Resep Bir Kaleng Ayam Yang Mudah Dan Menyenangkan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ayam kaleng bir adalah resep yang menarik, terutama jika Anda memikirkan kemungkinan kisah asalnya. Tebakan kami? Empat atau lima orang, menumbuk brewskis (mungkin bukan IPA, tapi hei, Anda tidak pernah tahu), menatap ayam, bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya. Mungkin mereka memiliki niat sebelum mereka memulai perlombaan kasus mereka untuk membuat ayam panggang yang enak. Mungkin mereka selalu berniat memasak burung itu utuh di atas panggangan. Apa pun itu, salah satu dari mereka - pahlawan bagi kemanusiaan - memiringkan kepalanya, menutup satu mata (sehingga dia bisa memastikan hanya ada satu burung), menunjuk ke unggas yang dimaksud, dan berkata, "Ayo kita tempelkan kaleng bir. pantatnya."

Dan itu, teman-teman, adalah bagaimana kita mengasumsikan ayam kaleng bir itu dibuat. (Kemungkinan besar, ini dibuat oleh Big Beer sebagai tipu muslihat untuk menjual lebih banyak bir selama musim panggang, tapi kita tidak akan membahasnya di sini.)

Jika Anda ingin mencobanya, lihat resep mudah bir kaleng ayam di bawah ini.

Bir Kaleng Ayam

Bahan:

• 1 ayam utuh (3 sampai 5 lbs)
• 1 kaleng bir berukuran 12 oz (Jika berbicara tentang bir, pikirkan profil rasa yang Anda inginkan. IP akan memberikan lebih banyak aroma citrus, misalnya, sementara amber ale atau light lager akan memberi Anda bir yang lebih tradisional. rasa. Jika tidak ada yang lain, buat banyak ayam dan bereksperimen!)
• Garam dan merica
• Minyak sayur
• Gosok kering pilihan (Kami merekomendasikan gosok kering ini.)

Metode:

1. Panaskan pemanggang gas Anda sampai sekitar 350 derajat Fahrenheit atau nyalakan bara api di pemanggang arang Anda
2. Hapus jeroan ayam itik dari ayam yang sudah dicairkan. Buang atau sisihkan untuk saus, jika Anda mau.
3. Bilas bagian dalam dan luar ayam secara menyeluruh dengan air dingin, lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas.
4. Oleskan sedikit minyak sayur pada bagian dalam dan luar ayam, lalu lakukan hal yang sama dengan garam, merica, dan olesan kering. Gosok kering mana yang Anda gunakan tergantung pada preferensi pribadi Anda.
5. Kami tidak menyarankan memanggang sambil mabuk, tetapi Anda juga tidak boleh benar-benar sadar. Ini tidak Amerika. Jadi buka kaleng bir suhu kamar dan ambil sedikit tarikan yang sehat. Minumlah seperempat hingga setengah bir (kami bercanda, minum setengahnya) dan buat beberapa lubang di bagian atas kaleng. catatan: Secara teknis Anda tidak harus menggunakan kaleng bir, tapi ayolah - siapa yang mau makan "Diet 7-Up kaleng ayam"? Tak seorang pun. Tidak ada seorang pun dalam sejarah umat manusia dan tidak ada seorang pun di hari mana pun di dunia ini yang terus berputar.
6. Letakkan bir Anda di permukaan yang rata, lalu turunkan ayam dengan hati-hati ke kaleng bir untuk menciptakan efek tripod. Keseimbangan mungkin menjadi masalah, itulah sebabnya burung yang lebih kecil umumnya lebih baik untuk bir kaleng ayam.
7. Setelah Anda memanggang dengan api sedang-tinggi, sekarang saatnya memasak. Anda harus bisa menutup bagian atas panggangan - alasan lain mengapa burung yang lebih kecil adalah yang terbaik. Jika Anda menggunakan pemanggang arang, tunggu sampai bara berwarna abu-abu pucat dan pastikan tidak berada tepat di bawah area memasak. catatan: Panas langsung akan membuat ayam matang tidak merata. Untuk membantu menstabilkan ayam Anda, pertimbangkan untuk meletakkan panci aluminium sekali pakai di bawah kaleng atau gunakan rak memasak khusus.
8. Seperti yang mungkin telah Anda pelajari dari saat memasak daging (atau dari podcast kami dengan pitmaster Chad Ward), tidak ada waktu memasak yang tepat dan sangat mudah. Secara umum, Anda harus memasak ayam antara 1 dan 1,5 jam. Mulailah memeriksa suhu internal setelah 45 menit, kemudian terus periksa setiap 15 menit setelah itu. Ayam harus siap setelah tebal bagian dada (daging putih) mencapai 160-165 derajat Fahrenheit dan paha (daging gelap) mencapai 175-180 derajat. Memiliki termometer daging di tangan penting untuk melakukan langkah ini dengan benar.
9. Keluarkan burung dari pemanggang dengan sangat hati-hati. Ini agak lebih mudah jika Anda meletakkan ayam di atas wajan aluminium. Jika Anda mengambil burung langsung dari panggangan, mintalah bantuan satu atau dua orang dengan sarung tangan panggang, penjepit, dan spatula.
10. Setelah Anda mengangkat burung dari panggangan, diamkan di atas kaleng birnya selama 15 menit atau lebih. Waktu istirahat ini akan memungkinkan burung menyelesaikan memasak.
11. Anda tahu apa yang harus dilakukan. Mulailah mengukir dan nikmati. Ini harus melayani sekitar empat.

Selain menjadi keajaiban usaha manusia, ayam kaleng bir itu menyenangkan, mudah, dan lezat. Lain kali Anda minum bir dengan beberapa teman dan ayam utuh mentah, pertimbangkan untuk memasukkan bir ke dalam wadah ayam dan melemparkannya ke atas panggangan. Pasti akan terkena.