10 Tip Memanggang Musim Dingin Untuk BBQ Sepanjang Tahun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Meskipun kami menggunakan pemanggang lebih banyak di bulan-bulan yang hangat, musim dingin seharusnya tidak sepenuhnya membekukan keinginan Anda untuk keluar dan memasak daging yang lezat. Selama Anda siap dengan elemennya, memanggang selama musim dingin bisa sama, jika tidak lebih, memuaskan daripada barbekyu di hari cerah yang mungkin pernah Anda alami. Tentu, Anda tidak bisa menunjukkan perut six-pack Anda yang telah bekerja keras dengan Anda. Tentu, Anda mungkin harus memakai sedikit ekstrlayer, tetapi bukankah itu gunanya syal? Untuk mengetahui apa yang perlu kami lakukan terkait dengan memanggang musim dingin, kami berbicara dengan para ahli di Char-Broil.

Kami bertanya kepada Clark Turner, direktur pemanggang gas untuk Char-Broil, tentang tip dan trik memanggang di musim dingin. Mengenai topik secara umum, dia mengatakan ini:

“Sementara beberapa orang menyiapkan panggangan mereka untuk disimpan selama musim dingin, banyak orang menikmati memanggang sepanjang tahun, termasuk orang-orang di daerah yang menghadapi suhu dingin dan salju. Apakah Anda lebih suka pemanggang gas atau arang, waktu dan rasa menyenangkan yang ditemukan dengan memanggang tidak harus berakhir setelah musim panas; hanya membutuhkan sedikit pendekatan dan persiapan yang berbeda."

Dengan mengingat hal itu, berikut adalah tip dan trik penting untuk diingat saat Anda ingin menyalakan panggangan saat suhu turun.

10 Tips Memanggang dalam Cuaca Dingin

1. Kosongkan jalannya: Pastikan Anda telah membuat jalan setapak yang aman dan Anda menjadi area pemanggang Anda. Tidak ada yang lebih buruk dari memanggang steak yang besar dan berair, lalu menyelip dan menjatuhkannya di salju.
2. Naikkan level bahan bakar Anda: Pemanggang gas dan arang harus bekerja lebih keras untuk mempertahankan panas dalam cuaca dingin. Jika Anda menggunakan gas, siapkan tangki cadangan propana. Dengan arang, gunakan arang berkualitas baik dengan kadar air rendah.
3. Periksa bagian Anda: Selalu periksa selang untuk celah saat menggunakan pemanggang gas.
4. Jauhkan dari angin: Angin dapat memaksa panggangan Anda bekerja lebih keras untuk menjaga suhu tetap stabil. Cobalah untuk menempatkan panggangan Anda di tempat yang terlindung dari angin selama musim dingin.
5. Rencanakan ke depan: Anda tidak ingin membuang waktu untuk mencari hal-hal yang Anda butuhkan selama cuaca dingin, jadi pastikan Anda memiliki semuanya - mulai dari kuas hingga saus - diatur sebelumnya.
6. Nyalakan: Hari menjadi gelap lebih awal di musim dingin. Belilah lampu panggangan, lentera teras luar ruangan, atau sumber cahaya lain.
7. Sederhanakan: Berdiri terlalu lama dalam kedinginan bukanlah hal yang menyenangkan. Kami menyarankan resep yang membutuhkan pembalikan minimal.
8. Atur waktu Anda: Pemanggang membutuhkan waktu lebih lama untuk pemanasan, dan makanan biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di musim dingin. Berikan waktu ekstra untuk makan malam.
9. Jaga tutupnya tetap tertutup: Meskipun Anda ingin memeriksa makanan lezat yang sedang Anda panggang, tutuplah tutupnya untuk mencegah hilangnya panas tambahan.
10. Cepat bersihkan: Lemak beku lebih sulit dibersihkan dari panggangan. Siapkan mangkuk hangat yang berisi kain basah untuk membersihkan segera setelah Anda selesai memasak.

Jika tidak ada yang terdengar sedikit menyenangkan dan Anda bersikeras untuk mengemasi panggangan Anda untuk musim dingin, lihat tip kami tentang cara membersihkan dan menyimpannya.