7 Dari Mixologists Amerika Latin Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Banyak negara Amerika Latin yang telah lama terkenal dengan koktail khas mereka, mulai dari caipirinh Brasil yang menyegarkan hingga pisco asam Chili dan Peru yang sangat diperebutkan hingga koktail favorit Meksiko, Palom (maaf, margarita). Tetapi karena kota-kota di Amerika Latin telah menjadi tujuan kuliner yang lebih besar dalam beberapa dekade terakhir, gerakan koktail kerajinan juga telah tiba. Dengan berbagai macam minuman beralkohol regional dan bahan yang dapat dipilih, orang Amerika Latin dengan cepat menjadi tempat populer untuk pencampuran, dengan ahli campuran dan bartender lokal mengubah cita rasa negara mereka menjadi persembahan yang menggairahkan. Jika Anda penggemar koktail yang berkeliling Amerika Latin untuk mencoba apa yang baru dan menarik, pastikan untuk merencanakan kunjungan ke bar dan restoran di sini, ahli campuran terbaik Amerika Latin.

Marvin Martinez, Guatemala

Sejak dinobatkan sebagai bartender terbaik Guatemala dalam kompetisi Bartender Kelas Dunia 2015, dan menempatkannya dalam kompetisi global di Afrika Selatan, ahli campuran otodidak Marvin Martinez telah menjadi salah satu bintang paling cemerlang dalam kancah mixologi Guatemala. Berasal dari latar belakang sebagai server bir, ketenaran dan kreativitas Martinez telah membuatnya terkenal sebagai perwakilan merek untuk orang-orang seperti Johnnie Walker dan Tanqueray No. 10 Guatemala. Membuat koktail unik berdasarkan pengalaman hidupnya, Martinez menyajikan kreasinya di bar dan restoran di sekitar GuatemalaCity, dengan koktail khas favoritnya adalah "Tanqueray Fitzgerald". Gin adalah minuman keras favoritnya untuk diajak bekerja sama, dan meskipun dia sering menggunakan merek impor, dia juga pasti akan menyoroti merek lokal seperti Xibal, pembuat gin pertama Guatemala. Dia juga mencoba-coba proyek sampingan seperti membuat kopi dingin.

MicRousseau, Meksiko

Di negara yang terobsesi dengan makanan dan minuman enak seperti Meksiko, satu nama selalu muncul sebagai ahli campuran terbaik di seluruh negeri: MicRousseau. Berasal dari Prancis, Rousseau mulai bekerja di belakang bar pada usia 18 tahun, pindah ke Mexico City tak lama kemudian untuk melanjutkan pendidikan koktailnya. Kenaikan ketenarannya datang sebagai salah satu kepala bartender di Fifty Mils, bar koktail terkenal yang terletak di Four Seasons Mexico City Hotel. Di sana, keahliannya berkembang saat dia bereksperimen dengan bahan-bahan yang tidak biasa seperti teh, dan pada tahun 2016, koktailnya, Not TeTime, yang dituangkan dari teko cokelat buatan tangan, membuatnya memenangkan posisi teratas dalam kompetisi Kelas Dunia Meksiko. Sejak meninggalkan Fifty Mils, dia bekerja di Azulik Resort yang berbasis di Tulum dan baru-baru ini memulai saluran YouTube dengan sesama bartender Mafer Tejad untuk berbagi resep koktail dengan dunia.

FátimLeón Cruz

Pasti ada sesuatu di dalam air di Fifty Mils karena terus menghasilkan bartender Terbaik Dunia. Salah satu kesuksesan utamanya: FátimLeón Cruz. Pada tahun 2017, León Cruz berkompetisi di Kompetisi Terbaik Dunia, memenangkan bartender terbaik di Meksiko, sebelum menempati posisi kedelapan di dunia dengan Cor Cocktail yang mendorong batas, yang menampilkan penggunaan darah sapi segar. Kemenangannya juga menandai pertama kalinya wanita Amerika Latin berada di antara sepuluh bartender terbaik di dunia. Berasal dari Mexico City, koktail León Cruz adalah ekspresi dari warisan, identitas, keluarga, dan kepribadiannya yang berbunga-bunga, memanfaatkan bahan-bahan segar, lokal, dan berkelanjutan dari seluruh Meksiko untuk menceritakan kisah hidupnya dan melakukan perjalanan melalui cerita cair. Saat ini, dia bekerja dalam kemitraan dengan Diageo Bar Academy, platform industri bar online yang menawarkan konten pendidikan, acara, berita, dan lainnya, memproduksi video koktail digital dan menawarkan seminar langsung tentang berbagai topik.

Aaron Diaz, Peru

Jika Anda berada di Lima, Peru, untuk mencari koktail kerajinan terbaik di kota ini, hanya ada satu tempat untuk dikunjungi: Karnaval. Bar "koktail berkonsep tinggi" ini, dibuka pada tahun 2017, adalah kuil campuranologi lokal, yang diimpikan dan dibuat oleh salah satu ahli mixologi Peru yang paling terkemuka, Aaron Diaz. Setelah berkarir di bidang bartending dan mixology yang menjangkau seluruh dunia, termasuk menjalankan tugas di perusahaan legendaris seperti The Aviary di Chicago, keahlian Diaz yang tak tertandingi dalam hal koktail memuncak di Carnaval, di mana ide, kepercayaan, dan konsep diciptakan kembali di terbang sebagai persembahan yang imajinatif dan tidak ortodoks. Carnaval menduduki peringkat ketiga belas bar terbaik di dunia pada tahun 2019, dan Diaz sendiri juga telah dianugerahi untuk karyanya, terutama meraih penghargaan Campari's One To Watch di World's 50 Best Bars Awards pada tahun 2018. Saat Carnaval terus meroket di seluruh dunia. dari mixology, Diaz pasti akan naik lebih tinggi juga.

SebGarcia, Argentina

Tidak ada kekurangan bar dan bartender yang menakjubkan di Argentina, terutama di ibu kota Buenos Aires; Sebagai negara yang terkenal dengan perpaduan pengaruh budaya dan kuliner Amerika Selatan dan Eropa, seni cocktail selalu menjadi hal yang besar di sini. Dan bahkan dengan latar belakang keunggulan dan sejarah itu, SebGarcihas mampu lebih meningkatkan kancah koktail nasional, menjadikannya salah satu ahli campuran terbaik Argentina; Ia bahkan bekerja sebagai bartender dan mixologist di pernikahan superstar sepak bola Argentina, Leo Messi. Dengan karir yang panjang dan bertingkat di belakang bar, Garcicurrently melayani sebagai pucuk pimpinan salah satu bar koktail terbaik Buenos Aires dan nomor tiga puluh tiga dalam daftar 50 Bar Terbaik Dunia, Presidente. Terletak di kawasan LRecoletne yang apik, estetika Presidente yang gerah dan canggih menjadikannya tujuan yang glamor untuk keluar malam, tetapi alasan utama untuk pergi adalah kreasi koktail kelas atas Garcia, dibuat menggunakan bahan-bahan lokal yang segar untuk menonjolkan cita rasa asli Argentina. Dengan perhatian yang tak tertandingi terhadap detail dan bakat untuk layanan pelanggan, malam di Presidente dilayani oleh Garciis benar-benar malam yang tak terlupakan.

Marcio Silva, Brasil

Orang Brasil menyukai waktu yang menyenangkan, dan waktu yang baik selalu dijamin ketika Anda menikmati koktail yang dibuat oleh Marcio Silva, ahli campuran Brasil yang sangat baik dan pemilik serta pencipta bar terbaik ke-15 di dunia pada tahun 2019, Guilhotina. Tumbuh dalam keluarga yang memiliki latar belakang memproduksi artisanal cachaça, semangat nasional paling terkenal di Brasil yang terbuat dari jus tebu yang difermentasi, dan menghabiskan liburan di pedesaan, hubungan Silva dengan rasa dan bahan-bahan di negara asalnya, dipadukan dengan pemotongan giginya dalam perdagangan sebagai bartender di London dan di seluruh Eropa, telah menjadikannya salah satu kekuatan pendorong di balik kebangkitan Brasil saat ini di dunia koktail, dimulai dengan SubAstor dan kemudian dengan Guilhotina. Keduanya merupakan bahan pokok dari adegan mixology São Paulo, Guilhotinis secara konsisten mendapat peringkat sebagai salah satu bar terbaik di dunia, sebagian besar berkat koktail Silva yang menyenangkan dan inventif. Di atas semua itu, dia juga bekerja dengan master blender Erwin Weimann untuk membuat Yaguara, merek cachaça batch kecil.

CarlConstanza, Chili

Chili juga telah muncul di dunia koktail sebagai peminum, terutama di ibu kota Santiago, menjadi lebih berani, memperluas selera mereka di luar pisco ke gin, wiski, dan sulingan lainnya. Dengan kancah kuliner yang juga meroket, ahli campuran akhirnya bisa melebarkan sayap dan bersenang-senang dengan rasa dan persiapan, dan salah satu tempat paling menarik untuk mengalami kebangkitan ini adalah di AmbrosiBistro di Santiago, di mana kepala ahli campuran CarlConstanz mengerjakan sihirnya. Saudari restoran trendi dan santai dari salah satu tempat makan terbaik Santiago, AmbrosiBistro adalah tentang eksperimen dan memperluas cakrawala pelanggannya, dan misi itu sama benarnya di gelas seperti di piring, dan koktail Constanza selalu tepat sasaran. Berfokus pada penggunaan bahan segar musiman untuk membuat koktail yang menonjolkan cita rasa lokal Chili, keterampilan dan kreativitasnya membuatnya mendapatkan gelar bartender Chili terbaik di Penghargaan Kelas Dunia 2019, serta posisi teratas dalam kontes koktail Legends of London yang terkenal. pada tahun 2018. Saat ini berbasis di California, tampak jelas bahwa hal-hal besar sedang menunggu untuk bartender terbaik Chili.