6 Hidangan Hawaii Yang Harus Anda Coba

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Saat kita bersiap untuk mengganti jam dan menyesuaikan diri dengan musim gelap, Hawaii terlihat lebih cerah. Iklim yang hangat dan andal di Negara Bagian Pelangi, pantai yang tak tertandingi, dan budaya kota kecil sudah cukup untuk membuat Anda mengeluarkan air liur.

Dengan pandemi yang masih terjadi dan perjalanan belum menjadi yang paling aman, kami terpaksa menemukan cara yang lebih kreatif untuk menjelajahi tempat-tempat yang jauh. Salah satu metode yang bagus adalah dengan cara makan. Masakan Hawaii tidak seperti yang lainnya di negara bagian, campuran makanan laut segar, daging babi, buah tropis, dan banyak lagi, semuanya dipengaruhi oleh budaya Asia. Singkatnya, ini jauh lebih dari sekadar es serut dan spam yang menyegarkan.

Saat Anda ingin mengunjungi Hawaii, jika hanya dengan cara dibawa pulang atau makanan yang Anda siapkan di rumah, lihat makanan khas ini:

Loco Moco

Sangat memuaskan, Loco Moco dibuat untuk makanan apa pun sepanjang hari. Ini adalah campuran nasi yang dipukul dengan satu atau dua patty hamburger dan beberapa telur goreng. Bahkan lebih baik lagi, semuanya disiram dengan kuah coklat yang kental. Ini adalah sarapan burger yang didekonstruksi dengan nasi yang menyajikan tujuan terbesarnya - membumbui semua kuah dan menyebarkan rasa itu secara merata ke seluruh mangkuk. Bahkan lebih baik dengan salad makaroni, yang cukup umum di pulau.

Menyodok

Dengan banyaknya makanan laut di halaman belakangnya dan pengaruh Jepang yang signifikan, tidak heran jika ada tempat sushi yang sebenarnya di Hawaii. Poke adalah tentang segar, sering dibuat dari tuna, salmon, atau cumi-cumi dan dipotong dadu dan dibumbui. Catatan Umami berlimpah, karena ikan biasanya diolah dengan rumput laut, garam, atau kacang kikui. Saat para emigran Asia menetap di Hawaii, bahan-bahan lain menjadi populer di poke, seperti kecap dan daun bawang. Sungguh luar biasa di atas nasi dengan bir es dingin, lebih disukai di pantai malas di suatu tempat (tapi di rumah di depan televisi menonton Forgetting Sarah Marshall hampir sama baiknya).

Lau Lau

Ini bisa menjadi semacam jebakan turis tetapi luau Hawaii, bahkan jika di hotel Anda, adalah pengalaman yang menyenangkan. Salah satu makanan utama biasanya adalah Lau Lau, atau babi berlemak yang dimasak dengan lambat dan seringkali ikan mentega dibungkus dengan daun dan dimasak untuk waktu yang lama dalam oven bawah tanah yang disebut imu. Sangat menyenangkan untuk dicoba di rumah, meskipun Anda tidak memiliki daun ti tradisional dan lebih memilih untuk mempercepat prosesnya dengan perangkat memasak modern. Lihat video keren ini untuk tutorial singkat tentang membuat ulang hidangan Anda sendiri, menggunakan opsi pembungkus pengganti seperti collard greens atau kertas timah.

Saimin

Ramen kontemporer ini paling erat kaitannya dengan masakan tradisional Cina. Tetapi mengingat riasan eklektik dari adegan pertanian Hawaii sekitar abad ke-19 (dengan para pekerja yang berasal dari Filipina, Korea, Jepang, Portugal, dan juga China), hidangan ini memang beragam. Hari ini, itu telah menjadi sangat populer bahkan McDonald's membuat versinya di Hawaii. Pada dasarnya mie kuah, saimin cenderung menggunakan kaldu berpusat pada udang dan disuguhi topping seperti nori atau irisan telur. Penduduk setempat suka melempar burger panggang atau daging sapi teriyaki yang ditusuk sebagai pendamping.

Mahi Mahi

Jika Anda belum pernah melihat Mahi Mahi, cari di Google sebagai ikan yang luar biasa. Ini banyak tersedia di perairan hangat Hawaii dan dapat dinikmati dengan berbagai cara, dari taco ikan hingga menghitam dan dipukul dengan salsa mangga yang enak. Kami suka gaya Maui, langsung dari panggangan dan dipukul dengan kombinasi madu, saus teriyaki, biji wijen, dan mentega. Ini juga bisa tahan terhadap saus tomat dan bisa dicampurkan dengan baik ke banyak hidangan pastry yang terinspirasi Italia.

Poi

Ini bukan makanan Hawaii yang paling menggugah selera secara visual di luar sana, tetapi Poi telah populer di pulau itu sejak lama. Pasta ungu tanah, dibuat dari akar talas dan merupakan sumber pati yang baik seperti kentang di daratan utama. Saat difermentasi, bisa menghasilkan ketajaman seperti yogurt dan sering diberi sedikit susu atau gula untuk keseimbangan. Sumber protein umum yang disajikan dengan poi adalah salmon lomi. Anda dapat menemukan barang-barang tersebut di sebagian besar toko khusus atau Anda dapat membuatnya sendiri dengan talas dan lesung serta alu kuno yang bagus.