Bertoux Brandy Adalah Botol Yang Perlu Dimiliki Berikutnya Untuk Bar Rumah Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Meskipun brendi mungkin tidak terlintas dalam pikiran Anda saat memikirkan koktail - lebih khusus lagi, koktail klasik yang dapat Anda buat di rumah - jika Jeff Menashe ingin mengatakan sesuatu tentangnya, Anda akan segera memikirkan kategorinya.

Itu karena Menashe, pengusaha anggur dan minuman beralkohol, memperkenalkan produk baru, Bertoux Brandy, dalam upaya membuat koktail brendi menjadi hebat lagi.

Bertoux adalah campuran brendi Californifine hasil suling ala Solera yang berusia tiga hingga tujuh tahun dalam bahasa Prancis dan kayu ek Amerika, kemudian dibotolkan dengan alkohol 40 persen berdasarkan volume. Untuk menciptakan perpaduan tersebut, Menashe bekerja dengan bartender legendaris Jeff Bell (PDT dan Legacy Records) dan sommelier Thomas Pastuszak (The NoMad).

Bell dan Pastuszak membantu memandu proses pencampuran brendi dari tong ke gelas dalam upaya menciptakan semangat yang tidak hanya merupakan syair untuk brendi di masa lalu (dan dapat bekerja dalam koktail waktu itu), tetapi juga yang dapat membantu mengambil kategori ke masa depan dengan berfungsi sebagai komponen integral dalam koktail kontemporer juga.

"Sangat menyenangkan menjadi bagian dari kreasi Bertoux Brandy," kata Bell dalam pernyataannya. “Sebagai bartender, kami meracik cocktail yang akan dikonsumsi saat itu juga. Dengan semangat, kami menciptakan perpaduan yang akan berusia dan dinikmati bertahun-tahun ke depan. Sebagai blender, Anda harus mengekstrapolasi dari apa yang Anda rasakan saat ini, yang akan terus berkembang dan berkembang sebelum dibotolkan. Bertoux Brandy menawarkan kepada bartender masa kini pilihan yang elegan dan beraroma untuk persenjataan campuran mereka yang kami harap membuat brendi relevan dengan generasi baru dan menghidupkannya kembali di garis depan budaya koktail."

Brandy Bertoux mengambil namanya dari Jean Bertoux, penemu Perancis yang, pada tahun 1892, merancang dan mematenkan cara memodifikasi sepeda untuk menampung penumpang - dengan kata lain, ia menemukan sespan. Ide ini segera diadopsi oleh dunia koktail dan sespan brendi lahir.

Menurut rilis, Bertoux memiliki "manisan aprikot, bunga jeruk dan honeysuckle, pala, dan karakter roti panggang yang lembut" di hidung, yang mengarah ke langit-langit cerah dan berair yang kaya akan komponen jeruk dan bunga. Pastuszak menyebut Bertoux sebagai “awet muda namun dewasa, energik namun tetap teguh. Kami sedang membangun sejarah pembuatan brendi dunia, tetapi memperkenalkan gaya yang belum pernah ada di alam roh sebelumnya."

Bertoux akan tersedia mulai musim gugur ini di akun milik sendiri tertentu dan di toko-toko di New York City, Los Angeles, dan San Francisco. Botol 750ml akan dijual dengan harga sekitar $ 45. Jika Anda membutuhkan koktail untuk memulai, lihat Sidecar, yang mungkin merupakan koktail brendi klasik paling klasik.

Sespan

• 1,5 ons Bertoux Brandy
• 0,5 ons Cointreau
• 0,75 ons jus lemon
• .25 ons sirup sederhana

Cara membuat: Tuang semua bahan ke dalam pengocok cocktail berisi es. Kocok rata dan saring ke dalam gelas koktail. Hiasi dengan sentuhan lemon.