Bersulang Untuk Akhir Musim Panas Di Shandytown Di Portland, Oregon

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ambil contoh salah satu pendiri Pono Brewing Company, Erick Russ dan produser acara lokal NataliToral, misalnya. Mereka melihat kerangka acara untuk merayakan minuman musim panas yang disukai, shandy, dan mengorganisir perayaan komunitas seputar minuman untuk menikmati kemegahan musim terakhir. Acara mereka, Shandytown PDX, mengedepankan sentuhan Portland pada minuman yang berasal dari Inggris pada 1700-1800-an.

Minuman, awalnya disebut "Rich Man's Shandy Gaff," adalah setengah Champagne, setengah ale. Pelanggan yang lebih sederhana akan mencampurkan bir jahe atau limun sebagai gantinya; "gaff" secara teoritis berasal dari penambahan setengah jahe bir (jahe + setengah = gaff.)

Akhirnya disingkat menjadi hanya "shandy", libation menjadi sangat populer, baik untuk rasa dan kandungan alkohol yang rendah. Ketika orang Amerika akhirnya tertangkap, tidak ada kekurangan merek di Amerika Serikat yang mengeluarkan versi mereka sendiri dari minuman manis yang biasanya. Saat ini, bir dapat dicampur dengan apa saja mulai dari minuman ringan hingga jus, dan banyak yang dapat ditemukan dalam kaleng dan gelas.

Di kota yang suka minum, ide asli Shandytown muncul di - Anda dapat menebaknya - bar.

“Saya bertemu dengan [Ataulbartender] Angel Teta, bekerja untuk mendapatkan salah satu bir kami di menunya,” kata Russ, “dan dia langsung membuat shandy dengan Pineapple Kolsch kami. Itu menjadi minuman No. 1 di menunya.”

beberapa minggu kemudian, Russ berada di surga koktail lain: Raven & Rose di Portland. Seorang bartender di masing-masing dari dua bar restoran juga membuat shandy, lalu menguji keduanya pada pelanggan untuk melihat mana yang lebih populer. Setelah pembicaraan shandy lainnya di restoran ketiga, ide telah ditanamkan untuk perayaan tersebut.

Dengan gaya Rose City yang sebenarnya, Shandytown PDX dengan cepat berkembang dari beberapa bartender yang menawarkan penampilan shandy mereka sendiri menjadi kompetisi besar-besaran antara lima tempat minum yang paling dipuji di kota itu. Koki di sekitar kota juga mengetahui acara tersebut dan ingin menjadi bagian dari perayaan tersebut. Alhasil, Shandytown PDX juga akan menampilkan lima kolaborasi makanan, mulai dari masakan Filipina hingga es krim. Peserta akan mendapatkan akses ke seluruh barisan shandy dan nosh.

Di atas segalanya, Russ adalah tentang kolaborasi. Dia berharap bisa menyatukan orang-orang dari dunia bir dan minuman keras yang berkembang pesat, yang terkadang ada di lingkungan mereka sendiri.

“Harapan saya adalah kita bisa bekerja sama untuk mempromosikan kedua komunitas tersebut,” katanya.

Shandytown PDX berlangsung Senin, 25 September. Anda dapat membeli tiketnya di sini. Acara ini menguntungkan Growing Gardens, organisasi nirlaba yang berbasis di Portland yang membantu keluarga berpenghasilan rendah menanam dan memanen produk segar mereka sendiri.