Makan Bir Pada Pendakian Anda Berikutnya Dengan Granola Bar Yang Diperkuat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Enam miliar galon bir diseduh setiap tahun di A. S. Dari proses itu, 36 miliar pon biji-bijian tersisa. Sebagian disalurkan ke pertanian untuk membuat pupuk, tetapi sebagian besar langsung dibuang. Bagaimana jika kita bisa mengubahnya menjadi makanan untuk kita?

ReGrained, perusahaan kecil dari San Francisco, sedang berupaya mengubah sampah itu menjadi makanan - dan sekaligus lezat.

Pendiri Jordan Schwartz dan Dan Kurzrock mulai membuat bir di kamar asrama kampus mereka. Untuk setiap batch yang mereka buat, mereka membuang 15 hingga 20 pon sup seperti oatmeal yang kental, panas, dan tidak stabil. Sekilas, tidak ada yang bisa mereka lakukan dengan mudah.

Kemudian mereka menemukan bahwa beberapa pembuat bir rumahan menggiling sisa biji-bijian menjadi tepung dan membuat sesuatu seperti roti. Ingin memanfaatkan cara apa pun yang dapat mendanai minuman berikutnya, mereka mulai membuat dan menjual roti kepada sesama siswa.

Tidak puas hanya dengan beberapa potong roti setiap minggu, mereka ingin meningkatkan pengoperasian kamar asrama mereka. Mereka membutuhkan sesuatu yang dapat dibuat lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak. Granolbar cocok dengan model itu.

Flash-forward ke hari ini, dan perusahaan mereka ReGrained menjual tiga rasa bar yang terinspirasi bir secara online, di acara-acara, dan di semakin banyak pengecer di seluruh AS Bar seperti Chocolate Coffee Stout, Honey Cinnamon IPA, dan Blueberry Sunflower Saison hanyalah mulai untuk ReGrained. Setelah meningkatkan produksi, merek tersebut akan membuat cukup tepung biji-bijian bir untuk bermitra dengan perusahaan yang lebih besar untuk membuat camilan enak lainnya. Dan, untuk membantu pembuat bir mengubah produk sampingan bir mereka sendiri menjadi bahan yang aman untuk makanan, ReGrained bekerja untuk mematenkan dan melisensikan teknologi pengeringan biji-bijian mereka.

Tapi Schwartz dan Kurzrock ingin melakukan lebih dari sekedar menyelamatkan biji-bijian. Salah satu nilai perusahaan yang tidak dapat dinegosiasikan adalah mengurangi limbah di semua area - mereka ingin pembungkusnya juga tidak membuang sampah. Bekerja sama dengan Layanan Riset Pertanian, bagian dari Departemen Pertanian AS, mereka telah mengembangkan kemasan yang dapat dibuat kompos. Kedua lapisan - satu berasal dari serat kayu yang dipanen secara berkelanjutan dan opsi sintetis lainnya yang terurai secara alami - membuat pembungkus yang akan menjaga makanan Anda tetap segar tetapi tidak akan disimpan di TPA selama berabad-abad.

Minum bir, makan makanan enak, dan selamatkan lingkungan. Bukan cara yang buruk untuk menghabiskan waktu Anda. Atau, dalam kata-kata, mantra ReGrained: “Brew Good. Panggang Baik. Lakukan dengan Baik.”

Gambar fitur milik ReGrained / Facebook.