Ingin Meminjamkan Kami $ 38.000 Untuk Balvenie Fifty: Marriage 0962?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Balvenie telah merilis wiski Scotch berusia 50 tahun terbaru dan bisa dibilang kami ngiler di sini. Mengapa tidak? Balvenie adalah bagian dari salah satu makanan berpasangan favorit kami.

Balvenie Fifty: Marriage 0962 - yang biayanya hanya $ 38.000 per botol - bersumber dari empat tong kayu Oak Amerika yang semuanya berusia setidaknya 50 tahun. Cairan itu kemudian menikah (tindakan yang membutuhkan banyak keterampilan mengingat usia wiski) oleh Malt Master David C. Stewart MBE.

“Menikah dengan stok wiski yang sudah tua tidak diragukan lagi adalah salah satu aspek yang paling menantang, namun menyenangkan dari peran saya sebagai master malt Balvenie. Ini adalah kesempatan untuk menjelajahi jangkauan terjauh dari stok lama kami yang berharga dan melihat bagaimana ekstremnya dapat dikontrol dan digabungkan. Meskipun menikmati lebih dari 55 tahun dalam bisnis ini, saya masih menemukan dan mempelajari hal-hal baru tentang sains dan seni pembuatan wiski. Pembuatan Marriage 0962 membutuhkan kesabaran selama berbulan-bulan untuk menyelesaikannya, karena kami berurusan dengan cairan dengan ABV, rasa, dan usia yang ekstrem. Tidak setiap hari saya mendapatkan kesempatan untuk bekerja dengan cairan dengan usia seperti itu, jadi sangat menyenangkan dapat membagikannya dengan dunia saat ini, kata Stewart dalam pernyataannya.

Nama wiski baru, Marriage 0962, merupakan singgungan pada bulan dan tahun yang dimulai oleh Stewart dengan William Grant & Sons. Wiski dikemas dengan 41,6 persen ABV dan menggabungkan rasa malt dan oak dengan gula merah, toffee, dan jahe bubuk di hidung. Langit-langitnya kaya dengan lebih banyak aroma kayu ek, sirup maple, jeruk tajam, dan manisnya Balvenie madu klasik. Hasil akhirnya panjang dan bertahan dengan buah-buahan kering, vanilla, oak, dan aroma rempah-rempah.

Meski jarang terjadi, ini bukan pertama kalinya The Balvenie merilis ekspresi berusia 50 tahun. Pertama, tahun 1937 (dibotolkan pada tahun 1987), yang juga bersumber dari empat tong. Kemudian, pada tahun 2002, The Balvenie Fifty diambil dari Cask 191 (tong terakhir yang tersisa dari tahun 1950-an), hanya memproduksi 83 botol. Rilis tahun 2012, diambil dari European oak sherry hogshead, dirilis untuk menghormati tahun kelima puluh dari Malt Master David C. Stewart MBE dengan William Grant & Sons. Hanya 88 botol wiski yang berhasil dipasarkan. Dua tahun kemudian, The Balvenie merilis tong kembar identik dari tahun 1963, yang sebenarnya memiliki profil yang sangat berbeda.

Setiap botol pelepasan dikemas seindah cairan di dalamnya. Tabung kayu yang digunakan untuk memasukkan botol terbuat dari 50 lapis (48 kenari, dua kuningan) dan dibuat dengan tangan oleh Sam Chinnery di bengkelnya di Bruntlands Farm dekat Elgin, Skotlandia. Tidak hanya itu, botolnya juga dilengkapi dengan sertifikat kuningan terukir dan pemuja botol yang bertuliskan catatan pencicipan dari setiap tong serta catatan pada pernikahan terakhir. Botol (desain ulang bentuk botol klasik) dibuat dengan tangan oleh Brodie Nairn dan tim pengrajin ahli di Glasstorm, yang berbasis di Tain, Skotlandia.

Tidak mampu membeli botol ini? (Sejujurnya, siapa yang bisa?) Lihat botol-botol Scotch ini semuanya di bawah $ 50.