Resep Puding Roti Toddy Kayu Manis

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Puding roti adalah makanan penutup klasik. Apa yang dulunya cara untuk menggunakan kembali roti basi oleh orang-orang yang tidak mampu membuang roti (puding roti telah ditelusuri ke kelas bawah Inggris abad ke-11) telah meningkat popularitasnya menjadi menu anugerah di seluruh dunia dari ibu yang paling rendah hati dan pengunjung pop ke restoran berbintang Michelin. Salah satu alasannya adalah mutabilitas hidangan. Anda mulai dengan roti (dan bahan-bahan yang menyatukan puding), tetapi dari sana, dunia adalah puding roti Anda.

Namun, dengan resep yang baru kami terima, kami pikir kami telah menemukan resep puding roti yang terbaik. Mengapa? Satu kata.

Minuman Alkohol Bourbon.

Jika Anda mengetahui sesuatu tentang kami di sini di The Manual, kami menyukai bourbon kami. Kami juga senang jika kami memiliki alasan untuk menaruh bourbon di dalam benda (selain kaca, tentu saja).

Resep puding roti ini - dilengkapi dengan kayu manis, pecan, kismis yang direndam bourbon, dan saus karamel berduri bourbon - diberikan kepada kami dari Garrison Brothers Distillery, penyulingan legal pertama di Texas, dan menggunakan bourbon dalam jumlah kecil. Jika namanya terdengar asing, itu karena Garrison Brothers 'Cowboy Bourbon membuat daftar minuman terbaik untuk dikonsumsi saat bermain Red Dead Redemption 2. (Lihat seluruh daftarnya di sini.)

Puding Roti Toddy Kayu Manis

Bahan untuk Kismis Bourbon:

• 1/3 cangkir Garrison Brothers Bourbon
• 1 cangkir kismis

Bahan untuk Puding Roti

• .25 cangkir Garrison Brothers Bourbon
• 10 cangkir roti brioche, potong dadu
• 5 cangkir krim kental
• 1 cangkir gula merah tua
• 1 cangkir pecan, cincang
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 2 sdt ekstrak vanil
• 1 sdt kayu manis, haluskan
• 0,5 sdt garam
• .25 sdt pala, parut
• 5 butir telur, kocok lepas

Bahan untuk Caramel Glaze

• .25 cangkir Garrison Brothers Bourbon
• 1 cangkir saus karamel
• 1 sdm garam

metode

1. Panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit.
2. Rendam kismis di Garrison Brothers Bourbon selama setengah jam hingga satu jam.
3. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok Garrison Brothers Bourbon, krim kental, telur, gula merah tua, mentega cair, ekstrak vanil, kayu manis, garam, dan pala.
4. Masukkan brioche dan pecan ke dalam lapisan puding.
5. Biarkan campuran terendam selama satu jam.
6. Tempatkan campuran dalam loyang yang sudah diminyaki berukuran 9 inci kali 13 inci dan panggang selama 50 menit atau sampai mengembang dan mengeras.
7. Kocok Garrison Brothers Bourbon dengan saus karamel dan garam, biarkan gerimis saat disajikan.

Perlu hot toddy untuk melakukannya? Lihat resep ini dan siapkan batch untuk disajikan dengan puding roti.