Cara Membeli Minuman Untuk Bar

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kryptonite saya? Saya pemabuk yang murah hati. Saya baru-baru ini menyumbangkan $ 250 untuk tujuan besar ketika saya seharusnya menyumbang $ 50. Saya biasanya akan mengambil keputusan jika Anda dan saya keluar cukup larut. Dan pada lebih dari satu kesempatan, saya telah membeli minuman untuk semua orang di bar.

Masalah? Saya tidak menghasilkan uang. Faktanya, saya adalah penulis -Saya hampir tidak terbuat dari daging dan tulang (meskipun pada saat ini, darah saya mungkin sebagian besar adalah wiski, yang menurut saya baik-baik saja).

Tindakan membeli terasa menyenangkan jika Anda melakukannya dengan benar. Anda telah merencanakan ke depan dan membuat potongan perubahan untuk memperlakukan orang asing yang sempurna, menyebabkan semua orang mengangkat gelas dalam persahabatan. hanya sedikit orang yang menghampiri dan terima kasih. Mungkin Anda mendapat teman minum baru untuk sisa malam itu. Tapi, hoo-boy - ketika Anda melakukan kesalahan, Anda bertanya-tanya mengapa tidak ada uang sewa keesokan harinya. Saat itulah Anda bersumpah tidak akan pernah minum lagi.

Sampai saat berikutnya adalah waktu untuk merayakan hari Rabu yang luar biasa, tentunya.

Putaran pembelian adalah acara yang "sangat langka", menurut Andrew Friedman, pendiri dan mantan pemilik Liberty Bar di Seattle dan direktur Industri Spirits, layanan konsultasi perhotelan. “Ini untuk acara khusus, pasti.”

Saya tidak setuju - membeli rumah seharusnya menjadi lebih umum, merayakan bahkan kemenangan terkecil dalam hidup (kita mendapatkan sangat sedikit, sungguh). Triknya tidak melampaui kepalamu (atau di bawah meja).

Berikut adalah beberapa hal yang perlu dan tidak boleh dilakukan berdasarkan pengalaman pribadi dan kiat dari para ahli: para bartender yang bekerja untuk mewujudkan sikap muluk Anda.

Melakukan

Melakukan menilai ruangan dan dompet Anda. Meskipun saya telah membeli keliling di berbagai tempat, saya lebih suka dive bar dan roadhouse menjelang akhir malam, ketika orang yang tersesat sedang bermain biliar atau berkerumun di sekitar mesin karaoke yang rusak. Itu tidak terduga dan terjangkau. Jika Anda melakukan langkah ini di bar atap di bagian kota yang sejuk pada Sabtu malam, pastikan Anda dapat meliputnya.

Melakukan batasi penawaran Anda ke ruang langsung. Di tempat-tempat dengan ruang yang berdekatan, Anda tentu tidak ingin secara tidak sengaja membeli klub malam berkapasitas 500 orang saat Anda duduk di bar samping untuk 30 orang.

Melakukan punya alasan bagus jika Anda berada di tempat yang ramai (atau mahal). “Sebaiknya kamu baru saja punya bayi,” saran Friedman. “Atau lebih baik, kembar.” (Padahal, apa yang Anda lakukan di luar kota alih-alih membantu orang penting Anda adalah pertanyaan lain). "Atau pastikan ini hari terakhir Anda di Bumi," tambahnya. Anda akan menghabiskan lebih banyak uang daripada yang Anda kira, itulah yang dia katakan. Buat ini berarti.

Melakukan mengobrol dengan bartender sebelumnya. PamelWiznitzer, presiden U. S. Bartenders Guild dan direktur minuman di Seamstress Bar Kota New York, mencatat bahwa bartender berkewajiban untuk memastikan Anda benar-benar siap mengetahui apa yang Anda tawarkan. "Kami harus meminta dua dan tiga kali lipat bahwa itulah yang sebenarnya ingin Anda lakukan," tambahnya. Ini juga memberi Anda kesempatan untuk mendiskusikan batasan harga dan kemungkinan tawar-menawar, seperti membeli satu botol wiski daripada satu gelas minuman.

Melakukan mengontrol apa yang sedang dituangkan. Wiznitzer mengatakan tidak apa-apa meminta bartender di depan untuk menuangkan dari sumur (bukan dari rak paling atas). Membiarkan pilihan bidikan kepada orang asing dapat membuat tab bilah terlipat secara signifikan. Saya pernah memilih bidikan Hakushu 18 tahun ($ 50 per penuangan atau lebih) ketika orang lain membeli. Saya tidak mencoba untuk menjadi serakah, itu hanya terlihat enak.

Melakukan tip bartender Anda dengan baik. Jika malam hari lambat, tip biasanya 15-20 persen dari total tagihan. “Tetapi jika bar ditutup,” kata Wiznitzer, “dan bartender meluangkan waktu untuk mengakomodasi pesanan besar Anda, pastikan untuk memberikan kompensasi yang baik untuk membantu Anda dengan cepat ketika mereka berada di semak-semak.”

Jangan

Jangan pesan Ramos Gin Fizzes untuk 20 orang. “Jangan melakukan sesuatu yang akan menjadi super rumit bagi bartender,” kata Wiznitzer. Cuplikan tequila, wiski highballs, atau vodksoda adalah kuncinya di sini. “Ini juga cukup mudah untuk membuat sesuatu seperti Kuno,” kata Wiznitzer. Pilih minuman tunggal untuk seluruh pesanan (dengan pengecualian yang disebutkan di bawah).

Jangan memaksa siapa pun untuk minum, atau meminum apa yang tidak mereka inginkan. Jika seseorang mondar-mandir atau minum air, terimalah dengan baik bahwa mereka tidak haus akan tembakan Fireball. Lebih baik lagi, tawarkan alternatif (soda, air soda, koktail rendah ABV, dll.) Sehingga mereka dapat ikut bersenang-senang.

Jangan mengharapkan imbalan apa pun dari penerima. Itu adalah perayaanmu, hadiahmu ke bar. Meskipun sopan bagi orang lain untuk berterima kasih atas isyarat (atau memberi tip minuman ke arah Anda), tidak ada yang perlu mencium Anda, memeluk Anda, atau menawarkan tips saham sebagai imbalan. Jangan berharap untuk bercinta hanya karena Anda mengatur beberapa Hamiltons.

Jangan mengharapkan uang kembali jika Anda menampar ratusan, katakan atau katakan kepada bartender untuk membelanjakan hingga jumlah tertentu pada kartu. “Jika ada uang yang tidak terpakai, tentu bartender akan mengembalikannya kepada Anda,” kata Friedman. “Tapi itu bukan harapanmu.”

Jangan berharap bartender secara otomatis akan bergabung dengan Anda. Mereka mungkin tidak diizinkan untuk minum saat bekerja (atau tidak boleh minum sama sekali). “Merupakan kehormatan untuk menawarkan minuman kepada bartender,” kata Wiznitzer. “Jika mereka tidak dapat atau tidak mau minum saat ini, Anda dapat bertanya, 'Bolehkah saya membelikan Anda minuman yang dapat Anda nikmati di akhir shift Anda?'”

Jangan depan. "Saya ingat seorang pria berteriak, 'Aku ada minuman!' Sebagai lelucon," kata Friedman. “Dia tidak memperhatikan saat orang-orang mendapatkan minuman mereka. Untung baginya itu bar kecil.”

Jangan kembali. "Jangan pernah kembali ke bar mana pun yang memungkinkan Anda melakukan ini," canda Friedman. “Kamu mungkin terlalu mabuk untuk membuat keputusan yang baik.” Memikirkan kembali membeli rumah saya… mungkin ya. Saya tahu setidaknya satu tempat yang belum pernah saya kunjungi. Ah, apa-apaan ini. Minuman ada untukku!