Apa Hebatnya Hot Dog Islandia?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Islandia adalah rumah bagi banyak hal indah. Negeri api dan es menawarkan pemandangan musik yang luar biasa, pemandangan yang indah, tim sepak bola yang luar biasa, puffin, dan kilang anggur paling utara di dunia. Dan itu baru tipnya. Meskipun relatif terpencil dan tidak berpenghuni, Islandia jauh di atas bobotnya - terutama dalam hal merek hot dog.

Serahkan pada negara Skandinavia yang rajin untuk memperbaiki hidangan yang kita orang Amerika kenal dengan sangat baik: hot dog. Versi Viking lebih baik dari atas ke bawah, dari pilihan protein hingga banyak perlengkapannya.

Di Reykjavik, orang Islandia suka menutup runtur, atau merangkak pub, dengan anjing yang memuaskan. Penjual kota yang paling terkenal, Baejarins Beztu Pylsur, tetap buka hingga larut malam untuk mengakomodasi massa yang berdengung dan lapar. Lokasi pos luar yang nyaman di bagian bawah jalan utama yang dipenuhi bar di Distrik 101 menjadikannya garis finis yang layak setelah malam yang memanjakan.

Anda mungkin pernah mendengar tentang tempat itu. The Guardian menobatkan Baejarins sebagai gerai hot dog terbaik di seluruh Eropa pada tahun 2006. Tempat itu telah ada sejak 1937 dan seperti yang dinyatakan dengan bangga oleh situs web, telah melayani orang-orang seperti Bill Clinton dan anggota Metallic selama perjalanan legendarisnya. Banyak orang di Islandia menganggap hot dog sebagai hidangan nasional.

Apa yang membuatnya berbeda? Sebagai permulaan, anjing itu sendiri. Sebagian besar tempat hock beef atau pork dog, tetapi Islandia berfokus pada sesuatu yang dimilikinya - domba. Lalu ada mustard. Ini jenis yang bersemangat, gelap dan manis dengan tendangan cuka dan terkadang bawang yang difermentasi untuk menambah rasa. Kecap manis dan biasanya mengandung apel sedangkan remoulade, terbuat dari mayo, caper, dan rempah-rempah, menambahkan dan bersahaja, elemen asin.

Sanggulnya dikukus dan hangat, cocok untuk mencairkan tangan pada malam Reykjavik yang biasanya cerah. Dari segi topping, biasanya ada bawang mentah dan goreng yang ditambahkan ke dalam campuran, yang pertama menambah kesegaran sedangkan yang terakhir memberikan kehangatan dan rasa yang hampir seperti manisan. Mereka yang berasal dari kota utara Akureyri diketahui menambahkan kubis merah, sementara diehards masih sesekali menambahkan yogurt Islandia. Ikuti perut Anda, Anda tidak bisa salah.

Tidak ada yang bisa mengalahkan akhir pekan di ibu kota Islandia, mengunjungi tempat-tempat seperti Kaffibarinn dan 12 Tónar, sebelum berakhir di Baejarins Beztu untuk hal yang nyata. Tetapi jika Anda terjebak di Amerika Serikat, Anda dapat meniru resepnya di rumah. Telusuri lorong toko Skandinavia lokal Anda atau jelajahi barang-barang Nordik secara online di tempat-tempat seperti Hidangan Spesial Skandinavia.

Sesuai tradisi Islandia, pasangkan anjing dengan Coke dingin atau bir boreal yang menyegarkan. Untuk penyelarasan yang lebih kreatif, coba Pinot Noir atau Gamay yang cerah untuk memainkan profil daging gamier anjing. sari apel juga merupakan pilihan yang bagus, terutama yang renyah dan kering. Terakhir, tendangan tropis dari IP kabur yang bagus juga bisa berfungsi sebagai pertandingan pelengkap. Phaser dari Ecliptic adalah pilihan yang bagus dan siap untuk meningkatkan grub abadi seperti hot dog.

Atau, hanya memiliki satu atau dua tembakan perayaan Reyka. Bahkan jika Anda tidak berada di luar negeri, Anda dapat membayangkan Anda berdiri dalam antrean dengan sekelompok teman cepat, menunggu salah satu riff terbaik di hot dog di planet ini.