Apa Itu Sistem Solera Dan Mengapa Ada Di Label Botol Minuman Keras Saya?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Siapa pun yang telah menjelajahi toko minuman keras dengan saksama mungkin pernah melihat botol dengan kata "solera" terciprat di label. Jika Anda terbiasa dengan teknik pembuatan sherry, kemungkinan besar Anda tahu istilah ini, meskipun penggunaannya jauh melampaui anggur yang diperkaya. Jika sistem soleraging adalah konsep yang asing bagi Anda, itu cukup mudah dipahami, terutama jika Anda melukiskan gambaran prosesnya di kepala Anda.

Apa itu SolerSystem?

Solersystem pertama kali dibuat di Spanyol, dan masih digunakan untuk minuman beralkohol seperti anggur dan rum yang diperkaya, terutama di bekas koloni Spanyol seperti Guatemala dan Venezuela. solersystem melibatkan deretan barel yang ditumpuk satu sama lain. Deretan tong paling bawah, yang disebut solera, berisi cairan yang mengalami penuaan paling lama. Saat tiba waktunya untuk membotolkan sebagian cairan itu, cairan tersebut diambil dari baris bawah barel - katakanlah sekitar sepertiga cairan dikeluarkan dari masing-masing botol.

Kemudian, cairan dari barel tepat di atas, yang disebut "segudang pertama" dan berisi cairan tertua kedua, digunakan untuk menggantikan apa yang diambil dari solera. Akhirnya, cairan baru dari baris paling atas dari barel (akthe “second criaderas”) menggantikan apa yang diambil dari baris kedua, dan barel atas kemudian diisi ulang dengan roh yang tidak rusak. Seluruh sistem dibiarkan berkembang, dan prosesnya berulang lagi dan lagi.

Mengapa SolerSystem Digunakan?

Ada dua alasan utama mengapa perusahaan roh menggunakan soleraging. Pertama, ini meningkatkan pernyataan usia rata-rata dari sebuah ekspresi di seluruh papan. Kedua, cairan yang diambil dari soler sangat konsisten karena perbedaan dalam rum, anggur, atau apa pun yang ada di tong rata-rata keluar dari waktu ke waktu.

Kami pikir salah satu cara terbaik untuk membiasakan diri dengan solersystem adalah dengan mencoba beberapa roh yang sudah tua dengan menggunakan teknik ini. Pembotolan ini adalah beberapa favorit kami dan tempat yang bagus untuk mulai menjelajah.

5 SolerSpirits untuk Dicoba

Zacap23

Zacap23 berisi campuran rum yang berumur antara enam dan 23 tahun. Ini rum yang indah dan sangat enak diminum dengan rasa madu yang kaya, butterscotch, dan buah kering. Kami senang menyesap semangat Guatemala yang baik ini dengan rapi atau diaduk ke dalam Rum Old Fashioned.

Bertoux Brandy

Californibrandy baru ini dirancang untuk dicampur dalam koktail. Bertoux adalah campuran brendi suling pot yang usianya berkisar antara tiga hingga tujuh tahun. Restoran ini menghabiskan waktu di kayu ek Prancis dan Amerika yang memberikan rasa lembut yang luar biasa dalam Sidecar klasik.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Jika Anda mencari sherry yang sangat bisa diminum untuk dipasangkan dengan keju atau disajikan setelah makan besar, ini adalah botol yang bagus untuk dicoba. LGarrochis dibuat dari anggur Palomino di wilayah Jerez Spanyol dan berumur sembilan tahun di solera terhormat Bodegas Grant. Kacang dan kering dengan aroma cuka balsamic dan maple, ini adalah pembotolan yang bagus untuk dibeli, baik Anda pemula atau ahli.

Glenfiddich 15 Tahun

Hadir dengan harga sekitar $ 58 botol, Glenfiddich 15 Year Old Scotch sangat berharga untuk usianya. Cairan diambil dari solervat yang disimpan Glenfiddich setidaknya setengah penuh sejak 1998. Ini tiga kali beristirahat dalam oak Amerika yang baru dipanggang, tong bourbon bekas, dan puntung sherry untuk memberinya bumbu, rasa halus yang penuh dengan nada marzipan, kayu manis, dan jahe.

Hillrock Soler bernama Bourbon Whisky

Bourbon yang mendapat banyak penghargaan ini adalah wiski Amerika pertama yang menggunakan metode solermetode tua. Setelah menua cairan di kayu ek Amerika yang baru, Hillrock menghabiskan bourbon dalam tong sherry oloroso berusia 20 tahun yang memberinya nada berlapis dari buah ara, kenari panggang, dan manisan buah. Serap ekspresi cantik ini dengan rapi untuk merayakan acara-acara khusus.