Woodford Reserve Menambahkan Wiski Gandum Ke Rangkaian Inti Pabrik Penyulingan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pada tahun 2018, Woodford Reserve menambahkan wiski malt langsung ke rangkaian intinya, bergabung dengan jajaran Bourbon, Rye, dan Double Oaked. tahun kemudian momentum berlanjut, karena penyulingan baru saja mengumumkan tambahan permanen baru lainnya: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Menurut definisi, wiski gandum harus memiliki tagihan tumbuk setidaknya 51% gandum. Dalam hal ini, wiski, yang dibuat oleh penyuling ahli Chris Morris, terdiri dari 52% gandum, 20% malt barley, 20% jagung, dan 8% gandum hitam. Jumlahnya adalah wiski lembut dan manis dengan sedikit rasa mentega dan biji-bijian, dan hanya bisikan bumbu.

Kategori wiski gandum tidak boleh disamakan dengan kategori wiski gandum, yang mencakup merek bourbon seperti Maker's Mark yang menggunakan gandum sebagai biji-bijian sekunder, bukan gandum hitam, untuk memberikan profil rasa wiski yang lebih lembut. Pappy Van Winkle dan WL Weller yang sangat mahal adalah bourbons wheat terkenal lainnya, keduanya dibuat di Buffalo Trace dari mash bill yang sama. Tetapi kategori wiski gandum sebenarnya cukup kecil jika dibandingkan. Wiski Gandum Asli Bernheim dari Heaven Hill, wiski berusia 7 tahun yang pertama kali diperkenalkan pada tahun 2005 (awalnya tanpa pernyataan usia), adalah salah satu contoh modern yang lebih tua dalam kategori tersebut. A. D. Laws Colorado memiliki Triticum Straight Wheat Whisky, minuman keras berusia 3 tahun yang terbuat dari 100% gandum yang ditanam di Colorado, dan Middle West Spirits di Ohio memiliki tong tunggal berusia 3 tahun, Straight Wheat Whiskey yang dibuat menggunakan gandum musim dingin yang lembut dan berwarna merah. Ada beberapa yang lain, tetapi wiski gandum hanyalah blip di dunia wiski yang lebih besar.

Menurut Chris Morris, inti dari peluncuran wiski baru ini lebih pada konsep dan bukan tren. “Kentucky Straight Wheat Whiskey dari Woodford Reserve tidak berfokus untuk menjadi bagian dari segmen atau kategori wiski tertentu,” katanya. “Melainkan melengkapi konsep presentasi Lima Area Rasa Wiski kami. Bourbon kami benar-benar seimbang di seluruh Lima - aromatik manis, rempah-rempah, buah, biji-bijian, dan kayu. Woodford Rye adalah bumbu ke depan, Double Oaked menonjolkan aromatik yang manis, Malt adalah tentang biji-bijian dan ek, sedangkan Gandum memungkinkan karakter buah Cagar Woodford bersinar.”

Woodford's Straight Wheat Whiskey tidak memiliki pernyataan usia, tetapi mengingat labelnya sebagai straight, maka wiski tersebut setidaknya berusia empat tahun (“straight” berarti wiski tersebut setidaknya berusia dua tahun, dan harus mencantumkan usianya jika berusia kurang dari itu dari empat tahun). Ungkapan baru ini juga berarti bahwa Woodford Reserve sekarang dapat mengklaim memiliki wiski langsung di setiap kategori yang ditentukan oleh Undang-Undang Alkohol Federal pasca Larangan tahun 1935 - jagung (bourbon), gandum hitam, malt, dan gandum.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky dikemas dengan bukti 90,4 dan dijual seharga $ 34,99.