Dasar-dasar Wiski Irlandia Campuran Dengan Tullamore D.E.W

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Hari ini, kita akan melihat wiski Irlandia campuran, khususnya Tullamore D. E. W.

Sejarah Singkat Tullamore D. E. W

Tullamore D. E. W. pertama kali dibuat oleh Daniel E. Williams (karenanya D. E. W.) pada tahun 1829 di Tullamore, County Offaly, Irlandia. Pada tahun 1953, merek tersebut dijual. Tahun berikutnya, penyulingan ditutup, di mana Tullamore mulai berproduksi di Penyulingan New Midleton, yang terletak di County Cork, Irlandia. Pada tahun 2014, Tullamore membuka penyulingan baru dan mutakhir di Tullamore, membawa kembali produksi wiski merek tersebut ke akarnya.

Sekarang kembali ke wiski

Agar roh disebut wiski Irlandia campuran, minuman itu harus mengandung setidaknya dua dari tiga jenis wiski-pot Irlandia, malt, dan biji-bijian.

Tullamore adalah wiski triple-distilled, triple-blend yang memanfaatkan ketiga jenis wiski Irlandia. Untuk menambah kekuatan tiga ini, Tullamore dimatangkan tiga tong, menggunakan tong tradisional, bekas bourbon, dan bekas tong sherry.

Jenis Wiski Irlandia

Pot Still Whiskey - Terbuat dari campuran tumbuk gandum malt dan gandum murni. Wiski ini akan memberikan karakteristik pedas dan pedas pada wiski yang diblender serta rasa yang lembut di mulut.

Wiski Malt - Terbuat dari tumbuk yang menggunakan gandum malt, biasanya jelai kecuali ada catatan lain. Dengan wiski malt, Anda akan mendapatkan jeruk dan aroma buah lainnya, seperti apel oranye dan hijau.

Wiski Gandum - Terbuat dari biji-bijian selain jelai (biasanya jagung, gandum hitam, atau gandum). Wiski gandum yang ringan, manis, dan lembut akan memberikan karakteristik sereal pada wiski campuran.

Setelah penyulingan memutuskan mana dari dua (atau ketiganya) yang akan mereka gunakan, wiski kemudian dicampur bersama untuk menghasilkan rasa yang diinginkan. Lebih banyak panci, jelas, akan memberi produk akhir rasa lebih pedas, sementara lebih banyak malt atau biji-bijian akan merusak langit-langit dengan cara lain yang disebutkan di atas.

Misalnya, Tullamore D. E. W. Asli memiliki hidung yang ringan dan manis yang mengarah ke buah manis dan sedikit kayu panggang yang berakhir dengan mentega, hasil akhir yang lembut. Sebaliknya, Tullamore D. E. W. Phoenix, wiski edisi khusus yang dibuat untuk memperingati tahun 1785 kecelakaan balon udara di Tullamore, jauh lebih pedas (dan lebih panas, pada 55% ABV dibandingkan dengan Asli 40%), yang akan membuat orang percaya bahwa masih ada lebih banyak wiski panci dalam rasio daripada yang Anda temukan di Original.

Meskipun tidak banyak penyulingan Irlandia (pada 2015, hanya tiga belas yang buka), kategorinya berkembang, dengan setengah lusin lagi dalam tahap perencanaan dan pengembangan, yang berarti segera, Anda akan melihat lebih banyak wiski Irlandia- dan lebih banyak wiski campuran Irlandia di rak. Dan jika rangkaian wiski Tullamore merupakan indikasi, Anda pasti ingin mencoba semuanya.