Maukah Anda Minum Eau De Musc, Wiski Rasa Berang-berang?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Sial, Steven Grasse melakukannya lagi.

Grasse, yang merupakan pemikir di balik merek seperti Hendrick's Gin dan Sailor Jerry, telah berkarir dalam membuat minuman beralkohol terlaris dan yang mendorong apa yang kita anggap sebagai hal normal. Salah satu rilis terbarunya pasti melakukan yang terakhir, karena dibuat dengan minyak yang diekstrak dari berang-berang.

Ya, berang-berang.

Bekerja dengan timnya di Tamworth Distilling and Mercantile, Grasse telah menciptakan Eau de Musc ("Water of Musk"), wiski bourbon lurus dengan 88 bukti yang mengandung castoreum. Castoreum, bagi yang belum pernah mendengarnya, adalah zat yang dikeluarkan dari kantung jarak berang-berang (terletak tepat di bawah ekor) dan digunakan bersama air seni untuk menandai wilayah di alam liar.

Jika menurut Anda ini terdengar benar-benar gila (atau menjijikkan, atau keduanya), izinkan kami untuk berperan sebagai pengacara iblis untuk sementara waktu.

Mungkin tidak terlihat liar ketika Anda menyadari bahwa castoreum sudah tergabung dalam berbagai macam hal sehari-hari. Dalam parfum, misalnya, castoreum digunakan untuk memberi aroma pada kulit. Di sisi makanan - ya, itu digunakan dalam makanan dan lebih sering daripada yang Anda harapkan - castoreum adalah aditif (diakui oleh Food and Drug Administration sebagai "umumnya diakui aman," atau GRAS) yang dapat berfungsi sebagai pengganti untuk vanillflavoring; dalam beberapa keadaan lain, sebagian digunakan untuk menggantikan strawberry atau raspberry. Alasan mengapa Anda mungkin tidak pernah memikirkan ekstrak kelenjar berang-berang dalam makanan Anda adalah karena castoreum sering dicantumkan sebagai "penyedap alami" dalam daftar bahan. Oh, dan castoreum juga digunakan untuk memberi rasa dan bau pada rokok.

Yang kami maksud adalah castoreum menyebar dan Anda mungkin sudah menelan atau memakainya setidaknya sekali dalam hidup Anda, jadi semua wiski ini sebenarnya tidak terlalu aneh. Bagaimanapun.

Menurut mereknya, wiski bourbon dua tahun bertubuh penuh telah memperkuat rasa di mulut dengan hidung vanillin dan aroma rempah-rempah. Penambahan minyak birch, raspberry, dan snakeroot Kanada, rempah-rempah berkayu yang mirip dengan jahe, disertai dengan kesuburan alami castorerum, membuat hasil akhir hangat, segar, dan sangat enak.”

Untuk mendapatkan kastorum wiski, Grasse dan timnya bekerja dengan Anton Kaska, penjebak profesional yang dikenal karena komitmennya pada praktik berkelanjutan. Kantung castoreum yang diresapi Eau de Musc biasanya akan dibuang.

Jika Anda ingin mendapatkan wiski, Anda perlu melakukan perjalanan - hanya tersedia (dalam jumlah kecil) di Art in the Age di Philadelphia. Ini adalah rumah dalam botol parfum gaya vintage 200 mL dan dijual seharga $ 65.