Pendiri CBS Adalah Bir Maple Yang Anda Butuhkan Dalam Hidup Anda Saat Ini

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Founders Brewing Co. membuat beberapa bir dengan rating tertinggi (menurut peminum profesional dan kasual) dan baru saja merilis salah satu bir yang paling dicari: CBS.

Pada tanggal 1 Desember, Pendiri yang berbasis di The Grand Rapids, Michigan meluncurkan CBS (kependekan dari Canadian Breakfast Stout) dan mengirimkannya ke 46 negara bagian, menjadikan 2017 pertama kalinya banyak penggemar bir dapat mencoba barang-barang tersebut daripada hanya membaca tentang maple- gemuk kekaisaran berusia bourbon barel. Awalnya diperkenalkan dalam botol sebagai bagian dari Seri Backstage tempat pembuatan bir, Pendiri secara berkala menyelenggarakan CBS di ruang tapnya, sering kali dengan bendera Kanada yang ditampilkan. Rilis CBS tahun ini adalah bagian dari Founders Barrel-Aged Series, yang mencakup Frootwood, Doom, DKML, Backwoods Bastard, dan KBS (Kentucky Breakfast Stout).

CBS dibuat pada tahun 2011 ketika pembuat bir di Founders menemukan barel bourbon yang digunakan oleh BLiS Gourmet untuk menua sirup maple dan mengisi barel ini dengan bir dasar yang sama dengan rilis yang banyak dipuji, KBS. (Kota Grand Rapids bahkan memiliki minggu yang didedikasikan untuk KBS ketika dirilis setiap bulan April.)

Hasil dari penuaan yang kuat dalam barel bourbon yang mengandung maple adalah seperti yang diharapkan: 11,7 persen ABV imperial stout yang diisi dengan sirup maple, kopi, dan cokelat. Ini hampir berlawanan dengan bir andalan Pendiri, All Day IPA, tetapi hanya satu dari banyak dalam portofolio besar bir pemenang penghargaan.

Pada waktu tertentu, Pendiri memiliki ribuan barel bir tua. Awalnya barel dibiarkan menua di gua-gua gipsum di bawah Grand Rapids, tetapi tempat pembuatan bir telah mulai beralih ke tempat pembuatan bir kedua yang juga berfungsi sebagai fasilitas penuaan. Ini jauh dari beberapa kebangkrutan yang dialami perusahaan sejak dibuka pada tahun 1997.

CBS mungkin bukan satu-satunya bir maple di pasaran, tetapi mungkin akan segera menjadi yang paling terkenal sekarang karena distribusinya telah meningkat secara dramatis dari tahun-tahun sebelumnya. Apa yang masih harus dilihat adalah apakah konsumen bersedia membayar $ 25 untuk botol. Jika rilis lain seperti Bourbon County Stout dari Goose Island adalah indikasi, kami pikir mereka akan melakukannya.

Catatan penulis: penyulingan di Grand Rapids, Grey Skies Distillery, telah merilis wiski gandum hitam minggu ini yang juga disimpan dalam barel bourbon yang mengandung maple dari BLiS Gourmet.

Gambar fitur milik Founders Brewing Co./Facebook.