9 Penyuling Wanita Yang Harus Anda Ketahui

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Secara historis, industri minuman keras didominasi oleh laki-laki, kontribusi mereka diabadikan dalam botol ikonik yang bertuliskan nama mereka. Dan meskipun kita semua menyukai Jack Daniel's, selalu menyenangkan untuk merasakan kerja keras dan kontribusi dari tidak hanya laki-laki; roh terbaik harus beragam dan unik seperti orang-orang yang menikmatinya. Dan untungnya, penyuling dan blender wanita semakin meningkat. Di seluruh dunia, wanita telah menerobos langit-langit kaca penyulingan itu, mengubah dunia penyulingan dan minuman keras menjadi bidang yang lebih bervariasi dan menarik. Dari gin hingga wiski dan segala sesuatu di antaranya, ini adalah beberapa penyuling wanita yang paling menghancurkan paradigma yang harus Anda ketahui dan dukung.

Kirsty Black

Penyulingan Arbikie Highland Estate di pesisir Angus Skotlandia telah terkenal sebagai salah satu penyulingan paling eksperimental di luar sana dengan pendekatan "pertanian ke botol", dan salah satu kekuatan pendorong di balik inovasi tersebut adalah Master Penyuling Kirsty Black. Berasal dari latar belakang sebagai insinyur di bidang perangkat medis, Black beralih ke penyulingan, belajar di Universitas Heriot-Watt sebelum diminta untuk memimpin penyulingan Arbikie (yang berasal dari pertanian multi-generasi). Memanfaatkan hasrat dan minatnya pada tanaman dan perannya dalam proses penyulingan, Black dengan cepat menemukan kesuksesan dalam menghasilkan minuman keras pemenang penghargaan, menggunakan tanaman pertanian dan keanekaragaman hayati yang unik di kawasan itu untuk menciptakan minuman keras yang digerakkan oleh terroir yang menangkap cita rasa pantai Angus.. Karya khasnya adalah dengan gin, seperti Kirsty's Gin, yang dibumbui oleh rumput laut, onak, dan bilberry. Dan dia juga bertanggung jawab untuk memproduksi gin pertama di dunia yang positif iklim, dibuat dari kacang polong.

Rachel Barrie

Tumbuh di dekat penyulingan GlenDronach, menghabiskan pagi berkabut dengan berjalan melewati gedung-gedung batu dan mencium aroma ragi dan karamel yang kaya dari scotch tua, masuk akal bahwa Rachel Barrie akan mengejar karir di wiski Scotch. Dan karir apa: Mencakup hampir 30 tahun dan bekerja di beberapa penyulingan wiski scotch yang paling dihormati di Skotlandia, dia mendapatkan namanya sendiri sebagai First Lady of Whiskey Skotlandia. Menggunakan latar belakang universitasnya dalam bidang kimia dan pengalaman dalam penelitian Scotch di Scotch Whiskey Research Institute, Dr. Barrie telah membawa sentuhan halusnya ke lembaga-lembaga legendaris seperti Bowmore, Glenmorangie, dan Ardbeg. Dia sekarang mengawasi tiga penyulingan - The GlenDronach, BenRiach, dan Glenglassaugh - sebagai master blender, dan memiliki perbedaan sebagai salah satu dari sedikit master blender wanita di dunia.

VictoriEady Butler

Cicit dari Nathan "Nearest" Green, ahli penyuling kulit hitam pertama dan orang yang benar-benar mengajari Jack Daniels cara menyuling, VictoriButler meninggalkan karier di Departemen Kehakiman untuk meneruskan warisan keluarga. Melayani sebagai master blender (dan blender master wiski perempuan kulit hitam pertama) dari Wiski Premium Terdekat Paman di Nashville, Tennessee, Butler berkomitmen untuk memastikan orang mengingat leluhurnya, yang hampir terlewatkan oleh sejarah sampai Jack Daniels akhirnya mengakui kontribusi tak ternilai Green di 2016 dan salah satu pendiri, CEO, dan sejarawan Paman Terdekat Fawn Weaver berkomitmen untuk membagikan kisahnya secara luas. Dan meskipun dia tidak memiliki latar belakang dalam penyulingan, dia melakukannya dengan penuh semangat dan kecerdikan, menghasilkan wiski Tennessee berkualitas tinggi dalam jumlah kecil dan pilihan tua premium. Dan memadukan wiski pasti ada dalam darahnya, karena, sejak bergabung dengan perusahaan pada tahun 2019, kelompoknya telah memenangkan penghargaan dan dengan cepat membangun reputasi yang solid untuk keunggulan.

Nicole Austin

Dengan resume yang mencakup tugas di Kings County Distillery, Cascade Hollow, dan sekarang master penyuling George Dickel Whiskey di Tennessee, Nicole Austin adalah salah satu tokoh penyulingan terbaik di AS dan juara wiski dan bourbon Tennessee. Dia terkenal karena dirinya datang ke penyulingan mapan seperti Kings County untuk membawa inovasi dan pembaruan; dalam pekerjaan penyulingan pertamanya di Kings County, dia menghasilkan wiski gandum hitam yang tersebar di dunia wiski Amerika, memenangkan Double Gold di Kompetisi Roh Dunia 2015 di San Francisco. Meskipun awalnya bermimpi menjadi pengacara lingkungan, perkenalan santai dengan wiski saat ini memicu hasrat yang mengarah pada pekerjaan hidupnya dalam menciptakan, mengadvokasi, dan mempromosikan wiski dan bourbon Amerika. Sejalan dengan itu, dia membantu meluncurkan banyak guild dan organisasi yang berdedikasi untuk membantu mendukung dan meningkatkan orang-orang di industri roh.

Molly Troupe

Freeland Spirits di Portland, Oregon telah membuat gelombang di dunia roh sejak diluncurkan pada akhir 2017, sebagai salah satu dari sedikit penyulingan yang sepenuhnya dimiliki dan dioperasikan oleh wanita di dunia. Tidak hanya itu, gin herba dan wiski halusnya juga mendapat sambutan hangat dan pers, sebagian besar berkat Master Distiller Molly Troupe. Setelah mendapatkan gelar sarjana dalam bidang kimia dan gelar pascasarjana dalam penyulingan dan pembuatan bir, Troupe bekerja sama dengan pendiri Freeland Jill Kuehler tepat sebelum operasi gin mereka diluncurkan, dan proses infus uniknya memberi gin Freeland kesegaran dan rasa yang lebih khas. Seseorang hanya perlu mencicipi atau mencium semangat Freeland untuk mengetahui bahwa mereka adalah sesuatu yang istimewa, dengan tangan Troupe di penggarap untuk memandu proses penyulingan dan pencampuran. Dia juga penyuling master wanita termuda di Amerika Serikat.

Melanie Asher

Jika pisco semangat Amerika Selatan mulai muncul di radar Anda selama beberapa tahun terakhir, Anda mungkin harus berterima kasih kepada Melanie Asher. Bersama dengan saudara perempuannya Lizzie, Asher meluncurkan merek pisco premium Macchu Pisco pada tahun 2006 untuk membantu memperkenalkan peminum di AS dan lebih jauh ke luar negeri ke bahan pokok belahan bumi selatan yang disuling dari jus anggur yang difermentasi. Meskipun pisco berasal dari Peru dan Chili, Asher memproduksi Macchu Pisco di Peru, membuat dua lini yang sesuai dengan metode produksi pisco tradisional. Yang pertama dibuat dari 100% Quebrantgrapes dan berumur bertahun-tahun, sedangkan yang lainnya adalah gaya campuran "acholado" dari anggur Quebranta, Torontel, Italia, dan Moscatel. Mereka juga membuat garis mewah. Dengan bahan dasar netral seperti vodka, pisco sangat ideal untuk koktail, tetapi karena pisco juga dapat berumur mirip dengan wiski, beberapa jenis juga bagus untuk diseruput. Selain menjadi pendiri, Asher juga bertindak sebagai penyuling dan pencampur utama, meningkatkan dunia pisco yang didominasi pria di Amerika Selatan dan membagikannya ke seluruh dunia.

MariTeresLara

MariTeres Largave wanita di tequillot pertama, mendedikasikan hidup dan karirnya untuk TequilHerradura, produsen teh berusia 150 tahun yang tinggal di Jalisco, Meksiko. Memulai sebagai pengontrol kualitas, selama bertahun-tahun ia naik pangkat, akhirnya menjadi penyuling tequilmaster wanita pertama di Meksiko. Meskipun dia sekarang sudah pensiun, pekerjaan dan dampaknya sebagai pelopor bagi penyuling wanita di industri tequilindustri telah membantu membuka pintu bagi perusahaan mezcal tequiland yang dimiliki dan dioperasikan oleh wanita lainnya, seperti 21 SEEDS dan YolMezcal. Dan anak didiknya, KarinnEnriquez, terus bekerja di industri tequilindustri sebagai penguji ulung.

Marianne Eaves

Anda tidak bisa minum wiski Kentucky dan tidak tahu nama Marianne Eaves: Pada tahun 2015, dia menjadi penyuling wanita pertama di Kentucky sejak pelarangan ketika dia menerima posisi di Castle & Key Distillery yang berbasis di Frankfort. Didekati oleh para pendiri penyulingan, yang ingin membangun proyek baru di lokasi Pabrik Penyulingan Taylor Tua yang hancur, Eaves mengawasi pembuatan penyulingan dan warisan baru dari bawah ke atas, menggunakan keahliannya dalam bidang kimia dan sebagai ahli bourbon dan wiski Kentucky pencicip untuk membuat merek terkenal Dry Gins, vodka, dan wiski gandum ala London. Dalam langkah yang mengejutkan banyak orang, dia meninggalkan Castle & Key pada tahun 2019 untuk mengejar proyek baru, dan jika kesuksesan sebelumnya adalah indikasi apa pun, apa pun yang akan datang selanjutnya akan lebih besar.

Joy Spence

Dalam industri roh, Joy Spence adalah legenda. Pada tahun 1997, ia menjadi wanita pertama di seluruh industri yang mencapai posisi master blender untuk pekerjaannya dengan rum di Appleton Estate, perusahaan rum Jamaika. Memulai karirnya sebagai ahli kimia di Appleton, dia naik pangkat untuk menguasai blender, membuat sejarah di sepanjang jalan. Untuk semua pekerjaan dan dedikasinya dalam mengangkat rum Jamaika, dia menerima banyak penghargaan dan perbedaan, termasuk National Medal of Science and Technology, menjadikannya wanita Jamaika pertama yang mendapatkan kehormatan ini.