Tips Ahli Cara Memakan Jamur Agar Tidak Mati

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Mencari makan jamur, seperti berburu untuk apa saja (kecuali berburu binatang yang paling berbahaya), bisa menjadi hobi dan kebutuhan profesional. Di satu sisi, beberapa restoran menggunakan jamur pakan ternak untuk meningkatkan jumlah makanan yang mereka dapatkan secara lokal secara bersamaan menambahkan tingkat terroir baru ke hidangan mereka (seperti yang dilakukan koki Drew Adams di Bourbon Steak di Washington, D. C.). Di sisi lain, bagi masyarakat yang tinggal di kantong yang berbeda di dunia, mencari makan jamur merupakan cara untuk menambah toko makanan mereka tanpa harus pergi ke toko grosir.

Hal tentang mencari makan jamur, bagaimanapun, adalah itu bisa mematikan. Kami tidak bercanda. Pernah makan jamur beracun di Super Mario? Memang seperti itu, tapi nyata. Anda tidak hanya memulai level dari awal lagi. Hal tentang jamur beracun, juga, adalah mereka tidak selalu terlihat berbeda dari varietas yang dapat dimakan (seperti di Super Mario).

Untuk mengetahui beberapa tip dan trik agar tidak mati saat mempelajari cara mencari makan jamur, kami berbicara dengan Seadon Shouse of Halifax di Hoboken, New Jersey. Shouse, yang berburu jamur melalui keluarga istrinya, telah mencari makan di seluruh dunia, dari tanah air istrinya di Estoni (di mana dia mengatakan bahwa "jamur pilihan yang dapat dimakan tumbuh di sana seperti rumput liar") hingga Long Island dan sekitarnya.

“Menurut saya, kesalahan terbesar yang dilakukan oleh para pengumpul pemula adalah berpikir bahwa menemukan banyak jamur adalah hal yang mudah. Kadang-kadang Anda menemukan tambalan yang bagus dan di lain waktu Anda tidak mendapatkan apa-apa,”kata Shouse. Akan ada hari-hari ketika Anda pulang dengan membawa makanan yang cukup untuk seluruh keluarga Anda; di lain waktu, Anda akan beruntung menemukan satu atau dua jamur.

Saat mencari makan, kata Shouse, ada beberapa tip dan trik yang dapat Anda terapkan untuk memastikan perjalanan yang sukses (dan menjaga kesehatan).

Tips Mencari Makan Jamur

• Tidak takut untuk menggunakan aplikasi (seperti Wild Edibles) atau buku (seperti The Complete Mushroom Hunter).
• Tidak cabut jamur sampai ke akarnya; potong mereka.
• Tidak mengambil lebih dari yang Anda rencanakan untuk dimakan.
• Melakukan 100 persen yakin dengan apa yang Anda pilih.
• Melakukan ambil gambar jamur yang tidak dapat Anda kenali untuk ditanyakan kepada orang lain dan untuk mendapatkan pengetahuan.
• Melakukan pastikan untuk menikmati berada di hutan meski tidak menemukan jamur apapun.

Akankah Anda 100 persen sukses setiap saat? Tidak, tentu saja tidak, tapi itulah keindahan perburuan. Sensasi menemukan jenis baru jamur yang dapat dimakan bisa sama memuaskannya dengan benar-benar memakan hasil kerja Anda.

Berbicara tentang makan jamur, kami juga bertanya kepada Shouse bagaimana dia menyukai makanan jamur yang dia temukan. Tergantung pada jenis jamurnya, katanya, dia menikmati kentang tumbuk jamur, stroganoff daging sapi muda dengan chanterelles, atau sejumlah hidangan pastri dengan jamur.

Sekarang, keluarlah dan Anda juga bisa menjadi jamur. (Dan tidak, kami tidak bosan dengan permainan kata-kata ini.)

Untuk tips mencari makan lainnya, kunjungi di sini.