Kentucky Breweries Sedang Membajak Di Bourbon Trail

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kentucky terkenal dengan penyulingannya, baik yang lama maupun yang baru, dan meskipun ada banyak hal yang disukai tentang minuman beralkohol yang berasal dari Negara Bagian Bluegrass, ada juga tempat pembuatan bir yang fantastis.

Seperti tempat lain di Amerika Serikat, pabrik bir telah membangun fondasi yang fantastis di kota-kota Kentucky dan sementara penyulingan terus menyediakan bourbon lezat kepada dunia, pembuat bir di Louisville dan Lexington, khususnya, membuat banyak bir yang luar biasa.

Melawan Pembuatan Gandum

Louisville

Mungkin tempat pembuatan bir Kentucky yang paling terkenal adalah Against the Grain Brewing, tempat pembuatan bir dengan bir yang menarik dan paling sering lezat dengan label kartun yang kadang-kadang dipertanyakan - seperti Brown Note. Terlampir pada kasarnya Triple-Louisville Bats, ada banyak hal yang disukai tentang pembuatan bir fisik (yang juga memiliki beberapa makanan lezat). Bir Against the Grain berkisar dari Bo dan Luke Imperial Smoked Stout Aged di Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA, dan London Balling Barleywine-style Ale. Sejak 2011, Against the Grain telah membantu mencoba menunjukkan kepada dunia bahwa Kentucky juga dapat memiliki bir, dan sekarang birnya tersedia di sebagian besar A. S. dan banyak negara di seluruh dunia.

Country Boy Brewing

Lexington

Pada tahun 2012, Lexington menyambut Country Boy Brewing ke dalam komunitas bisnisnya dan ruang keran sederhana memimpin jalan untuk bir yang nikmat. Cougar Bait American Blonde telah membuat tempatnya sebagai bahan pokok keran di Lexington, seperti halnya bir inti lainnya, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Pabrik bir telah berkembang pesat sejak dibuka, dan sekarang memiliki tempat pembuatan bir produksi di Georgetown, Kentucky, yang memungkinkan Country Boy mengejar produksinya dan mulai mengisi pasar dengan bir lain seperti Cliff Jumper IP dan Halfway Home Pale Ale.

Pembuatan Bir Kayu yang Baik

Louisville

Di negara bagian yang begitu penuh dengan barel, belum lagi Louisville Slugger, Good Wood Brewing di Louisville menemukan ceruk fantastis di dunia bir. Seperti bourbon di wilayah ini, Goodwood bangga akan penggunaan air kapur. Lebih penting lagi untuk namanya, tempat pembuatan bir juga memastikan setiap bir menyentuh kayu dalam beberapa bentuk - apakah "berbumbu kayu" pada poplar, oak, atau abu, atau disimpan dalam bourbon, anggur, atau tong brendi yang direklamasi. Jadi lain kali Anda berada di Louisville, ambil Louisville Lager, yang menggunakan abu putih - kayu yang sama untuk membuat tongkat baseball Louisville Slugger. Penggunaan kayu memberikan kerenyahan ringan tanpa rasa kayu yang terlalu kuat. Bir lainnya termasuk Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hemp Gose, Spruce Tip IPA, dan Red Wine Barrel Saison.

Pembuatan Bir Keenam Barat

Lexington

West Sixth memiliki cukup kompleks di Lexington yang menyambut kamar keran dan tempat pembuatan bir dan bisnis semua di dalam gedung raksasa. Tempat pembuatan bir ini berkomitmen untuk membantu komunitas di sekitarnya - bahkan memperluas ke West Sixth Farm di Frankfort, Kentucky. Bahkan bir, Pay it Forward CocoPorter, memberikan kembali dengan cara 50 sen per enam bungkus yang dijual ke organisasi nirlaba yang dipilih oleh staf. Berhenti di ruang ketuk West Sixth sudah pasti layak, apakah itu untuk meraih IPA Keenam Barat andalan, salah satu rilis terbatas seperti Snake Eyes Imperial Stout atau Heller Heaven Double IPA, atau bir khusus seperti Blackberried berusia tong anggur di Bluegrass.

Falls City Beer

Louisville

Seperti bourbon, ada kecintaan pada warisan dalam bir, baik itu lini Pabst klasik Amerika atau merek bourbon yang dihidupkan kembali seperti Kentucky Peerless. Merek ini dibuat di Louisville setelah pergantian abad ke-20 hingga akhir 1970-an ketika industri pembuatan bir Amerika mengalami konsolidasi yang signifikan. Pembuatan bir dari bir regional berwarna pucat dan pucat dialihkan ke pabrik bir regional Midwestern lainnya sampai sekitar tahun 2007. Falls City Beer dihidupkan kembali pada tahun 2010 dengan merilis Pale Ale bergaya Inggris dan sekarang memiliki ruang tap di Louisville. Merek ini sekarang memiliki Pilsner Klasik, tetapi telah berkembang dengan menyertakan Hipster Repellant IPA, Pale Ale bergaya Inggris, Streetlamp Porter, serta bir musiman Good Times Ginger Lime Shandy dan Louisville City Golden Ale.

Pembuatan Bir Ethereal

Lexington

Ruang Ethereal Brewing adalah Kentucky klasik. Distrik batu bata tua yang disebut rumah itu dulunya adalah tempat penyulingan dan gudang. Ethereal telah mengubah ruang industri mereka menjadi kamar mandi yang luas dan nyaman dengan teras luar ruangan yang besar dan ramah anjing. Dibuka pada tahun 2014, Ethereal memulai dengan fokus pada pembuatan bir yang inventif, baik yang terinspirasi dari Belgia maupun gaya kerajinan Amerika yang lebih modern. Tiga bir pertama tempat pembuatan bir adalah IPA, saison, dan kecerdasan, tetapi seiring dengan kematangan Ethereal, penawarannya telah berkembang pesat. Daftar keran sekarang akan menampilkan beberapa IPA, asam tua dengan ceri, pilsner, bir putih, dan rilis khusus berumur barel lainnya.

Perusahaan Bir Monnik

Louisville

Dalam industri yang mendukung inovasi, terkadang standby lama juga bisa melakukannya. Monnik Beer Co. dari Louisville mendapatkan banyak nada yang tepat dengan gaya bir tradisionalnya - Monnik adalah kata dalam bahasa Belanda untuk biksu dan gaya bir rumahan beragam di seluruh Eropa, dari English Mild Ale hingga Ginger Saison. Ada juga IPA Amerika, jadi kepala lompat bisa menarik napas dalam-dalam. Daftar keran juga menampilkan bir seperti Path of Totality, kopi IPmade with Sunergos Coffee & Roastery’s GuatemalaalLos Volcanoes, atau Martin’s Rook, rauchbier yang dibuat dengan malt yang diasapi oleh Martin's Bar-B-Que.