Makanan Pembuka Mudah: 11 Makanan Untuk Meningkatkan Hors D'oeuvres At-Home Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Saat Anda akhirnya mendapatkan sepasang sepatu kulit Italia berkualitas dan mulai memesan Manhattan alih-alih bom Jäger, evolusi alami dari perubahan penampilan Anda adalah dengan menukar microwave dan makanan pembuka (yaitu sayap kerbau dan pizzbagel) dengan hors d'oeuvres berkualitas dan berkualitas.

(Duh, kamu masih bisa makan pizzbagel, tapi tantang paletmu sedikit, bub.)

Ubah makanan pembuka, camilan, dan hidangan kecil Anda - baik untuk diri Anda sendiri di malam Netflix (menonton dokumen makanan yang luar biasa ini) atau mengadakan pesta makan malam akhir pekan - dengan 11 makanan ini yang memperkenalkan profil rasa baru ke piring Anda dan menguji keberanian Anda dengan tekstur seperti pâté dan kaviar. Apa yang akan segera Anda temukan adalah sepotong baguette Prancis dengan lada panggang, mustard gandum utuh, dan daging babi Spanyol yang diawetkan terasa lebih enak daripada stik mozarellet microwave mana pun di dunia.

Lakukan pendekatan internasional untuk hors d'oeuvre-ing dengan daftar belanjaan ini (10 di antaranya dapat Anda pesan dengan mudah secara online). Kemudian, setelah Anda memesannya, pelajari cara menyajikannya seperti profesional dengan panduan ini.

Pommery French Mustard Des Chanoines - $ 22

Sawi utuh yang dibuat di kota Meaux di Paris ini diciptakan kembali dari resep rahasia abad ke-19 yang hampir hilang seiring waktu. Dikemas dalam pot periuk antik dan hanya terbuat dari air, cuka, biji mustard, garam, dan rempah-rempah, rasanya kuat seperti labelnya, yang menggambarkan biksu tua memegang toples mustard, merujuk pada waktu ketika Charlemagne meminta biksu menumbuhkan benih.

Lihat Itu

Urbani Black Truffle Honey - $ 25

Tiga kata: madu truffle yang diinfuskan. Gunakan gerimis ini dan campurkan rasa musky dan rasa bawang putih dari grail suci makanan, truffle hitam, dengan kecerahan manis madu pada salah satu staples hors d'oeuvre berikut. (Jangan kaget jika Anda melihat tamu memakannya dengan sesendok penuh.)

Lihat Itu

Fermin Jamón Ibérico (PatNegra) - $ 15

Dikenal di Spanyol sebagai patnegra, atau "kuku hitam", babi Ibérico yang diawetkan ini adalah keturunan dari babi hutan, berkeliaran dengan bebas di hutan ek asli di Spanyol barat. Trah Ibérico terkenal karena rasanya yang superior dan langkah besar dari prosciutto biasa. Nama patnegr berasal dari tampilan kuku hitam Ibérico dibandingkan dengan kuku putih babi biasa. (Catatan: Pengiriman menambahkan sekitar $ 35 ke label harga karena dikirim dalam semalam, tapi itu garis waktu yang bagus jika pesta Anda adalah akhir pekan ini.)

Lihat Itu

Ortiz Sarden Dalam Minyak Zaitun ExtrVirgin - $ 6

Nikmati camilan yang tidak pernah terpikir untuk diletakkan di atas meja, seperti sarden Ortiz, yang menghadirkan kehadiran kaya dan berminyak pada hors d'oeuvres Anda. Anda bisa mengurangi rasa pedasnya dengan madu truffle dan menyajikannya di atas irisan baguette Prancis yang segar, yang akan menyerap minyak zaitun. Oh, lihat, Anda akan kembali sebentar.

Lihat Itu

Les Trois Petits Cochons French Cornichons dalam Cuka Anggur Putih - $ 5

Perfect tart crunch, ketimun bayi ini diimpor dari Prancis dan disiram air garam cuka putih, garam, bawang mutiara, dan rempah-rempah. Didirikan oleh koki Prancis Alain Sinturel dan Jean-Pierre Pradie, Les Trois Petits Cochons (yang diterjemahkan dari bahasa Prancis menjadi "Tiga Babi Kecil") telah membuat apa yang oleh banyak ulasan disebut sebagai cornichons terbaik yang pernah dicicipi. Iris bagian tengahnya dengan hati-hati dan sajikan di atas biskuit dan pâté.

Lihat Itu

WasFlatbread Thins Rosemary dan SeSalt - $ 19 untuk 10

Lengkapi dasar roti Anda dengan biskuit roti pipih seperti WasFlatbread Thins yang beraroma ini. Rosemary adalah ramuan kayu dan aromatik yang membawa pinus tajam ke piring. Berkat tekstur renyah yang memuaskan dan 9 gram biji-bijian utuh, Anda akan mendapatkan tekstur renyah yang tidak bisa Anda rasakan dengan baguette.

Lihat Itu

Les Trois Petits Cochons Organic Pâté de Campagne - $ 7

Klaim ketenaran Les Trois yang sebenarnya adalah pâté. Sementara perusahaan terus-menerus mengeluarkan cita rasa inventif, kami menyarankan Pâté de Campagne klasik yang terbuat dari daging babi giling, bawang merah, bawang putih, peterseli, dan rempah-rempah. Resep ini adalah makanan pokok di setiap rumah tangga Prancis (Anda akan segera mengetahui alasannya). Meskipun akan sulit membiasakan diri dengan tekstur dan rasa yang baru jika Anda belum pernah merasakan kelezatan ini, de Campagne menggunakan hati yang lebih sedikit dibandingkan pate lainnya. Dari sisi kesehatan, ini adalah sumber vitamin dan zat besi yang luar biasa. Sandingkan dengan stroberi buah segar atau apel dan keju yang kuat. Bonus: Tidak ada pewarna buatan yang digunakan.

Lihat Itu

Panggang Api Paprika Merah Gourmet Organik Mediterania - $ 6

Tidak perlu repot-repot membeli cabai merah yang mahal. Organics Mediterania ini melakukan trik untuk kurang dari enam dolar. Menambahkan rasa manis pada hors d'oeuvres Anda dapat menyeimbangkan aroma asam (yaitu sayuran acar), dan paprika merah manis ini memiliki rasa yang kuat dan indah saat ditanam di tanah vulkanik yang kaya mineral (menggunakan kompos alami sebagai pengganti bahan kimia).

Lihat Itu

Gudang di Jasper Hill Cheese Collection - $ 80

Keju! Meskipun kami senang dengan hampir semua jenis keju, koleksi Williams Sonomvariety yang terdiri dari empat keju Vermont buatan tangan yang berbeda dan lezat akan meningkatkan kualitas camilan Anda. Cellars at Jasper Hill, kemitraan keju artisanal yang menciptakan peluang bisnis berkelanjutan bagi peternak sapi perah lokal, menawarkan keju ringan dan agak keras dari Landaff Creamery di White Mountains di New Hampshire (memiliki rasa buttermilk yang enak), keju bloomy-rind Moses Sleeper dengan rasa mentega dan cerah (yang menjadi lebih lembut seiring bertambahnya usia), cheddar tua gaya Inggris Cabot Clothbound Cheddar dengan nada karamel, dan Bayley Hazen Blue, keju biru manis dan asin unggulan Jasper Hill Farm.

Lihat Itu

D’artagnan Farm-Raised OssetrCaviar Malossol - $ 125

Oh, kamu semakin mewah sekarang. Banyak kaviar dapat membuat Anda membayar $ 2.000 - $ 17.000, tetapi Anda bisa mendapatkan kaleng yang mewah namun masuk akal seharga $ 125 (berbelanja secara royal sedikit). Bicarakan tentang meningkatkan hors d'oeuvres Anda. kaviar seperti D’artagnan dapat menghasilkan warna mentega, kaya, pedas, bersahaja, dan asin, memberikan "kekuatan!" untuk makanan pembuka Anda.

Lihat Itu

French Baguette - Beli Lokal

Tingkatkan papan charcuterie sederhana ke level hidangan pembuka hors d'oeuvre yang dikurasi hanya dengan menambahkan irisan baguette (berikan satu atau dua gigitan yang lebih besar). Karena kita berasal dari aliran pemikiran bahwa tidak ada gunanya makan roti yang tidak enak, lupakan pembelian di toko dan ambil baguette segar (seperti dalam, segar) atau setengah panggang di rumah dari toko roti lokal. Hangatkan dalam oven, iris, dan buat resep menyenangkan Anda sendiri dengan pâté, cornichons, dan gerimis mustard, atau jamón, keju, dan madu truffle. Petite Toast sering kali terlalu rapuh dan tidak menghasilkan makanan yang enak, gigitan besar.

Sekarang, untuk anggur bersoda yang sempurna…