Barrel Aged Tea Adalah Sesuatu Yang Kita Semua Bisa Minum

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Perusahaan telah membangun reputasi dengan menciptakan campuran yang menarik dan koleksi yang unik. Yang terbaru adalah iterasi berikutnya dari Koleksi Berusia Barel yang mereka incar.

Ketua tim Smith, Tony Tellin, bekerja dengan dua penyulingan lokal masing-masing untuk menghasilkan wiski hitam dan yaupon tein serta tong brendi.

“Saya ditawari wiski barel dari salah satu tetangga kami dan brendi barel dari yang lain,” katanya. "Kemudian, setelah banyak mencicipi, negosiasi, dan logistik, kami mendarat di atas teh asap dari Zheijang, Chin dan daun yaupon dari Catspring, Texas."

Tetangga penerima wiski-barel ini kebetulan adalah dua penyulingan terbaik di Portland - House Spirits dan Stone Barn Brandyworks. Varietas "Wuyi Whiskey" diasapi di dalam tong Westward Whiskey, sedangkan "Yaupon Brandy" disimpan dalam tong brendi apel.

“Saya suka menganggap Wuyi sebagai nama Ron Burgundy. Cocok dengan furnitur dari kayu mahoni, buku bersampul kulit, dan lain-lain,”katanya.

Dia menambahkan bahwa Yaupon benar-benar memiliki karakter brendi, tetapi tidak terlalu encer atau lemah. Keduanya sama-sama mencerminkan cairan laras asli seperti halnya produk jadi mereka sendiri.

Minuman Wuyi seperti scotch dengan bagian depan yang hampir seperti cerutu, hidung berasap dan hasil akhir yang kaya. Yaupon lembut dan benar-benar membawa catatan apel, persik, dan pir dari Stone Barn, sambil mempertahankan banyak rasa teflavor tradisional.

Adapun proyek masa depan, Tellin berencana untuk melanjutkan seri kolaborasi hingga tahun depan dan seterusnya. Meskipun dia belum mengungkapkan apa teh itu, Anda dapat yakin bahwa itu akan menjadi kemitraan yang terus mendorong batas rasa dan perpaduan.

Varietas Wuyi sekarang sudah terjual habis, tetapi kotak Yaupon terbatas tersedia di sini.