Cara Memecah Botol Sampanye Menggunakan Pedang, Sendok, Atau Jam Tangan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Butuh cara baru untuk mengesankan teman Anda selama pesta Malam Tahun Baru tahun ini? Jika akan ada hadiah botol anggur bersoda, apakah kami memiliki trik pesta yang hebat untuk Anda: sabrase. Sabrase adalah seni membuka botol Sampanye dengan pedang, pedang kavaleri berat dengan bilah melengkung yang terkenal karena penggunaannya oleh pasukan Napoleon Bonaparte di tahun 1800-an.

(Catatan: Untuk sisa artikel ini, kami akan menggunakan ejaan bahasa Inggris Amerika dari saber, yang kami gunakan di atas, dibandingkan dengan ejaan bahasa Inggris British untuk saber, karena ‘Merica.)

Napoleon dilaporkan adalah orang pertama yang memotong botol berbuih dengan cara ini, karena botol sampanye tua tidak memiliki sangkar di atas gabusnya dan ditutup dengan gabus, beberapa tali, dan lilin. Hal ini membuat sulit untuk membuka botol dan - menunggang kuda dan selalu terburu-buru - kaisar pertama Prancis merasa lebih mudah dan cepat untuk memotong bagian atas botol dengan pedang.

Sabrase, oleh karena itu, menjadi sarana untuk merayakan kemenangan. Yang, jika Anda bertanya kepada kami, merupakan cara sempurna untuk menandakan kemenangan. Bayangkan diri Anda, tinggi di atas punggung kuda, pedang terhunus, berteriak kemenangan di atas paru-paru Anda sebelum mengambil sebotol sampanye dari kantong pelana Anda dan membukanya dengan cara yang paling gagah.

Saat ini kami memiliki cara yang lebih mudah untuk meledakkan botol, tetapi The Manual ingin mempelajari keterampilan sabrase. Kami memiliki beberapa pertanyaan, seperti: Seberapa sulit? Apakah saya akan memotong diri saya sendiri? Dan apakah Anda membutuhkan pedang sungguhan? Sayangnya, kami belum memilikinya - jadi kami meminta beberapa alternatif di departemen itu juga.

G. H. Chef de cave Mumm - akcellarmaster untuk merek Champagne yang berbasis di Prancis utara - Didier Mariotti mengatakan sabrase bisa sangat sederhana dan aman. Faktanya, Anda dapat menggunakan apa saja mulai dari pedang, pisau, hingga jam tangan pria.

Hal pertama yang pertama: "Gunakan botol sampanye," kata Mariotti, yang menyarankan untuk menghindari botol yang lebih besar karena gelasnya bisa terlalu rapuh. Tak perlu dikatakan bahwa Anda perlu memegang botol sampanye dengan tangan Anda di bagian bawah. Kemudian, miringkan botol 30-45 derajat agar gelembung tidak tumpah.

Selanjutnya, temukan jahitannya. “Di setiap botol, ada dua garis yang berseberangan karena terbuat dari cetakan. Jika Anda mengikuti garis, itu naik ke leher. Anda mengikuti garis ini dengan pedang atau pisau, mengikuti dengan lengan Anda (jangan berhenti di leher),”Mariotti menjelaskan.

Mariotti membuktikan bahwa dia telah melakukan sabrase dengan segala sesuatu, termasuk pedang, pisau, sendok, dan arloji.

Dengan pedang, gunakan sisi yang tajam; dengan pisau, gunakan sisi yang tumpul. Ini tentang kecepatan, bukan kekuatan, Mariotti berkata: "Jangan mencoba mematahkan leher, tetapi pukul dengan benar titik lemahnya." Gerakannya harus lancar dan cepat. Dan tentu saja, pastikan tidak ada orang yang mengikuti lintasan Anda.

Tekanan di dalam botol melakukan sisanya, mendorong anggur keluar dari atas. Jika Anda memiliki sisa-sisa pecahan kaca dari sabrase, mereka juga akan keluar. "Kecuali jika Anda mencoba mematahkan leher," Mariotti menekankan kembali.

Tidak seperti mengupas tiram, menguasai seni sabrase dapat dicapai sejak awal. “Jika Anda mendapatkan kecepatan dan gerakan yang tepat, botol pertama akan sempurna,” kata Mariotti.

Sekarang… tentang perkakas apa yang akan digunakan. Mariotti membuktikan bahwa dia telah melakukan sabrase dengan segala sesuatu, termasuk pedang, pisau, sendok, dan arloji. “Saya telah mencoba dengan banyak hal bodoh,” dia tertawa. Ini bekerja sepanjang waktu karena kacanya rapuh.

didier-sabrage

Julian White, duta besar Inggris untuk Confrerie du Saber d'Or, tidak setuju, mengatakan hanya pedang yang harus digunakan. Kami bertanya apakah golok bisa dilakukan.

“Bacalah kata itu! Petunjuknya ada pada nama sabrase! pedang digunakan,”kata White, yang menerima pengangkatannya sebagai duta besar pada tahun 1999 di Paris dan diangkat menjadi Chevalier-Sabreur, gelar yang diberikan hanya kepada mereka yang telah menyelesaikan lima tahun pelatihan dan menyempurnakan seni menyabering Magnum of Champagne.

Ada perbedaan antara memotong leher dan melakukannya dengan kelas dan gaya.

Sementara White setuju - “Ini sederhana dan siapa saja dapat melakukannya” - dalam dunia sabrase profil tinggi, ada perbedaan antara memotong leher dan melakukannya dengan kelas dan gaya, dan yang terakhir selalu dilakukan dengan pedang.

Jika Anda ingin mempraktikkan sabrase di jalan tradisi, membuka botol sampanye dengan pedang adalah cara yang paling mudah. Namun, Mariotti mengatakan yang Anda butuhkan hanyalah sebuah benda "yang memiliki permukaan yang cukup lembut untuk mengenai bagian yang lemah … pedang itu tepat, tetapi Anda dapat menyelinap keluar dari cetakan dan menemukan cara yang menyenangkan dan energik untuk menikmati sampanye."

Setelah botol dibuka, Mariotti merekomendasikan bermain-main dengan rasa dengan menuangkan tiga gelas untuk diri Anda sendiri: Satu di seruling, satu di gelas anggur putih, dan satu lagi di gelas anggur merah. Sampanye akan sangat berbeda di masing-masing. Kemudian, tentu saja, singkirkan pedang Anda.

Apakah Anda ingin mencoba membuka botol bubbly dengan pedang? Berkel, perusahaan yang terkenal dengan pisau dan pemotongnya, baru-baru ini meluncurkan pedang yang khusus dibuat untuk membuka Champagne. Pedang datang dalam tiga gaya - Rusa, Kerbau Hitam, dan Kerbau Pirang - dan berharga $ 389 untuk iterasi Buffalo atau $ 499 untuk versi Rusa. Anda dapat memesan Berkel Sabre Anda sendiri di sini.