Panduan Lengkap Alat Ukur Koktail: Jiggers, Beaker, Dan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Berhenti. Baik. Sana. Letakkan gelasnya. Duduklah dan buat catatan. Minuman Anda layak mendapatkan eksekusi yang akurat dan meja dapur Anda lelah menyerap setengah dari minuman keras Anda. Mari kita teliti dengan alat, trik, dan istilah pengukur koktail yang tepat.

Alat Pengukur

Tuang Gratis Menuang gratis adalah cara paling dramatis untuk menuangkan alkohol dan sering dianggap paling tidak dapat diandalkan. Namun, semakin mahir bartender, semakin akurat penuangannya. Penuangan gratis beroperasi pada empat hitungan di mana satu, dua, tiga, empat sesuai dengan ukuran masing-masing 0,25 oz, 0,5 oz, 0,75 oz, 1 oz. Menguji hitungan dalam gelas shot 1 oz atau bahkan jigger dapat membantu mengatur ritme internal Anda, tetapi setiap cairan mengalir dengan kecepatan yang berbeda. Sirup sederhana akan mengalir lebih lambat daripada vodka, dan bahkan minuman keras dengan genre yang sama dapat memiliki kekentalan yang berbeda

Akhirnya, penuangan gratis adalah metode yang digunakan pada batang volume tinggi untuk menghemat waktu. Jika Anda tertarik dengan sandiwara metode ini, meskipun kurva belajarnya sangat banyak, ada semburan botol yang dapat Anda gunakan untuk mengontrol aliran setiap tuang.

Jigger Ganda Anda tidak akan benar-benar menemukan jigger satu sisi lagi, dan dengan alasan yang bagus. Memiliki cangkir yang berbeda dengan garis ukur yang berbeda membuat pembuatan koktail menjadi efisien, terutama ketika berurusan dengan porsi yang sangat kecil. Jigger ganda dipegang dengan menempatkan "pinggang" di antara ibu jari dan telunjuk atau telunjuk dan jari tengah Anda

Sekarang setelah kita memasuki garis pengukuran, Anda perlu membersihkan pengetahuan kimia sekolah menengah Anda. Mengisi jigger ke garis tertentu atau ke pinggir akan membuat garis meniskus (kurva pada permukaan cairan). Anda ingin meniskus melanjutkan garis etsa di jigger Anda.

Oxo memiliki pasar yang terkunci dalam hal jigger dan gelas ukur, sebagian besar berkat double jigger yang populer. Satu sisi mengukur hingga 1,5 ons sementara yang lain mengukur hingga 1 ons. Rasio ons jigger populer lainnya termasuk 1: ½, 2: 1, dan 2: ½. Dengan pegangan karet di tengah, Anda berisiko lebih rendah untuk menumpahkan air atau menjatuhkan jigger. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih ramping, jigger gaya Jepang selalu mencerahkan kit bar dan bisa sedikit lebih akurat daripada jigger jongkok lainnya.

Gelas Koktail Masih memakai jas lab Anda? Gelas koktail biasanya menampung 3 hingga 5 ons dan paling baik digunakan untuk minuman besar dengan sedikit bahan, seperti Manhattan. Gelas kimia ini juga dapat digunakan sebagai pengganti gelas ukur jika Anda tidak sedang menguji resep koktail yang sangat rumit

Gelas pengukur Gelas ukur dapat menjadi alat praktis untuk membuat koktail jika Anda menyukai matematika (ya, Anda harus menjadi kutu buku yang hebat untuk membuat minuman yang enak). Daripada menuangkan semuanya satu per satu ke dalam jigger, Anda dapat menuangkan setiap bahan langsung ke dalam gelas ukur dengan mengurangkan total terakhir dari hasil tuang terakhir Anda. Gelas ukur miring Oxo adalah pesaing kuat di sini, dengan model plastik dan baja tahan karat yang populer tersedia

Istilah Pengukuran Koktail dan Artinya

Setelah Anda memiliki alatnya, berikut panduan singkat untuk istilah pengukuran yang mungkin sedikit lebih sulit untuk ditempatkan.

Bagian: Ini bukan pengukuran khusus. Sebaliknya, ini didasarkan pada volume ukuran / gelas penyajian Anda. Semua resep yang direkam adalah perbandingan bahan satu sama lain. Bagian-bagiannya bagus untuk minuman seperti sangria, di mana Anda bisa membuat gelas atau kendi.

Gelas kecil: Mendapatkan namanya dari ukuran jigger besar yang paling umum, ini berarti 1,5 oz.

Kuda poni: Artinya 1 ons dan mengacu pada sifat pendek gelas shot Amerika, sedangkan negara lain menggunakan gelas shot 1,5 hingga 2 oz.

Mengapung: Cairan mengambang dalam minuman biasanya dilakukan untuk efek visual, terutama jika Anda melapisi bahan dengan kepadatan berbeda, tetapi juga dapat digunakan untuk memberi sedikit rasa. Gunakan penilaian terbaik Anda di sini.

Guyuran: Ini adalah pengukuran yang sangat subjektif, tetapi jika Anda mengikuti metode penghitungan dari menuang bebas, satu setengah hingga satu hitungan sudah cukup di sini.

Berlari: Dash paling sering mengacu pada pahit dalam resep koktail yang bisa sebanyak tiga atau sebanyak enam tetes.

Aduk / gulung / kocok: Berikut panduan kami untuk berbagai teknik pencampuran.