Pabrik Penyulingan Kingsbarns: Wiski Scotch Dari Heartland Of Golf - Manual

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Catatan Editor: November lalu kami menghabiskan 10 hari yang menakjubkan di Skotlandia. Di bawah ini hanyalah satu dari sekian banyak petualangan dari kami tinggal. Kami berharap kegembiraan yang kami alami datang melalui semua posting dan pesan kami dari petualangan kami, yang tidak diragukan lagi terbaca lebih baik dengan wee dram di tangan.

Ide penyulingan pertama kali datang ke Clement ketika dia bekerja sebagai caddy profesional di lapangan golf Kingsbarns.

Kita semua bermimpi suatu hari membuka penyulingan, mari menjadi nyata. Kami bermimpi dapat duduk dan menikmati sesuatu yang kami buat, setelah berjam-jam kerja keras dan persiapan - dan beberapa tahun membiarkan produk menua. Namun, tidak semua dari kita bisa melakukan itu. Sial, kebanyakan dari kita tidak akan. Namun, hanya sedikit yang beruntung, yang bisa melihat visi mereka menjadi hidup. Douglas Clement, pendiri Pabrik Penyulingan Kingsbarns, terletak kurang dari dua puluh mil dari St. Andrews yang bersejarah (rumah golf) di Fife, Skotlandia, adalah salah satunya.

Ide penyulingan pertama kali datang ke Clement ketika dia bekerja sebagai caddy profesional di lapangan golf Kingsbarns. Setelah mereka selesai membuat tautan, pelanggan akan bertanya kepadanya di mana tempat penyulingan terdekat. Dia akan memberi tahu mereka, tapi masalahnya adalah yang terdekat adalah lima puluh mil jauhnya.

(Jika ini kartun, ini akan menjadi momen bola lampu.)

Clement tahu apa yang dia perlu (dan ingin) lakukan, jadi dia mulai mencari tempat, akhirnya memilih East Newhall Farm, situs yang, meskipun terlantar, indah karena menghadap ke lapangan golf Kingsbarns, ladang barley, dan Laut Utara..

Clement tahu dia tidak bisa melakukannya sendiri, jadi dia terhubung dengan keluarga Weymss (diucapkan Weems), yang sudah dikenal dengan berbagai produk wiski malt mereka (sejarah wiski mereka berasal dari tahun 1820-an dan mereka terus, sejak saat itu, untuk memproduksi berbagai tong tunggal dan wiski malt campuran), dan dengan demikian, Penyulingan Kingsbarns lahir.

Untunglah, memiliki keluarga Wemyss juga, karena hingga 2018, Kingsbarns Distillery tidak akan memiliki wiski Scotch sendiri (Anda dapat melihat rangkaian produk mereka di sini). Agar bisa dianggap Scotch, itu harus berusia setidaknya tiga tahun, jadi sejak mereka membuka toko pada Januari 2015, Clement dan tim di Kingsbarns telah dengan sabar menunggu tiga tahun itu berlalu.

Meskipun Anda tidak akan mendapatkan nada berkayu yang berasal dari penuaan, mencoba semangat baru akan memberi Anda gambaran tentang apa yang akan terjadi di masa depan.

Wiski, bila menyangkut usia, akan menjadi wiski malt dataran rendah yang berumur pertama mengisi bekas tong bourbon. Harapannya adalah untuk merilis sejumlah ekspresi berbeda dari wiski mereka dari waktu ke waktu, meskipun mereka belum mengatakan ke mana arah ekspresi lain tersebut.

Anda mungkin belum bisa mendapatkan barang-barang lama, tetapi jika Anda mengunjungi penyulingan, Anda dapat mencoba 63,5% ABV Minuman Roh Baru - minuman keras baru yang pada akhirnya akan menghasilkan wiski Scotch Kingsbarns. Meskipun Anda tidak akan mendapatkan nada berkayu yang berasal dari penuaan, mencoba semangat baru akan memberi Anda gambaran tentang apa yang akan terjadi di masa depan.