Panduan Untuk Bunga Yang Dapat Dimakan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pikirkan kembali saat Anda makan di restoran beberapa bulan yang lalu. Kemungkinan besar Anda menikmati beberapa bunga yang dapat dimakan saat bepergian di sirkuit restoran. Mereka menambahkan beberapa keindahan warna-warni pada koktail dan salad dan bahkan dapat memberikan rasa yang tak terduga.

Bahan makanan ternak selalu diminati. Sekarang, lebih dari sebelumnya, Anda mungkin ingin membuat sesuatu di dapur Anda yang terlihat sebagus restoran favorit Anda. Dalam semangat itu, berikut ringkasan singkat tentang bunga yang dapat dimakan yang harus Anda hirup saat ingin menambahkan sesuatu yang sedikit ke piring Anda.

Kenyataannya, jumlah bunga yang bisa dimakan cukup untuk membuat kepala Anda pusing. Di sini, kami fokus pada beberapa yang paling populer dan mudah ditemukan serta diidentifikasi.

Borage

Bunga biru menjulang tinggi, borage segar enak (jangan repot-repot mengeringkannya) dan rasanya agak mirip kulit melon atau mentimun. Beberapa koki suka memotongnya dan menambahkannya ke kaldu atau menggunakan daun yang sudah dimasak seperti bayam. Ini bagus dengan limun, diawetkan, atau ditambahkan ke sup.

Ketumbar

Semua tanaman ketumbar bisa dimakan, meski faktanya kami hanya fokus pada bijinya. Bunga berwarna terang dapat digunakan untuk memberikan sedikit rasa dingin dalam hidangan yang lebih pedas atau untuk meningkatkan rasa yang lebih kental dari saus atau kaldu.

Anyelir

Salah satu bunga yang lebih gesit, anyelir bekerja dengan baik dalam hal-hal seperti sirup koktail atau dicampur ke dalam mentega atau salad sayuran. Rasanya cukup pedas dan merupakan salah satu dari lebih dari 100 bahan yang dimasukkan ke dalam minuman keras Prancis kuno atau yang dikenal sebagai Chartreuse.

Kembang sepatu

Seringkali digunakan dalam teh atau sebagai hiasan, kembang sepatu menghadirkan rasa seperti cranberry ke meja bersama dengan berbagai warna, meskipun yang paling umum cenderung merah muda atau merah. Mengeringkan bunga dan melemparkannya ke dalam quesadill juga merupakan langkah bijak. Rasanya juga sangat enak dalam bir seperti IPA.

Lavender

Warna ungu lavender dan harum membuatnya segera dikenali. Sangat luar biasa dalam es krim atau sebagai ramuan untuk ditaburkan ke daging panggang seperti unggas, babi, atau domba. Ini berfungsi sangat mirip rosemary dan rasanya meningkatkan rasa. Penggunaan cerdas untuk batang yang kokoh adalah kabob, di mana Anda bisa meletakkan beberapa sayuran atau potongan daging. Cobalah pada roti seperti focaccias dengan baik.

Ungu

Bunga lilac sangat bagus diolah menjadi makanan yang dipanggang seperti scone dan muffin. Bunganya juga cocok dengan makanan pencuci mulut yang manis, memberikan beberapa aroma jeruk dan bunga. Cobalah dalam puding atau kue atau sebagai bagian dari koktail, terutama yang berfokus pada gin atau vodka.

Linden

Digunakan sebagai pengganti tepung selama masa perang, linden diyakini memiliki beberapa khasiat obat juga. Banyak juru masak suka menggunakannya dalam semur tetapi juga enak secara teor sebagai sirup untuk koktail atau bersama panncotta. Bunganya mempesona dan sangat rumit.

Nasturtium

Bisa dibilang yang paling populer dari kelompok dengan banyak, banyak subspesies, nasturtium sangat menarik dan biasanya digunakan dalam salad. Seluruh tanaman bisa dimakan dan rasanya agak seperti mustard yang manis dan halus. Beberapa mengisi bunga dengan keju sementara yang lain menggunakan polong sebagai pengganti zaitun atau caper.

Mawar

Ya, Anda bisa makan mawar, meski bagian kelopak yang lebih terang cenderung agak pahit. Rasanya berada di antara fruity, grassy, dan sedikit spicy. Diperkirakan ada 300 spesies sehingga Anda punya beberapa opsi di sini. Ahli gizi mencatat efek kesehatan mawar sementara juru masak suka mengolahnya menjadi saus dan madu atau membuat acar kelopak bunga untuk tambahan yang mempesona pada nampan camilan berikutnya.

Bunga Squash

Ada sesuatu yang luar biasa dari segenggam bunga squash emas. Kegunaannya di dapur banyak, tetapi salah satu cara terbaik untuk menikmati bunga adalah dengan mengisinya dengan ricottcheese dan memberikannya goreng ringan. Itu, atau taburkan beberapa di atasnya untuk mendapatkan warna yang bagus dan rasa labu yang ringan. Ada berbagai jenis bunga lain yang juga harus diperhatikan, termasuk lobak dan arugula.