Resep Burger Mentega Tabasco Ini Akan Membumbui Pesta Hari Buruh

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dengan Hari Buruh, kami menyadari - sayangnya - bahwa jumlah hari kami dapat menyalakan panggangan dan memasak seluruh makanan di luar ruangan dengan cepat menurun. (Kecuali, tentu saja, jika Anda tinggal di salah satu tempat yang tidak mengalami musim dingin yang, dalam hal ini, bagaimana hari-hari 100 derajat ini memperlakukan Anda, eh? Ya, itulah yang kami pikirkan.)

Untuk mendapatkan kelezatan terakhir memanggang dengan langkah yang tepat, kami membagikan resep ini untuk Tabasco Butter Cheeseburger Terbalik yang dibuat oleh Pitmaster Sterling "Big Poppa" Ball. Mudah dibuat dan ada empat kelompok makanan utama: saus pedas, mentega, daging, dan keju. Kami menambahkan saus extrTabasco ke dalam campuran daging, tapi kami suka hidup di sisi pedas.

Mengapa Anda tidak ingin memasak sesuatu oleh seseorang yang dikenal dengan "Big Poppa"? Pikirkan tentang Big Poppas lain di luar sana. Dua yang muncul di pikiran adalah Notorious B. I. G. dan mantan pegulat profesional "Big PoppPump" Scott Steiner, jadi bisa dibilang kita berada di perusahaan yang dijernihkan.

Lihat resep di bawah ini dan bersiaplah untuk memanggang kehebatan di Hari Buruh ini. Jika Anda punya waktu, Anda juga harus memeriksa Big PoppSmokers, terutama Drum Smoker Kit DIY.

Burger Keju Tabasco Butter Terbalik

(Untuk 4 Porsi)

Bahan:

• 1 sdm Tabasco Original Red Sauce
• 5-2 lbs 80/20 daging giling (cukup untuk membuat 4 1/3-lb roti isi)
• 4-6 lembar daun selada romaine, robek kecil-kecil
• 4 roti burger brioche (atau roti pilihan Anda)
• 4 potong keju Amerika
• 3 batang mentega (sekitar 0,75 cangkir)
• 1-2 buah tomat, iris
• 1-2 sdm Big Poppa's Double Secret Steak Rub (untuk membumbui roti)
• 1-2 sdm mayo

Pengaya burger:

• 6-8 potong daging asap
• 4 potong acar (gaya sandwich, potong menjadi dua)

Metode:

1. Panaskan panggangan sampai 350 derajat Fahrenheit.
2. Bentuk daging burger menjadi 1 / 3lb roti, menjadi bentuk cekung.
3. Bumbui satu sisi roti dengan Double Secret Steak Rub.
4. Biarkan bumbu "meleleh" ke dalam roti selama sekitar 20 menit; gunakan waktu ini untuk melelehkan mentega dan menyiapkan topping Anda atau apa pun yang ingin Anda masukkan ke dalam burger.
5. Lelehkan mentega dalam cangkir khusus microwave, tambahkan Tabasco Sauce ke mentega cair, dan aduk.
6. Roti panggang (bagian atas dan bawah) di atas panggangan; hati-hati karena roti bisa gosong dengan cepat.
7. Olesi kedua sisi roti dengan banyak mentega Tabasco.
8. Sisihkan roti dan tutupi agar tetap hangat.
9. Taruh roti burger di atas panggangan. Perhatikan roti untuk melihat apakah ada yang matang lebih cepat dari yang lain dan sesuaikan panasnya (lebih tinggi atau lebih rendah).
10. Setelah 5 menit, balik roti dan periksa suhu internal untuk melihat seberapa jauh Anda dari 145-150 derajat Fahrenheit.
11. Sekitar 5 menit kemudian, balik lagi dan tambahkan irisan keju Amerika agar cepat meleleh di atas patty.
12. Periksa suhu internal dan tarik panggangan pada 145-150 derajat Fahrenheit. Menyisihkan.
13. Susun burger dari bawah ke atas: roti bagian bawah, mayo pada roti bagian bawah, selada, tomat, dan acar, kemudian letakkan bagian keju patty di bawah (atau, terbalik).
14. Olesi burger patty dengan mentega Tabasco. Lanjutkan perakitan di atas patty dengan bacon, bawang panggang, lalu roti atas.
15. Sajikan dan nikmatilah!