Dari Bawah Pohon Gabus: Memahami Panen Gabus

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ketika sampai pada cerita asal, gabus adalah raja penutupan. Tutup sekrup dan sumbat kaca tidak memiliki apa pun pada produk alami yang kenyal dari pohon yang sangat spesifik dan sangat dingin.

Tumbuh sebagian besar di Mediterania dan sebagian Afrika utara, pohon gabus terlihat sangat mirip dengan untaian pohon ek yang tak terhitung jumlahnya yang menghiasi lanskap Amerika. Tapi keindahan ini adalah milik mereka sepenuhnya, dipanen hampir setiap dekade untuk kulit kayu laris mereka, yang selanjutnya menyegel semuanya mulai dari sampanye petani hingga minyak zaitun ekstrvirgin.

Portugal adalah produsen utama dunia, diikuti oleh Spanyol. Itu adalah proses yang berumur ribuan tahun dan pada umumnya tidak berubah. Itu dilakukan dengan tangan, dengan bantuan kapak tepercaya dan mata berpengalaman dari beberapa pekerja pertanian bergaji tertinggi di Dunia Lama. Pekerja harus berhati-hati agar tidak merusak lapisan internal yang lebih halus dari pohon atau pohon itu akan berhenti memproduksi gabus.

Ini tradisi cuaca hangat, biasanya berlangsung dari akhir Mei hingga Agustus di negara-negara Eropa yang lebih hangat. Setelah dipanen, pohon gabus menunjukkan pusatnya yang berwarna oranye tanah dari pangkalnya ke atas melalui cabang-cabangnya yang paling tebal. Pada akhirnya, pepohonan terlihat seperti kaki anak-anak yang terbakar matahari setelah perkemahan musim panas.

Gabus berkelanjutan, tetapi dalam arti kata yang paling lambat. pohon, rata-rata, harus berumur sekitar 20-25 tahun sebelum memenuhi syarat. Selain itu, dibutuhkan waktu bertahun-tahun bagi pohon untuk mereproduksi bagian luarnya yang berbentuk gabus nanti. Selain itu, pepohonan terancam oleh beberapa musuh terbesar alam - yaitu kebakaran dan pembangunan. Tetapi tidak seperti kebanyakan hasil hutan, pohon-pohon ini tidak ditebang. Mereka hanya dikupas; dilepas, jika Anda mau.

Mengapa gabus di tempat pertama? Untuk anggur, itu didambakan karena berbagai alasan. Teksturnya yang cukup kenyal, sangat cocok untuk leher botol yang sempit. Karena sedikit keropos, gabus memungkinkan anggur menua dan matang seiring waktu. Sementara tutup sekrup dan penutup lainnya telah meningkatkan lompatan selama bertahun-tahun, gabus telah dipanggil untuk anggur sejak abad ke-15 dan terus disukai oleh massa.

Plus, gabus itu benar-benar seksi. Industri anggur dapat menjadi lebih berkelanjutan dalam banyak hal (saya melihat Anda, botol kaca), tetapi sementara itu, hampir tidak ada yang lebih memuaskan daripada membuka tutup botol anggur bersoda atau mengambil kunci anggur ke botol tua dan menariknya. keluar dari potongan silinder kecil yang bernoda indah dari pohon tua mistis.

Ada cara untuk meningkatkan keberlanjutan bahan berharga ini. Orang-orang di Recork mengubah toppers anggur Anda yang diabaikan menjadi isolasi dan sol sepatu. Aliansi Konservasi Hutan Gabus meningkatkan kesadaran dan telah bekerja sama dengan Whole Foods, antara lain, untuk menyebarkan berita.

Jika tidak ada yang lain, buat koleksi dan ubah menjadi trivet, papan dart, atau papan buletin alih-alih membuangnya ke tempat sampah.