Bir Lituavi

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Fakta bahwa bir adalah minuman beralkohol paling populer tidaklah terlalu luar biasa. Yang lebih mengesankan adalah betapa budaya bir yang sangat semarak tetap ada di berbagai era, dengan penduduk setempat memberikannya alat peraga dan sapaan terdokumentasi hingga abad ke-11. Lithuani adalah negara Eropa timur yang paling terkenal dengan pantai Baltik amber, Charles Bronson, dan baunya sendiri. Bir, bagaimanapun, mungkin harus bergabung dengan daftar itu.

Alih-alih menyalin berbagai varietas yang dikembangkan oleh negara-negara tetangga - Czech Pilsners, German Lagers, Belgian Krieks, dll. - Sumber bahan Lithuania lokal dan menghasilkan genre unik mereka sendiri. Berbahan tanah dan digerakkan oleh ragi, bir paling khas, dijuluki kaimiskas, paling sebanding dengan bir rumah pertanian.

Negara ini saat ini menampung sekitar 80 pabrik, kira-kira setengahnya adalah pabrik mikro. Lagers tetap populer di sana, seperti di sebagian besar dunia, tetapi orang Lituania tampaknya tahu bahwa mereka sedang duduk di atas sesuatu yang asli dan istimewa dengan kaimiska mereka. Lahir jauh sebelum industrialisasi, mereka hidup dalam peninggalan cara hidup agraris lama, dan sangat menyukainya (dalam cara yang baik). Seperti yang dikatakan Draft dengan fasih, bir ini adalah "kapasitor fluks dalam bentuk cair."

Sebagian besar aktivitas pembuatan bir terjadi di bagian utara negara itu. Bir dibuat dari ragi yang khas, di samping sedikit hop dan wort yang sering tidak direbus - sesuatu yang langka. Hasilnya adalah bir yang sangat sederhana dan berseri-seri dengan terroir Lituania.

Ini adalah jenis bir Dunia Lama yang dibuat untuk dan oleh petani, setidaknya pada awalnya. Itu selamat dari perang, revolusi, pasang surut dalam ekonomi, dan kebangsaan. Itu sebagian besar tetap bertahan, tetapi, setidaknya di Lituania, adalah sumber kebanggaan yang besar dan sesuatu yang diturunkan dari generasi ke generasi. Desa-desa selalu memiliki, dan sampai batas tertentu masih memiliki, pembuat bir. Dan bir yang baik diperlakukan seperti prestasi hebat lainnya dari pengrajin sejati, dengan rasa hormat dan sanjungan. Minum salah satu bir ini berarti memberi penghormatan pada sesuatu yang jauh lebih besar dan berurat berakar dari yang mungkin Anda pikirkan sebelumnya. Dan, siapa tahu, mungkin dengan sedikit dorongan, Kaimiskas Lithuania setidaknya bisa menjadi IPA Putih berikutnya.

Akhir-akhir ini, industri bir rumahan Lituania telah berjuang melawan larangan iklan alkohol dan jam malam bir. Ini adalah kenyataan yang aneh di negara yang kurang lebih telah mendukung hal tersebut selama ribuan tahun. Ibu kota Vilnius, khususnya, dikenal melawan arus, memproduksi toko botol yang berfokus pada mikro dan mempertahankan penghormatan umum terhadap minuman lokal yang lebih kreatif.

Ada beberapa pilihan untuk mendapatkan bahan-bahan tersebut di sini di negara bagian dan, awal tahun ini, salah satu strain ragi yang terkenal mendarat di Amerika Serikat. Tidak ada salahnya untuk mengganggu toko botol favorit Anda, mendesak mereka untuk membawa beberapa pilihan bir yang sangat unik ini ke lingkungan Anda. Tetangga seperti Polandia mendapatkan lebih banyak pusat perhatian turis, tetapi lain kali Anda mempertimbangkan Eropa timur - dalam kenyataannya atau oleh kekuatan internet atau toko botol Anda yang paling beragam - pertimbangkan Lithuani dan bir khasnya.

Ingin mencoba bir Lithuania? Inilah tiga yang harus dicari:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Ini menuangkan rona kuning yang indah dan menunjukkan rasa karamel yang memuaskan dengan sedikit funk ragi. Rasa manisan buah dan malt yang lebih kaya juga mengemuka. Untuk bir yang kental, ia mengemas kemahiran yang cukup.

Kupiškio Magaryčių Alus

Yang ini menunjukkan rasa biji-bijian seperti sereal, dengan sedikit rasa seperti kacang dan hasil akhir yang menyenangkan. Botolnya menjadi kenang-kenangan yang bagus untuk koleksi Anda dan mengingatkan Anda untuk minum lebih banyak busa dari ujung timur Eropa.

ValmiermuižAmber Lager

Tugas mencoba menemukan bir ini, seperti begitu banyak pilihan kerajinan produksi kecil dari Lituania, tetapi tidak ada salahnya untuk mencobanya. Nikmati rasa mentahnya yang lezat, versi bir putih yang tidak dipasteurisasi dan sangat hidup.