Heaven’s Door Merilis Wiski Baru Berusia 26 Tahun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Merek wiski Heaven’s Door dari Bob Dylan telah menjadi berita selama setahun terakhir. Wiski diluncurkan pada tahun 2018 dengan rangkaian inti padat cairan bersumber - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whiskey (campuran tiga wiski yang dihabiskan dalam tong kayu ek Amerika panggang baru), dan Wiski Rye Lurus (selesai dalam tong cerutu kayu ek Prancis). Tahun lalu, rencana diumumkan untuk membangun penyulingan aktual di Nashville. Sementara sebagian besar wiski akan terus dipasok, beberapa akan disuling di sana, di samping tempat pertunjukan dan restoran. Patung dan karya seni Dylan akan dipamerkan di penyulingan juga.

Setahun terakhir ini juga melihat rilis terbatas 10 Year Old 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, rilis yang hanya berasal dari dua barel wiski bersumber. Dan sekarang angsuran pertama Seri Bootleg diluncurkan dalam jumlah terbatas (kurang dari 3.000 botol), wiski berusia 26 tahun dengan harga $ 500 per botol.

Wiski sebenarnya disuling di Kanada, bukan Tennessee, tetapi menghabiskan seperempat abad penuaan di bekas barel bourbon sebelum dihabiskan di tong Mizunaroak Jepang (dipanggang khusus antara medium dan medium plus) selama sekitar enam bulan. Tagihan mash tidak diungkapkan, selain itu itu adalah "gandum hitam rendah". Wiski 111,5 bukti hadir dalam botol keramik buatan tangan yang menampilkan lukisan "Jalur Kereta" Dylan, bersama dengan jurnal kulit.

"Kedewasaan wiski yang luar biasa lama diimbangi dengan aroma kelapa, ketumbar, dan dupa asli Dīngxiāng (cengkeh) yang diperoleh," kata Ryan Perry, ahli blender Pintu Surga, dalam siaran pers. "Mizunaroak menawarkan rasa eksotis dan hasil akhir yang bertahan lama yang ditemukan di beberapa wiski Jepang terbaik." Kami sempat mencicipi, dan ini memang drama yang menarik. Ada sedikit alkohol keras di hidung, tapi rasanya mulai terbuka saat Anda menyesapnya. Rasanya hampir gurih dengan sedikit rasa asam ceri di langit-langit mulut, diikuti dengan rasa karamel, molase, dan asap dupa samar yang mulai bercampur. Ini tidak seperti wiski Kanada lainnya di luar sana, dan tampaknya menjadi bukti efek pohon ek Jepang terhadap semangat.

Anda dapat memesan Heaven’s Door The Bootleg Series di sini - pesanan mulai dikirim pada 15 Desember.