Wiski Bintik Merah Kembali 50 Tahun Setelah Penghentian

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Jika Anda pernah ingin kembali ke masa lalu dan melihat persembahan wiski dahulu kala, Anda sekarang dapat mencoret salah satu dari daftar Anda dan Anda bahkan tidak memerlukan kapasitor fluks. Mitchell & Son, dengan bantuan dari Irish Distillers, telah mengembalikan Wiski Bintik Merah setelah dihentikan sekitar 50 tahun yang lalu.

Keluarga Mitchell memasuki dunia alkohol pada tahun 1805 sebagai pedagang anggur Dublin. Pada tahun 1887, terbebani oleh tong anggur dan sherry, mereka memutuskan untuk masuk ke bisnis ikatan wiski. Dulu, penyulingan Irlandia baru saja menyaring dan menjual minuman keras langsung ke pengecer. Banyak penyulingan berakhir dengan reputasi buruk karena para pedagang ini dapat memasarkan minuman keras ini sesuka hati, seringkali meningkatkan kualitas. Beberapa pub dan pedagang juga dikenal untuk mempermudah atau mengubah wiski sebelum menyajikannya kepada pelanggan.

Bintik biru menandakan tujuh tahun menua, hijau berarti 10 tahun, kuning 12 tahun, dan merah menandakan masa penuaan 15 tahun.

Mitchell & Son adalah pedagang terhormat yang masih dianggap sebagai salah satu pengikat wiski Irlandia terbaik karena dedikasinya terhadap kedewasaan. Mereka mengirim tong mereka ke penyulingan Jameson di dekatnya dan menandai peti tong berisi wiski yang dikembalikan dengan noda cat untuk mencatat berapa lama tumpukan yang berbeda dimaksudkan untuk berumur.

Bintik biru menandakan tujuh tahun penuaan, hijau berarti 10 tahun, kuning 12 tahun, dan merah menandakan periode penuaan 15 tahun. Kisaran Spot Whisky yang dihasilkan adalah - dan terus menjadi - disukai di antara para pecinta.

Red Spot Whiskey bergabung dengan Green Spot dan Yellow Spot, yang masing-masing kembali bangkit di awal tahun dan 2012. Belum ada kabar apakah Blue Spot Whisky akan melengkapi rangkaian produk ini dalam waktu dekat.

Tempat penyulingan menghembuskan kehidupan baru ke dalam Spot Whiskeys adalah Penyulingan Midleton, penyulingan terbesar di Irlandia yang juga memproduksi wiski * drumroll * Jameson. Midleton mengikuti resep lama dari Mitchell & Son untuk membuat wiski Irlandia panci tunggal yang disuling tiga kali. Untuk menjadi Bintik Merah, wiski ini matang setidaknya selama 15 tahun dalam kombinasi tong American Bourbon, Spanish sherry, dan Sicilian Marsalwine.

“Hampir 100 tahun sejak dibuat untuk pertama kalinya, […] wiski ini adalah produk yang dibawa pulang untuk waktu yang lama.”

“Menuangkan buku resep lama, buku besar, dan bahan arsip telah memberi kami alat untuk menceritakan kisah Bintik Merah dengan cara yang baru, namun otentik - dan hampir 100 tahun sejak dibuat untuk pertama kalinya, oleh kakek buyut saya Robert Mitchell, ini wiski kepulangan selama berabad-abad,”kata Jonathan Mitchell, sutradara dan“putra”Mitchell & Son saat ini, dalam pernyataannya.

Bintik Merah dikemas dalam alkohol 46 persen berdasarkan volume dan menawarkan profil rasa manis, pedas, dan ek. Pengecer Irlandia saat ini menyimpannya dengan harga € 115 (sekitar $ 131), tetapi Anda akan bisa mendapatkannya di AS mulai Januari 2019.