Maukah Anda Menyeruput Bir Terkuat Di Dunia?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Untuk disebut sebagai bir terkuat di dunia, Anda membutuhkan lebih dari sekadar air, hop, ragi, dan malt. Anda memerlukan akses ke beberapa teknologi fermentasi yang hebat dan cajones untuk menyeduh bir yang mengandung alkohol lebih tinggi daripada kebanyakan minuman keras di pasaran (tidak termasuk ini, tentu saja). Untuk sementara, pemegang rekor dibuat dengan nama Armageddon - 33o ml botol kebaikan dari orang gila Skotlandia di Brewmeister. Dengan berat 65 persen alkohol yang hebat berdasarkan volume, itu mengambil judul dari Titan sebelumnya, Schorschbräu Schorschbock, 57 persen bir ABV Eisbock dari Jerman. Untuk sementara, juga, Scotland's BrewDog memegang gelar dengan Tactical Nuclear Penguin (32 persen) dan Sink the Bismarck (41 persen), tetapi bir yang lebih baru ini telah meledakkannya dari air.

Bir yang mengalahkan mereka semua? Ini juga dibuat oleh Brewmeister. Tidak puas dengan 65 persen Armageddon yang sedikit, Brewmeister memutuskan untuk memecahkan rekornya sendiri dan melakukannya dengan membuat ramuan yang disebut, dengan tepat, Racun Ular. Ini tidak terlalu banyak bir seperti raksasa yang menaikkan timbangan pada 67,5 persen ABV yang mengejutkan.

Untuk mencapai kandungan alkohol yang sangat tinggi, minuman tersebut difermentasi dengan dua jenis ragi yang berbeda: strain top-fermentasi yang digunakan dalam bir putih dan satu lagi yang umumnya digunakan dalam Champagne. Strain terakhir diketahui memiliki toleransi alkohol yang lebih tinggi, dan oleh karena itu, dapat bertahan lebih lama dan membuat minuman lebih kuat.

Namun, sejauh ini hanya bir yang dibutuhkan. Ragi sampanye dapat bertahan dalam konsentrasi alkohol sekitar 17 hingga 20 persen, tergantung strainnya, sehingga untuk membuat Racun Ular lebih manjur setelah proses fermentasi awal, Brewmeister menggunakan teknik yang disebut konsentrasi beku. Pada dasarnya, ini melibatkan membawa bir ke suhu tertentu tepat di bawah titik beku air dan tepat di atas titik beku alkohol. Saat air membeku dan menjadi padat, air akan dibuang sehingga semua yang tertinggal adalah minuman keras yang sangat terkonsentrasi dan tidak membeku. (Anggap saja sebagai distilasi yang berlawanan. Bagaimanapun, alkohol dipisahkan dari air untuk mendapatkan bukti yang lebih tinggi.)

Menurut situs Brewmeister, "Alkoholnya sangat kuat tetapi birnya masih terasa seperti bir, bukan minuman beralkohol. Itu hoppy, malty, dan sangat menyenangkan. " Oh, dan itu akan membuat Anda jungkir balik jika Anda menyesap lebih dari sedikit. Itu juga.

Jika Anda merasa sangat ingin, Anda bisa mendapatkan sebotol Snake Venom secara online dengan harga sekitar £ 50 ($ 81) per botol. Jika Anda ingin sesuatu yang lebih terjangkau, Anda selalu dapat melihat bir beralkohol tinggi yang tersedia di AS ini.

Artikel ini awalnya diterbitkan pada 6 Desember 2013. Terakhir diperbarui 5 November 2018, untuk mengonfirmasi status Snake Venom saat ini sebagai bir terkuat.