Apakah Campuran Koktail Yang Dibeli Di Toko Pernah Layak Dibeli?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dalam hal inovasi hemat waktu dalam dunia bartending rumahan, ketersediaan mudah campuran koktail yang sudah jadi termasuk di antara yang paling lama bertahan dan paling populer. Lagi pula, jika Anda baru saja tiba di penghujung hari kerja yang sibuk dan ingin duduk di sofa dengan minuman campuran yang manjur, apakah Anda benar-benar merasa siap untuk mengukur bahan-bahan dengan cermat dan membuat persembahan Anda sendiri dari awal?

Dalam menghadapi kebingungan, campuran margaritor Bloody Mary yang sudah jadi dan dibeli di toko ini dapat tampak seperti hadiah yang mulia dari surga. Tetapi ketika kami meminta bartender pro untuk berbagi pandangan mereka tentang kemudahan ambil-dan-pergi ini, mereka sangat menyarankan agar berhati-hati dan sedikit pengawasan sebelum melakukan pembelian itu.

Jika Anda memiliki kemampuan untuk membuat campuran koktail Anda sendiri, itu sepadan dengan usaha

Mungkin tidak akan mengejutkan Anda mendengar bahwa bartender profesional biasanya lebih menyukai pencampur koktail buatan sendiri daripada yang mereka beli di toko. Manajer bar MelissDavis dari Evo Italian di Tequesta, Florid mengakui bahwa, "Lebih hemat biaya dan lebih sedikit tenaga kerja untuk membeli mixer dalam jumlah besar," tetapi dia juga menegaskan bahwa, "Selalu lebih baik membuat versi Anda sendiri untuk memastikan kesegaran, kualitas, dan untuk dapat menempatkan putaran kreatif Anda sendiri di atasnya.”

Menurut CEO Tyler Hollinger dari HighLife Productions (perusahaan berbasis di NYC yang memproduksi koktail pra-batch tersedia untuk pengiriman), membuat mixer sendiri memang membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya lebih dari sekadar memvalidasi waktu ekstra. “Buat campuran Anda sendiri menggunakan jus buah segar dan gula asli - jika Anda tidak memiliki juicer untuk membuat jus buah Anda sendiri, Anda dapat membeli jus buah tanpa gula untuk menyempurnakan koktail Anda,” saran Hollinger.

Banyak campuran yang tahan simpan sangat tinggi dalam pemanis dan bahan buatan

Campuran koktail yang paling umum ditemukan di toko kelontong dan toko minuman keras datang dalam bentuk botol yang dapat disimpan di rak yang disimpan pada suhu kamar - bayangkan kendi plastik raksasa berisi margaritmix dan campuran Bloody Mary. Hollinger memperingatkan bahwa, untuk menjaga agar mixer ini tetap "segar" di rak, mereka harus mengandung bahan kimia yang mengganggu rasa dan nutrisi koktail Anda. “Saat Anda pergi ke toko minuman keras, yang Anda temukan adalah produk yang dapat disimpan di rak dan dimanipulasi yang mencakup hal-hal seperti pengawet, bahan kimia, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Aditif ini tidak baik untuk Anda, dan tidak banyak membantu meningkatkan rasa. Saya tidak merekomendasikan membeli campuran yang sudah jadi ini,”kata Hollinger.

Bartender Ellen Talbot dari Fable Lounge di Nashville, Tennessee berbagi ketidaksukaan Hollinger terhadap campuran yang dimaniskan, sarat bahan kimia, dan dibeli di toko, menyebutkan bahwa pemanis buatan sangat lazim dalam margaritmix: “Menurut pendapat saya, selalu yang terbaik adalah membuat campuran Anda sendiri untuk margarita untuk menghindari sirup jagung fruktosa tinggi dan perasa buatan. Membuat sirup sederhana dan jus jeruk segar Anda sendiri itu mudah dan biasanya lebih terjangkau.”

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan mixer yang sudah jadi, carilah versi batch kecil dari sumber terpercaya

Para bartender kami yang disurvei pada umumnya setuju bahwa campuran yang dibeli di toko dapat menghemat waktu, dan jika Anda memutuskan untuk tidak mencoba membuatnya sendiri, ada beberapa versi terkemuka yang tersedia untuk dijual:

• Talbot menyukai campuran koktail Walker Feed Co., semuanya dibuat di Nashville. “Perusahaan Feed Walker membuat campuran Bloody Mary yang lezat, vegetarian, dan alami. Bartender rumahan harus mencoba mencari produk lokal jika memungkinkan. Anda tidak hanya mendukung mereka dengan dompet Anda, tetapi juga kemungkinan besar mengandung semua bahan alami.”
• Fresh Victor, merek yang membuat pengaduk koktail, dapat dibeli di 7 negara bagian di AS Barat. Rasanya - termasuk Mexican Lime & Agave, Pineapple & Ginger Root, dan Lemon Sour - memperoleh 5 Medali Emas Ganda di San Francisco World 2020 Spirits Competition, dan botol refridgerable mereka tetap lebih segar (dan termasuk bahan-bahan berkualitas lebih tinggi) daripada botol generik yang stabil di rak yang akan Anda temukan di toko minuman keras.
• Pemilik / operator Andrew Volk dari Portland Hunt + Alpine Club di Portland, Maine memberi tahu kami bahwa “sejak permulaan COVID-19, kami telah memfokuskan beberapa pekerjaan kami pada produksi mixer non-alkohol yang kami jual keduanya dari lokasi kami dan grosir ke toko eceran untuk mereka jual juga. " Pencampur Hunt + Alpine termasuk beberapa koktail paling populer di bar, seperti LaurPalmer (lemon, madu, dan teh), Beach Drink (sirup kelapa, jeruk bali & jus lemon, jahe), dan Garden Party (mentimun, lemon dan jus seledri, sirup lavender-juniper). Yang perlu Anda tambahkan di rumah adalah semangat memilih Anda.
• Jika Anda mendambakan koktail beku, bantulah diri Anda sendiri dan lihat mixer yang dijual oleh Kelvin Slush Co. Anda dapat menemukan rasa seperti PiñColada, Blood Orange Margarita, dan Frosé, dan jika Anda menuangkannya ke dalam blender dengan banyak es dan semangat favorit, Anda akan mendapatkan Slurpee berduri yang sangat seimbang, tidak terlalu manis, dan sama kuatnya seperti yang Anda inginkan.