki Lovers. Tambahkan cokelat panas hampir ke atas. Hiasi dengan krim kocok.

Smoky Calabaza

(Dibuat oleh Gabe Orta, Bar Lab + Broken Shaker)

• 1 ons rum Jamaika
• .25 oz scotch
• 0,5 ons krim kelapa manis
• 2 sendok makan bubur labu
• 1 sendok makan saus chipotle Tabasco
• Dash angostura
• Buah pala parut untuk hiasan

Cara membuat: Masukkan semua bahan ke dalam pengocok koktail. Isi dengan es dan kocok selama 8-10 detik. Saring dua kali ke dalam gelas koktail dingin yang bersih.

Sweet Chai milikku

(Atas kebaikan Fitz Bailey, Ahli Mixologi Kerajinan Coopers)

• 2 oz Kerajinan Barrel Reserve Coopers
• 1 ons sirup vanillchai tehoney *
• 3 potong pahit kenari hitam

Cara membuat: Masukkan semua bahan ke dalam pengocok berisi es, aduk hingga dingin, tuangkan ke dalam gelas batu di atas es batu dan taburi dengan taburan kenari tombak.

* Sirup VanillChai TeHoney Coopers

• Tepacket chai favorit Anda
• Madu lokal

Cara membuat: Seduh 1 cangkir Chai Te menggunakan kompor atau microwave. Angkat tebag dan tuang ke dalam wajan panas, tambahkan 1 cangkir madu lokal dan aduk hingga larut, kurang lebih 2 menit. Masak lagi selama 2 menit sambil diaduk, lalu angkat. Biarkan dingin dan nikmati.

Garibaldier

• 2,5 oz bagian Grand Marnier Cordon Rouge
• 0,5 ons jus lemon segar
• 1,5 ons bagian Campari
• 5 ons jus jeruk segar
• 1 Jeruk, iris tipis

Cara membuat: Tambahkan semua bahan ke dalam punch bowl atau loyang. Kocok dan saring di atas es segar ke dalam gelas Collins.

Apfel Collins

• 2 ons Monkey 47 Gin
• 0,75 ons jus lemon segar
• 0,5 ons sirup sederhana 1: 1
• Sari apel kering

Cara membuat: Tambahkan gin, lemon dan sirup sederhana ke dalam pengocok, tambahkan es dan kocok selama 5-7 detik. Saring di atas es segar ke dalam gelas pilihan Anda dan taburi dengan cuka keras gaya kering merek apa pun. Hiasi dengan irisan apel dan lemon wheel atau citrus twist segar.

Madu Kuno

• 1,5 oz Mount Gay Rum XO
• 2 garis Angosturbitters
• 1 sdt madu
• 1,5 ons air panas
• kulit jeruk

Cara membuat: Tuang semua bahan ke dalam gelas kuno. Tambahkan air panas. Aduk dengan sendok sampai madu larut. Ekspresikan kulit jeruk dan sajikan.

Angin Musim Gugur

• 2 oz Off Hours Bourbon
• 1 ons Lillet Blanc
• 1 ons Creme de Cacao
• .25 oz Pernod Absinthe
• Setangkai rosemary
• Cranberry segar

Cara membuat: Campurkan semua bahan dalam kaleng dengan es dan aduk hingga sangat dingin. Saring ke dalam coupe koktail. Hiasi dengan cranberry segar dan rosemary.

Otoño Sangria

(Dibuat oleh LanVesselova, Analogue, NYC)

• 1,5 oz Hiatus TequilBlanco
• 1 ons jus jeruk darah
• 1 ons jus jeruk
• 0,75 ons jus lemon
• 0,5 ons sirup sederhana
• 1 ons pelampung anggur merah

Cara membuat: Bangun semua bahan dalam kaleng pengocok. Tutupi dengan es, lalu kocok keras selama sekitar 10-15 detik sampai bagian luar kaleng mulai membeku. Saring menjadi highball yang diisi dengan es atau gelas anggur. Akhiri dengan float anggur merah. Hiasi dengan roda kering berwarna jingga darah.

Port Flip

(Adaptasi oleh Carey Jones, Food & Wine)

• Port ruby 2 oz
• 1 ons rum gelap (disarankan Diplomático ReservExclusivis)
• 0,5 ons sirup sederhana
• 1 butir telur
• Pala untuk hiasan

Cara membuat: Untuk pengocok koktail tanpa es, tambahkan 1 ons rum gelap, 2 ons ruby port, dan 1/2 ons sirup sederhana. Pecahkan telur utuh. Kocok semua itu tanpa es, lalu tambahkan es dan kocok hingga dingin. Saring ganda - yaitu, saring melalui saringan jaring halus di samping saringan pengocok koktail itu sendiri - ke dalam gelas koktail. Hiasi dengan taburan pala yang baru diparut.

Asam Bumbu Egan

• 1,5 oz Gandum Vintage Egan
• 0,5 ons jus lemon segar
• 0,5 ons jus jeruk darah segar
• 0,5 ons kayu manis / cengkeh simpel *
• 1 putih telur

* Cengkeh kaya sederhana: Buat sirup infus yang kaya dengan melarutkan 16 ons gula dalam 8 ons air panas dan menambahkan 2 batang kayu manis dan 4-6 cengkeh utuh ke dalam campuran. Biarkan sampai sirup yang sudah jadi mencapai suhu kamar. Cara membuat: Campurkan semua bahan dalam shaker. Kocok kering hingga tekanan berubah, tambahkan es dan kocok keras hingga mengembang. Regangkan ganda menjadi coupe besar. Hiasi dengan pahit cokelat dengan desain cantik dan / atau lingkaran oranye darah kering yang seimbang di tepi.

Port mana saja di Storm

(Dibuat oleh Danny Kuehner, Madison on Park, San Diego)

• Dash of Absinthe
• 5 tanda hubung Angosturbitters
• 0,75 oz Biji Alpukat Orgeat *
• 1 ons air jeruk nipis (simpan kulitnya untuk hiasan)
• 1 ons Jus Nanas (simpan kulitnya untuk tepache)
• Port.75 oz
• 1,5 oz Appleton Estate Blend Rum
• .25 oz Dr Bird Rum

* Orgeat Biji Alpukat: Bersihkan 4 biji alpukat dan biarkan mengering semalaman. Haluskan dalam food processor atau blender lalu panggang sebentar sampai berwarna jingga cerah. Tambahkan sekitar liter air dan gula pasir dan panaskan hingga larut. Biarkan semalaman dan haluskan lagi sebelum disaring.

Cara membuat: Kocok semua bahan dan tuang ke dalam tiki mug termasuk es batu. Gunakan kulit jeruk nipis bekas dari pembuatan jus sebagai wadah untuk ceri maraschino dan rum yang terlalu tahan lama. Nyalakan api dan sajikan.