Cara Membuat Rum Hot Buttered

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Rum mentega panas adalah klasik, era kolonial-ercocktail dari saat minuman keras jauh lebih populer di Amerika Serikat daripada saat ini. Mungkin langkah paling menakutkan dalam resep apa pun adalah membuat adonan, rasa mentega yang manis (dan bahan utamanya, selain rum). Triknya, menurut Maureen Di Virgilio - bartender di Grove di Grand Rapids, Michigan - adalah dengan tidak memperumitnya.

“Adonan ternyata sangat mudah dibuat,” kata Di Virgilio. “Anda harus bermain-main dengan rasio mentega dan gula, serta profil bumbu. Gunakan gula dengan beberapa karakter, seperti gula merah atau turbinado.”

Dalam resepnya, slip di Amaro Averna, minuman keras herba, yang bermain dengan teshe jahe juga ditambahkan. Menggunakan teis adalah cara mudah untuk menambahkan rasa dan, dalam kasus Di Virgilio, menendang jahe. Jangan berlebihan, karena Anda ingin rumnya menonjol.

Rum gelap adalah yang terbaik, kata Di Virgilio, karena bisa tahan terhadap kekayaan mentega. Dia menyarankan untuk menghindari minuman beralkohol super mewah, karena mentega dan rempah-rempah dapat meredam karakteristik halus yang membuat botol-botol itu bernilai uang. (Bolehkah kami menyarankan salah satu rum ini di bawah $ 20?)

Ketika datang untuk membuat rum mentega panas untuk pertemuan besar, terutama selama musim liburan, Di Virgilio mengingatkan kami bahwa Anda harus bersiap. “Buat tetap sederhana dan persiapkan adonan Anda serta mudah diakses jika Anda tidak punya banyak waktu untuk dihabiskan per koktail,” katanya. "Hebatnya adalah, jika Anda memiliki rum yang beraroma dan adonan yang dibuat dengan baik, Anda tidak perlu banyak lagi."

Resep Basic Hot Buttered Rum Maureen

• 1,5 ons rum *
• 1,5 ons adonan rumahan **
• 0,5 ons Amaro Averna
• 0,25 ons ginger mate tee
• 4 ons air panas

Cara membuat: Aduk semua hingga rata dalam mug yang sudah dipanaskan. "Hiasi dengan bijak, bumbu microplaning di atas sesuai pesanan - seperti pala - mudah dan aromatik," kata Di Virgilio. “Saya suka lemon brûléed - sedikit jeruk untuk dipotong menjadi mentega dan stimulasi visual untuk mengimbangi kesederhanaan presentasi.”

* Grove menggunakan campuran satu bagian dari Pabrik Penyulingan Skies Abu-abu berbasis Grand Rapids, setengah bagian Papa’s Pilar Dark Rum, dan seperempat bagian Ron ZacapCentenario 23 tahun.

** Adonan Anda harus merupakan campuran mentega, gula, dan rempah-rempah Anda sendiri. Jika Anda butuh tempat untuk memulai, lihat campuran ini.