Apa Itu Pale Ale? Semua Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Gaya Bir

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bir pucat tidak seksi. Itu tidak ekstrim. Ini bukan perusak langit-langit. Tapi, percaya atau tidak, ada kalanya gaya bir sederhana ini menjadi hal yang paling populer (anggap saja sebaliknya, She’s All That). Faktanya, argumen dapat dibuat bahwa bir putih Amerika adalah percikan yang menyulut sekering pada revolusi bir kerajinan.

Dari pertengahan 1970-an hingga awal 1980-an, pelopor kerajinan bir seperti Anchor Bering dan SierrNevadBrewing Company menyempurnakan resep mereka untuk bir putih, mengambil bahan dan proses bir asli Inggris, lalu menyempurnakannya untuk menggunakan campuran yang seimbang antara malt dan hop yang ditanam di Amerika. Dalam beberapa tahun, Anchor's Liberty Ale dan SierrNevadPale Ale akan membantu menyediakan tulang punggung finansial bagi pabrik bir tersebut untuk tumbuh dan berkembang, menyiapkan panggung untuk lebih banyak pabrik kecil dan lebih banyak eksperimen.

SierrNevada / Facebook

Pembuatan Batu / Facebook

SierrNevada / Facebook

Selama beberapa dekade, sudah menjadi norma bagi setiap tempat pembuatan bir di Amerika untuk menawarkan resep pale ale khasnya sendiri sebagai bagian dari jajaran produk inti. Dalam parameter yang relatif sempit dari gaya pale ale, menjadi sulit untuk menonjol. Jumlah rak toko yang dilapisi bir putih sangat banyak. Di bidang yang ramai tanpa banyak keragaman, pabrik bir mulai menyimpan bir pucat mereka untuk gaya bir Indipale yang lebih agresif, di mana keseimbangan dan moderasi jarang dianjurkan.

Karena craft beer terus tumbuh dalam jumlah yang banyak, serta keragaman gaya, inilah waktu yang tepat untuk melihat kembali bir putih Amerika, mengenali tempatnya di jajaran, dan merayakan pabrik yang masih membuat bir putih yang sangat baik.

Kebanyakan bir putih Amerika dibuat dari malt dua baris Amerika (atau serupa), hop Amerika (seperti Cascade), dan ragi bir Amerika.

Kebanyakan bir putih Amerika dibuat dari malt dua baris Amerika (atau serupa), hop Amerika (seperti Cascade), dan ragi bir Amerika. Foundation sederhana ini menciptakan bir yang mudah diminum dengan basis biskuit panggang dan profil hop yang cerah namun seimbang. Bir putih Amerika menuangkan berbagai warna terang dari keemasan hingga kuning, karena itulah penanda "pucat" pada namanya. Rasa nikmat di tengah jalan dan karbonasi yang lebih tinggi menciptakan minuman yang menyegarkan dengan lebih banyak gigi daripada bir musim panas atau lager ringan. Persentase alkohol menurut volume berada di kisaran 5 hingga 6 persen, memungkinkan konsumen biasa menikmati lebih dari satu saat duduk.

Cara terbaik untuk mempelajari tentang pale al bukanlah dengan membaca tentang mereka. Itu untuk meminumnya. Cari bir berikut untuk representasi gaya terbaik yang ditawarkan di pasar saat ini.

SierrNevadPale Ale

Perusahaan SierrNevadBrewing

Mungkin bir putih Amerika klasik, minuman klasik SierrNevada sepanjang masa masih dibuat dan tersedia dalam berbagai format. Nada hop pinus dan jeruk bali akan membuat bir baru (lama) favorit Anda.

Stone Pale Ale 2.0.0 Memperbarui

Perusahaan Pembuatan Batu

Tidak pernah ada yang mengikuti aturan, Stone menggunakan hop Jerman dalam resep Pale Ale 2.0 yang ditata ulang. Hasilnya adalah profil malt biskuit klasik dengan aksen buah batu dan jeruk.

Zombie Debu

3 Perusahaan Pembuatan Bir Floyds

Meskipun secara teknis diklasifikasikan sebagai pale ale, Zombie Dust mendorong penanda lompatan besar dari banyak IPA. Meskipun hop di sini besar dan tebal, birnya masih bisa dihancurkan.

MO

Perusahaan Bir Maine

pertunjukan pengekangan dan kerajinan, rasa lemon dan pinus diikuti dengan hasil akhir kering. MO itu kompleks tetapi masih menjadi bir sehari-hari, semua acara.

Daisy Cutter Pale Ale

Perusahaan Bir Half Acre

pale ale yang seimbang, Daisy Cutter memberikan kombinasi sambutan manis dan pahit. Ini membawa dankness dekaden ke adegan ale pucat dengan petunjuk bonus mangga dan pepaya.