3 Resep Ham Honey-Glazed Untuk Pork Up Menu Liburan Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Penyatuan ham dan madu adalah hal yang penuh kasih. Ham melakukan pekerjaan berat di bagian depan yang hangat dan gurih sementara madu membuat semuanya manis dan lembut. Hasilnya adalah perpaduan rasa yang tak lekang oleh waktu yang begitu manis gurih-manis sehingga telah menjadi pusat liburan klasik. Anda tidak bisa salah dengan makanan ol 'ol' ham berlapis nanas, tetapi ada juga banyak cara hebat lainnya untuk lebih mengenal madu dan ham Anda. Untuk membantu Anda mencampuradukkan (atau benar-benar memaku yang klasik) musim ini, kami memanggil para ahli di National Honey Board untuk tiga resep honey glazed ham yang menggiurkan yang akan membantu Anda membuat pesta meriah tahun ini menjadi satu untuk buku rekor (selama karena itu disertai dengan anggur atau koktail yang enak, tentu saja.)

Dari daging panggang Whoville hingga bangkai layu dari usaha makan malam kalkun Griswolds, tidak ada pemandangan liburan yang lengkap tanpa sepotong daging di tengahnya. Tahun ini, rasakan kesenangan meriah sejati dengan salah satu dari madu berlapis ham yang luar biasa ini.

(Catatan: Dua dari resep berikut termasuk ham, sedangkan yang ketiga hanya untuk glasir. Untuk menyiapkan ham dengan glasir ketiga, ikuti resep untuk ham berlapis madu-nanas, gantikan glasir jika perlu.)

Nanas-Madu-Mengkilap Ham

(Hasil: 12 hingga 16 porsi)

Bahan:

• 1 (4 sampai 5 pon) ham tanpa tulang matang
• 1 kaleng (8 oz) irisan nanas
• 1/3 cangkir madu
• 1 sdm moster bubuk
• Cengkeh bubuk

Metode:

1. Panggang ham di rak di loyang dangkal dengan suhu 325 derajat Fahrenheit selama 1 jam (atau hingga 120 derajat Fahrenheit pada termometer daging).
2. Tiriskan kaleng nanas; cadangan cairan.
3. Campurkan cairan yang sudah dipesan, madu, mustard, dan cengkih. Campur dengan baik.
4. Skor bagian atas ham, jika diinginkan, dan atur irisan nanas di atasnya.
5. Oleskan campuran madu ke seluruh permukaan.
6. Panggang sekitar 30 hingga 45 menit lebih lama (atau hingga 140 derajat Fahrenheit), olesi setiap 10 menit.
7. Diamkan 10 hingga 15 menit sebelum mengiris.

Honey-Whiskey-Clove Glazed Ham

(Hasil: 10-12 porsi)

Bahan:

• 1 5-lb, tulang, masak, irisan ham spiral
• 3/4 cangkir madu
• 1-1 / 2 sdm wiski bourbon (2 sdt vanill dapat diganti dengan bourbon)
• 1/2 sdt cengkeh bubuk

Metode:

1. Campurkan madu, bourbon, dan cengkih dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
2. Tempatkan ham, bagian yang dipotong menghadap ke bawah, di dalam loyang; sikat dengan campuran madu.
3. Tutup panci dengan kertas timah dan panggang pada suhu 275 derajat Fahrenheit sekitar 1 jam atau sampai panas seluruhnya.
4. Hapus foil dari ham dan tingkatkan suhu oven hingga 425 derajat Fahrenheit; sikat dengan campuran madu.
5. Panggang sekitar 10 menit lagi atau sampai ham berwarna cokelat keemasan.
6. Keluarkan dari oven dan letakkan di piring saji.
7. Tuang jus di atas ham.

Madu Balsamic Fig Glaze

(Hasil: Sekitar dua cangkir)

Bahan:

• 1/3 cangkir madu
• 1 cangkir buah ara kering, cincang
• 2/3 gelas air sangat panas
• 1/2 cangkir bawang merah potong dadu
• 1/4 cangkir cuka balsamic
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sdm rosemary atau marjoram segar, cincang (atau 1 sdt kering)
• 1/8 sdt cengkeh bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Metode:

1. Dalam mangkuk, campurkan madu, air panas, cuka, buah ara, dan cengkih. Diamkan campuran selama 15 menit.
2. Dalam panci, tumis bawang merah dalam minyak dengan api sedang, aduk sesekali sampai lunak.
3. Tambahkan campuran madu-ara ke dalam panci dan didihkan.
4. Tambahkan bumbu dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
5. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Jika mau, haluskan dalam blender atau food processor sampai lembut.
7. Olesi glasir hangat di atas daging panggang atau ham selama 30 hingga 40 menit terakhir pemanggangan, olesi setiap 10 menit.
8. Glasir yang tersisa dapat direbus sampai mengental dan disajikan sebagai saus pendamping.

Resep ini juga membuat glasir bagus untuk daging panggang dalam panci.