Sejarah Brunch Jazz Dan Restoran AS Terbaik Yang Menyajikannya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kami tidak harus menjelaskan definisi brunch kepada Anda. Dan Anda mungkin merasa aman untuk menebak bahwa jazz brunch hanyalah makanan akhir pekan populer yang diiringi musik jazz - dan Anda benar sekali. Tetapi sejarah jazz brunch jauh lebih menarik daripada definisi sederhana itu.

Pertama, mari kita kembali ke saat brunch Amerika yang kita tahu sebenarnya didirikan. Semuanya dimulai pada 1940-an di New Orleans ketika buku berjudul Dinner At Antoine's oleh Frances Parkinson Keyes menjadi pembicaraan di kota itu. Misteri pembunuhan ditetapkan di NOLrestaurant Antoine's, jadi semua orang dan ibu mereka ingin makan di sana. Restoran lain, Brennan's, ingin ikut serta, jadi teman keluarga tersebut menyarankan agar mereka meluncurkan Sarapan di Brennan's. Jadi koki Prancis-Belgia pada saat itu, Paul Blange, melihat ke hidangan telur Eropa klasik dan menciptakan menu baru untuk makan siang ini. Ini menjadi salah satu reservasi paling populer di New Orleans, jadi Brennan's dapat mengenakan biaya mahal untuk bahan (telur) yang sangat murah. Restoran itu pada dasarnya menjadi tempat makan paling menguntungkan di Amerika selama 50 tahun ke depan.

Pada tahun 1973, terjadi perseteruan keluarga Brennan, dan beberapa anggota menggulingkan putri dan putra pemilik aslinya, Elland Dick Brennan. Menjadi pemilik restoran yang sukses, Elland Dick memutuskan untuk membuka Istana Komandan. Dalam perjalanan ke London, Dick sedang check-out dari hotelnya ketika dia melihat sarapan siang disajikan di ruang makan. Dia mengintip ke dalam dan memperhatikan bahwa semua orang sedang makan dalam keheningan. Sementara trio jazz Dixieland sedang bermain di lobby. Dick menyatukan dua dan dua, disebut Ellin tengah malam, dan brunch jazz Commander’s Palace, yang pertama, lahir.

Jika Anda berada di New Orleans, perjalanan ke Commander's Palace untuk menikmati jazz brunch yang terkenal benar-benar harus dilakukan. Tetapi jika Anda ingin memperbaiki waktu makan musik Anda di tempat lain, ada banyak restoran bagus yang mengadakan pesta siang hari serupa di seluruh negeri. Di sini, delapan dari jazz brunch favorit kami untuk memulai atau menutup akhir pekan dengan bang.

Jackson Square Muriel

New Orleans, Louisiana

Jika Anda memulai tur hantu New Orleans, Anda kemungkinan besar akan berjalan-jalan di Muriel's Jackson Square. Dikatakan bahwa salah satu mantan pemilik gedung, Pierre Antoine Lepardi Jourdan, masih berkeliaran di restoran - staf bahkan menyiapkan meja untuknya setiap malam agar dia tidak kesal. Tapi selain cerita rakyat yang menyeramkan, Muriel's adalah tempat yang luar biasa untuk menikmati brunch NOLjazz yang autentik. trio berkeliaran di kamar-kamar besar restoran, bermain untuk para tamu saat mereka menikmati sup penyu au sherry, hash sosis bebek dan chaurice, serta daging sapi muda dan bubur jagung klasik. Jangan lewatkan Bloody Mary yang terkenal dari Muriel, yang akan menghilangkan mabuk Bourbon Street langsung dari sistem Anda.

JoJo Restaurant and Bar

Washington DC

JoJo Restaurant and Bar dibuka di Koridor Jalan U D. C. pada tahun 2003, dan ini merupakan penghormatan kepada musisi jazz seperti Billie Holiday dan Louis Armstrong yang sangat mencintai kota ini sejak saat itu. Mereka menampilkan musik jazz dan funk live setiap malam mereka buka, dan dari 11 pagi sampai 4 sore. selama makan siang hari Minggu. Tarif di sini tidak luar biasa, tetapi menunya padat dan hidangannya enak. Pikirkan makanan klasik seperti Steak and Eggs, Eggs Florentine, serta Bacon dan Blackened Shrimp yang disajikan di atas bubur jagung.

Ingo’s Tasty Diner

SantMonica, California

Dibangun pada tahun 1946, restoran klasik ini telah menyelenggarakan pesta gemerlapnya yang adil, dari Mae West hingga The Rolling Stones. Ingo’s Tasty Diner menjalani facelift pada tahun 2015, tetapi bahkan dengan interior yang simpel dan harga makanan dari satu meja ke meja lainnya, Ingo's tetap menghormati sejarahnya. Datanglah untuk makan siang hari Minggu saat Mehlbaum Quartet memainkan musik jazz Los Angeles dari tahun 1950-an dan 1960-an. Sambil mendengarkan, nikmati koktail yang diolah dengan baik dan nikmati hidangan restoran modern seperti Crispy Chicken and Crepes dan sandwich Prime Rib French Dip khas Ingo.

Big Daddy's

Massapequa, New York

Big Daddy's telah menyajikan Long Islanders makanan New Orleans dan American South sejak 1993, dan itu adalah favorit lokal yang bonfide. Setiap hari Minggu selama brunch, mereka menampilkan musik jazz dan blues live dalam suasana yang menyenangkan dan santai. Menunya memiliki banyak kelezatan Cajun, Creole, dan barbekyu - hidangan seperti gator cemar dengan saus nanas habanero, Crab Cake Benedict, dan gumbo yang menggugah selera yang dikemas dengan tasso ham, sosis andouille, dan kalkun asap. Bagian terbaiknya adalah semua makanan pembuka datang dengan koktail gratis, sehingga Anda bisa memperbaiki Mimosor Bloody Mary tanpa biaya tambahan.

Jerry's Bar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry's Bar adalah jenis tempat yang Anda inginkan sebagai tempat di lingkungan Anda. Dengan kombinasi suasana santai, koktail yang enak, pilihan bir padat, dan makanan yang sangat enak, tidak heran jika restoran Northern Liberties ini begitu populer. Pastikan untuk mendapatkan reservasi untuk makan siang jazz hari Minggu mereka sehingga Anda tidak perlu menunggu lama untuk meja. Di dalamnya Anda akan menemukan piring-piring kecil seperti Roti Lengket Pecan dan Roti Datar Salmon Asap dengan keju krim dill. Ada banyak hidangan telur klasik dan sandwich seperti taylor ham sandwich (atau babi gulung, tergantung dari mana Anda berasal), Brunch Burger dengan topping cheddar tua, bacon, dan telur, dan mereka mengambil Impossible Burger, yaitu disajikan dengan bawang bombay karamel, tomat Jersey, dan alpukat.

The Lambs Club

Kota New York, New York

Klasik NYC yang glamor ini terselip di dalam The Chatwal Hotel, yang merupakan tempat istirahat yang elegan dari hiruk pikuk Midtown Manhattan. Setiap Sabtu dan Minggu, The Lambs Club menyelenggarakan brunch jazz meriah yang akan membawa Anda kembali ke New York lama. Menu dari koki Geoffrey Zakarian dan Galen Zamar mengaitkan masakan Amerika modern dengan persiapan yang matang dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Hidangan klasik seperti Buttermilk Pancakes dan Egg White Frittatwith Avocado, Leeks, dan RicottSalat akan memuaskan hasrat tradisional, sementara mereka yang ingin mencicipi persembahan The Lambs Club yang lebih unik akan menyukai House Cured Smoked Arctic Char atau Eggs en Cocotte with San Marzano Tomato, Spanish Capers, Pecorino, dan Adas. Berbelanja secara royal pada Lobster FrDiavolo Bloody Mary untuk membuatnya di pagi hari untuk diingat.

Geraldine

Austin, Texas

Bertengger di lantai empat Kimpton Hotel Van Zandt, Geraldine's adalah tempat yang elegan dan ramai untuk menikmati makanan favorit Anda di akhir pekan. Anda dapat memilih antara dua brunch musik live - Super Soul pada hari Sabtu dan jazz pada hari Minggu. Hidangan Austin kontemporer membuat menu, jadi nikmati hidangan seperti MasPancake, Short Rib Quesadilla, dan Texas Farm Omelet yang diisi dengan ham, bawang, dan burrata. Koktail dari Caitlyn Jackson jangan sampai terlewatkan. Anda dapat memilih brunch persembahan brunch yang lebih ringan dari menu spritz Geraldine, atau mencari tanda tangan seperti Brewed Looks Like Latte, dibuat dengan wiski, macadaminut liqueur, creme de menthe, minuman dingin, pahit, dan kulit jeruk.

Jayat The Setai

Miami, Florida

Terletak di salah satu kamar terindah di Miami, Jayat The Setai adalah tempat yang luar biasa untuk makan ketika mengunjungi Pantai Selatan. Menu pan-Asia modern mereka, dipimpin oleh chef eksekutif Vijayudu Veena, kaya dan beraroma dengan hidangan dari Thailand, Vietnam, India, Cina, dan Jepang. Prasmanan brunch jazz mereka adalah pengalaman kuliner yang luar biasa yang memadukan musik live dengan penyebaran mewah yang cocok untuk sultan. Prasmanan termasuk bar mentah, Pad Thai, nasi goreng, kari, stasiun ukiran, ayam mentega, salad, dim sum, dan hidangan penutup besar. Cuci semuanya dengan Louis Roederer Champagne dan Bloody Marys tanpa dasar.