Mengapa Anda Harus Selalu Mengambil Risiko Dengan Makanan Asing Yang 'Aneh

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Sangat mudah bagi kita di Dunia Pertama untuk memandang negara asing dan berkembang sebagai negara yang mengintimidasi, aneh, bahkan berbahaya. Ini terutama benar ketika kami belum benar-benar mengunjungi negara-negara tersebut. Ada alasan mengapa mereka yang ingin keluar dari zona nyaman sering menganggap bepergian sebagai cara untuk melepaskan diri dari hal-hal biasa. Setiap hari menghadirkan orang baru, tempat baru, dan pengalaman baru. Jadi, kenapa tidak makanan baru?

Makanan adalah jaringan ikat yang mengalir melalui setiap budaya di bumi. Saya bukan orang pertama yang menyadari bahwa makan apa yang dimakan penduduk setempat (idealnya dengan penduduk setempat) adalah cara terbaik untuk menyelami budaya asing. Untuk mengetahui apa yang mereka tanam, rempah-rempah apa yang mereka gunakan, dan peralatan makan apa yang mereka gunakan memberikan wawasan yang tajam ke setiap tujuan. Ini juga cara tercepat untuk membuat diri Anda disayangi oleh penduduk setempat. Makan makanan mereka adalah tanda tersirat dari rasa hormat. Meskipun Anda tidak menyukai makanannya, setidaknya Anda melakukan bagian Anda untuk mencoba menghargainya.

Pos yang mengklaim peringkat makanan paling "aneh" atau "berbahaya" di dunia tersebar di internet. Ini memberikan pakan yang baik untuk pelancong kursi berlengan dan, di era digital, untuk mendukung medishares sosial seseorang. Namun, mereka juga melukis gambar yang miring dan sederhana karena kata "aneh" itu relatif. Untuk orang asing yang mencari orang Amerika, misalnya, makanan cepat saji kita sering dianggap aneh. Beberapa makanan pokok supermarket kami yang paling populer adalah keanehan juga. Pertama, kebanyakan orang di luar Amerika Serikat tidak memahami fiksasi kami pada selai kacang. Bahkan cokelat Hershey tercinta, sereal sarapan, dan roti putih tawar dianggap tidak enak oleh banyak orang di luar negeri.

Popularitas luar biasa Anthony Bourdain sebagian besar disebabkan oleh gaya perjalanannya yang tangguh dan sangat peduli. Dia terkenal suka makan apa saja. Ada voyeurisme yang tak terbantahkan saat melihatnya menyedot bola mata anjing laut mentah dan segala macam testis. Sebagian besar dari kita berpikir: "Bung gila! Saya tidak akan pernah melakukan itu! " Tapi Anda bisa, dan, jika Anda memang cenderung, Anda harus melakukannya. Petualangan perjalanan tidak hanya tentang bungee-jumping di Australia atau naik gondolride di Venesia. Ada petualangan kuliner di sekitar sudut di setiap restoran, pub, kafe, atau gerobak jajanan jika Anda belum pernah makan di sana sebelumnya.

Yang pasti, jarang ada hal yang baik untuk membuang semua kehati-hatian. Jaga akal sehat Anda, tetapi ambillah risiko yang telah diperhitungkan. Jika, misalnya, ayam Thailand dari pedagang kaki lima itu baunya tidak sedap; jika tidak ada penduduk lokal di kafe terdekat selama puncak kesibukan makan siang; jika pria yang menyiapkan mangkuk ramen Anda terisak-isak ke dalam mi Anda - ini semua adalah pertanda baik bahwa lebih baik makan di tempat lain. Namun, jenis perjalanan yang paling memuaskan dan benar-benar menyenangkan - jenis yang memberi Anda cerita bagus untuk diceritakan nanti - adalah penuh dengan mengambil risiko. Jika Anda membenci makanan laut, kedai sushi asing mungkin bukan untuk Anda. Tapi, jika Anda benar-benar menyukai sushi, jangan hindari sepiring san-nakji (gurita lezat Korea yang diiris, dipotong dadu, dan disajikan hampir hidup-hidup) hanya karena terkesan aneh atau mungkin menjijikkan.

Saya sudah makan taco escamoles (telur semut) di Puebla, Meksiko; mengunyah kambing utuh yang dimasak di pasir gurun Yordania; dan mencicipi daging hewan liar yang masih belum teridentifikasi di Afrika Selatan. Anda juga harus. Dalam 10 tahun sejak saya mulai bepergian hampir penuh waktu, saya hanya mengalami satu kasus keracunan makanan yang parah. Ini anekdot, tentu saja. Jarak tempuh Anda mungkin berbeda. Tapi, setidaknya saya tahu saya berada di perusahaan yang baik. Dalam wawancara 2016 dengan Newsweek, Bourdain berbagi rahasia sederhananya agar tidak sakit di jalan:

“Dalam 15 tahun saya berkeliling dunia, saya melewatkan tiga hari karena masalah perut. Saya makan apa yang dimakan penduduk setempat. Saya sudah lama mengetahui bahwa orang di kru kami yang paling mungkin sakit adalah orang yang waspada terhadap jajanan pinggir jalan dan makanan lokal. Mereka selalu sakit karena makan sarapan prasmanan di hotel. Itulah yang membuat orang sedih. Anda makan di kedai lokal yang ramai, dan kemungkinan besar Anda akan baik-baik saja.”

Intinya: Makan seperti orang lokal, bukan turis.