Flor De Cana Merayakan 130 Tahun Dengan V Generaciones Yang Berusia 30 Tahun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pada tahun 2020, penyulingan rum Nikaragua Flor De Canwill merayakan 130 tahun keberadaannya, menandai keterlibatan lima generasi dalam rum sejak didirikan pada tahun 1890. Untuk menandai kesempatan tersebut, Flor de Canwill merilis V Generaciones, rum satu barel berusia 30 tahun yang disuling kembali pada tahun 1988. Cairan tersebut datang dalam botol cantik dengan tutup botol yang terbuat dari batu vulkanik dan disimpan dalam wadah kulit hitam. Hanya 411 botol yang akan dirilis September ini dengan harga eceran $ 1.200.

Flor de Canis terletak di dasar San Cristobal, gunung berapi aktif di sudut barat laut Nikaragua. Rum tersebut tidak memiliki gula, "akselerant, atau aditif yang tidak alami," menurut penyulingan, dan disimpan dalam tong bekas bourbon yang ditutup dengan daun pisang raja untuk membantu mengurangi bagian malaikat, atau penguapan, yang dipercepat oleh daerah tropis iklim. Merek ini berfokus pada keberlanjutan dan mengklaim menggunakan 100% energi terbarukan untuk menggerakkan penyulingan.

Flor de Canhas mendapat beberapa kesalahan dalam beberapa tahun terakhir untuk nomor yang diletakkan di botolnya. Ekspresi diberi label dengan 12 atau 18, misalnya, yang secara wajar membuat konsumen percaya bahwa ini adalah pernyataan usia yang memberi tahu Anda berapa umur rum, seperti sebotol scotch malt tunggal. Angka-angka ini, bagaimanapun, harus dilihat sebagai usia rata-rata dari campuran rum dalam botol, dan ini dapat dibuat lebih jelas pada labelnya. Menurut perwakilan pers untuk rum, "setiap Flor de Canproduct adalah campuran rum dengan usia yang sama yang dipilih dengan cermat untuk mencapai profil usia yang ditunjukkan dalam label." Dalam kasus V Generaciones, bagaimanapun, "30 Tahun" pada label adalah pernyataan usia sebenarnya - rum ini sudah berumur tiga dekade sebelum dibotolkan.

Ini adalah sebotol rum yang sangat mahal, tapi juga cukup enak. Itu tidak terbaca sebagai pohon ek dengan banyak tanin, yang bisa terjadi karena terlalu banyak menghabiskan waktu dalam tong. Sebaliknya, ada nada dalam dari buah tropis dan kepompong hidung, dengan pusaran gula merah terbakar dan sedikit ceri dan jeruk di langit-langit mulut. Mengingat persediaan rum ini sangat terbatas, Anda mungkin tidak akan menemukannya dalam waktu dekat. Tetapi jika Anda menemukannya, dan memiliki uang tunai, Anda tidak akan kecewa.