Kiat Pro Tentang Cara Menyimpan Bir Dan Menjaga Gudang Anda Tetap Terorganisir

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ada banyak alasan untuk menua bir Anda (kami punya panduan intro praktis di sini), tetapi penyimpanan tidak ada gunanya jika Anda tidak pernah minum bir. Memiliki jadwal audit tahunan untuk koleksi bir Anda memastikan simpanan Anda tidak berubah menjadi situasi jenis penimbunan, dan Anda dapat menikmati bir khusus pada waktu pencicipan yang tepat.

Kami berbicara dengan Keith Dion, penjaga gudang untuk Service Brewing Co. di Savannah, Georgi tentang pemeliharaan gudang bawah tanah pribadinya dan tip untuk menjaga koleksi bir Anda tetap terisi, teratur, dan diputar dengan baik.

Bagaimana Anda mengelola inventaris gudang bir pribadi Anda?

Meskipun saya memanfaatkan situs CellarHQ.com, sebagian besar, itu adalah dengan mata. Kira-kira setiap empat hingga enam bulan saya melakukan inventarisasi dan menarik bir yang ingin saya buka. Terlalu sering saya menemukan bir yang telah duduk terlalu lama, atau telah menjadi "terlalu istimewa" untuk tidak dibagikan.

Apakah Anda memiliki aturan standar kapan harus minum umum jenis bir yang Anda simpan di gudang, khususnya bir yang belum Anda usia sebelum?

Saya sering cenderung menua barleywines tanpa mencobanya sebelumnya selama sekitar satu tahun, tetapi tidak ada yang sulit dan cepat. Saya mungkin akan menua bir tertentu jika seseorang yang saya percaya memberi tahu saya bahwa itu perlu waktu.

Apa tiga bir favorit Anda ke ruang bawah tanah, kapan Anda lebih disukai dinikmati berdasarkan tanggal, dan mengapa Anda menyimpannya?

SierrNevadBigfoot, saya minum antara usia satu dan dua tahun. Ini adalah bir pertama yang benar-benar saya coba untuk menua. Saya menemukan bahwa ini adalah sweet spot saya untuk melunakkan intensitas lompatan tanpa kehilangan kerumitan apa pun.

Marsekal Kota Cerutu Zhukov, saya harus menunggu setidaknya satu tahun sebelum membuka. Ini adalah stout yang benar-benar nikmat, tetapi sangat intens saat segar.

Oskar Blues Gubna, umur saya satu setengah sampai tiga tahun. Saya tidak akan bergabung, saya sama sekali tidak menyukai [Double IPA] 10 persen ini. Terlalu banyak lompatan bawang. Pada titik tertentu, saya memutuskan untuk mencobanya lagi, tetapi salah membaca tanggal pengalengan. Ternyata Gubnis berusia setengah tahun itu luar biasa! Lompatan dank memudar dan menjadi seperti anggur barley.

Kira-kira berapa banyak bir yang Anda simpan di ruang bawah tanah pada saat itu?

Secara maksimal, saya mungkin memiliki total sekitar 250 bir; mungkin 175 di antaranya unik. Saat ini saya memiliki lebih dari 100. Saya telah mencoba meminum banyak ruang bawah tanah selama beberapa tahun terakhir. Ini sebenarnya lebih sulit dari yang Anda kira!

Bagaimana sikap Anda tentang cellaring berubah sejak Anda mulai?

Saya sangat menyukai hobi mengumpulkan / menyimpan bir, tetapi dibandingkan dengan beberapa kutu buku bir di luar sana, saya adalah seorang amatir. Saya senang telah membuat ruang bawah tanah kecil yang bagus untuk digunakan saat waktunya berbagi dengan teman atau merayakan acara khusus. Ada beberapa bir yang masih akan menua, tetapi sebagian besar meskipun saya telah kembali hanya untuk menikmati bir segar.