Cynar: Apa Itu Dan Apa Yang Harus Anda Lakukan Dengannya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Cynar-diucapkan chee-nar (bukan sigh-nar, chai-nar, atau cara lain apa pun yang diinginkan teman yang selalu ingin menjadi lebih baik daripada yang Anda yakinkan sebelumnya) -adalah amaro Italia yang dibuat dengan, di antara 13 tumbuhan dan tumbuhan total lainnya, artichoke. Nama Cynar berasal dari nama botani untuk artichoke, Cynar scolymus, dan, sejak diciptakan pada tahun 1950-an oleh Venetian Angelo Dalle Molle, semangat tersebut telah dipegang dalam berbagai tingkat penghargaan di seluruh dunia.

Meskipun dibuat dengan daun artichoke, Cynar bukanlah roh rasa artichoke (maaf, orang-orang yang menyukai saus artichoke dan bayam di luar sana). Rasa keseluruhannya pahit, membuatnya agak lebih mudah untuk diserap dibandingkan dengan digestif lain di luar sana.

Ketika datang ke ABV, Cynar ada di sisi bawah-hanya 16,5% –tetapi jika Anda mencari rasa yang sama dengan sedikit lebih banyak tulang punggung, Cynar juga memiliki versi bukti 70 (diberi nama, sesuai, Cynar 70 Proof) untuk konsumsi Anda.

Di bawah ini, kami mengumpulkan beberapa cara terbaik untuk menikmati Cynar. Kami adalah penggemar beratnya di The Manual, dan kami pikir Anda juga akan menyukainya.

Minumlah Lurus

Seperti banyak amari, Cynar paling baik dikonsumsi - setidaknya menurut orang Italia yang pertama kali membuatnya - langsung. Tuangkan satu atau dua ons untuk diri Anda sendiri, dan minum. Menambahkan es batu juga tidak ada salahnya. Hal menyenangkan lainnya untuk dicoba dengan Cynar lurus Anda adalah menambahkan beberapa tetes (3-4 adalah semua yang Anda butuhkan) larutan garam. Sama seperti memasak, garam akan memunculkan rasa lain yang ada di dalam roh.

Jika Anda ingin memperpanjang Cynar Anda, Anda juga dapat berpikir untuk menambahkan soda klub, air tonik, atau bahkan jus jeruk, seperti yang dilakukan di beberapa bagian Eropa.

Minumlah di Cocktails

Cynar, terutama dalam dekade terakhir ini, benar-benar telah ditentukan oleh keserbagunaannya dalam koktail. Di sini, Anda akan melihat dua jenis koktail yang bekerja untuk menyoroti bagaimana rasa pahit dari minuman keras bekerja dengan baik dengan berbagai bahan lainnya.

Cynar Julep

• 2 oz. Cynar
• 1/2 oz. Sirup sederhana
• 1/2 oz. Jus Lemon Segar
• 1/2 oz. Jus Jeruk Bali Segar
• 2 Setrip AngosturBitters
• 2 oz. SodWater
• 12 daun mint

Cara membuat: Dalam gelas tinggi, tambahkan mint dan semua bahan kecuali air soda dan pahit. Aduk perlahan, tambahkan es, lalu siram dan taburi dengan pahit.

Carciofi Shandy

(Dibuat oleh SofiPresent, August Laura, NYC, digambarkan di atas)

• 1 ½ ons Cynar
• 1 ons Sari Apel
• ½ ons Sirup Kayu Manis
• ¾ oz Jus Lemon
• Bir jahe

Cara membuat: Campur Cynar, cider, sirup kayu manis, dan jus lemon dalam pengocok koktail. Tambahkan es dan kocok. Saring ke dalam gelas dan taburi dengan bir jahe.

Bersulang!