9 Scotch Sempurna Untuk Diminum Di Musim Panas

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Terkenal dengan profil rasa berlapisnya - sering kali menampilkan smokey funk yang dideskripsikan sebagai "gambut" - dan "gigitan" khas yang menyertai hasil akhirnya, wiski Skotlandia (umumnya dikenal sebagai "Scotch") memiliki sifat penghangat yang kuat yang menjadikannya pilihan populer untuk minuman keras berwarna coklat penggemar selama musim dingin. Namun, tidak ada alasan untuk mengabaikan preferensi Scotch Anda di musim panas, terutama karena banyak penyulingan membuat versi dengan tekstur lebih ringan dan tampilan yang lebih lembut, yang terasa enak saat disajikan rapi dalam gelas dingin, dituangkan di atas es, atau bahkan saat dimasukkan ke dalam koktail musim panas. Sembilan "Scotch musim panas" yang disetujui bartender ini semuanya berfungsi sebagai contoh utama.

Glenfiddich 12 Tahun Single Malt

Rincian rasa Scotch sangat bergantung pada selera masing-masing; beberapa peminum menganggap wiski campuran lebih lembut dan lebih lembut daripada padanan malt tunggal mereka, sementara yang lain mendeteksi rasa manis alami yang menarik dalam satu malt Scotch. Manajer minuman Grace Skarrof Harrah's Resort Southern Californifalls ke dalam kategori terakhir, mengatakan kepada kami bahwa secara pribadi, jika saya mencari 'Scotch musim panas', saya akan condong ke satu malt Scotch. Glenfiddich 12 Tahun sangat bagus untuk diminum. Scotch malt tunggal cenderung lebih manis dan ringan, dan membantu menonjolkan sisi jeruk dalam koktail musim panas.”

Bruichladdich "The Classic Laddie"

Scotch malt tunggal dari pulau Islay cenderung menonjolkan rasa asap dan gambut yang mencolok, tetapi itu tidak menghalangi mereka untuk memberikan pengalaman minum yang ringan dan mudah. Jeff Josenhans, direktur makanan & minuman di Garibaldi di San Diego, merekomendasikan Bruichladdich "The Classic Laddie" kepada penggemar single malt Islay yang mencari Scotch untuk diminum di malam musim panas: "Pilihan Scotch saya untuk musim panas adalah Bruichladdich 'Classic Laddie. 'Meskipun ini adalah malt tunggal Islay, ia segar, renyah, dan cukup mudah didekati untuk menyeruput cuaca hangat dan untuk koktail. Ini mempertahankan kerumitan yang diharapkan peminum wiski dari malt tunggal, tetapi karakter bunganya cukup halus untuk memungkinkan ruang bermain yang luas di belakang bar atau untuk menikmati sore yang cerah sambil menyesap sendiri."

Balvenie 14 Tahun Karibia Cask

Jika Anda mengaitkan "minum musim panas" dengan koktail berbasis rum yang dipengaruhi tropis, Anda akan tertarik untuk mempelajari tentang malt Scotch tunggal dari Balvenie ini, yang dapat dengan mudah disesuaikan dengan tema tersebut. “Saya suka Balvenie 14 Year Caribbean Cask. Ini memiliki rasa rum, madu, rempah-rempah, dan ek. Karena sudah tua di tong rum, itu bisa bertindak seperti rum di mojito atau daiquiri,”jelas bartender utama Ellen Talbot dari Fable Lounge di Nashville.

Old Pulteney 12 Tahun

Old Pulteney berasal dari wilayah Highlands di Skotlandia, dan single malt ini terkenal dengan aroma citrus dan sedikit rasa manis. Saat menjelaskan Old Pulteney 12 Tahun, asisten direktur makanan & minuman Alex Pendergrass dari Hotel Viking di Newport, Rhode Island mengatakan bahwa "Sipper Highlands ini sangat enak saat panas, memiliki aroma madu yang dominan yang menambah kaya rasa di mulut. Beberapa kulit jeruk dan sedikit kopi di hidung juga menjadikannya kandidat yang ideal untuk highball. Saya selalu mendapatkan sentuhan air asin di bagian akhir, terutama saat menikmati es. Ada alasan mengapa label ini disebut sebagai 'Maritime Malt.'”

Dalwhinnie 15 Tahun

Mengenai minuman Scotch di musim panas, direktur minuman Gail Westmoreland dari SereCoastal Cuisine di San Diego membagi preferensinya menjadi dua kategori: Scotch musim panas siang hari dan Scotch musim panas malam hari. Di kategori pertama, Westmoreland secara konsisten memilih “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] dengan satu es batu raksasa yang meleleh. Dengan [Scotch] ini, Anda akan mendapatkan petunjuk salad buah yang menyegarkan di hidung, membuat pasangan cocok untuk makan siang ringan.”

Talisker 10 Tahun

Untuk pesta malam hari dalam cuaca yang sejuk, Westmoreland menggunakan malt tunggal yang berbeda: “Scotch berasap dan gambut seperti Talisker 10 Year akan sangat cocok untuk meningkatkan api unggun pantai saat matahari terbenam di musim panas. Hasil akhir pada scotch ini hampir menyerupai s’mores - suguhan api unggun yang klasik.”

Kotak Kompas "Asyla"

Compass Box bukanlah warisan keluarga Scotch yang terhormat, karena wiski pertama kali diluncurkan hanya 20 tahun yang lalu. Namun, penyulingan ini mengklaim basis penggemar yang kuat di antara bartender profesional, yang tertarik pada portofolio semangat unik dan lengkap dari Compass Box. Untuk minum musim panas, Anthony Caporale, direktur pendidikan roh di Institute of Culinary Education, memilih Asyla, wiski campuran edisi terbatas. “Scotch berbadan ringan saya adalah Asylby Compass Box. Karena ini adalah campuran wiski dibandingkan dengan malt tunggal, hanya separuh dasar biji-bijian adalah barley dan sisanya [terdiri dari] biji-bijian seperti gandum, jagung, dan gandum hitam yang memberikan karakter yang lebih lembut. Ia juga memiliki banyak kontak dengan tong kayu ek Amerika baru yang memberikan rasa manis dan vanillnotes, yang dilengkapi dengan sempurna dengan es batu atau dua untuk membukanya pada sore musim panas yang terik!” Caporale memberi tahu kita.

Kotak Kompas "Hedonisme"

Penggemar Kotak Kompas lainnya, Spirits Director & Kepala Bartender Jordan David Smith dari HALL by ODO di NYC memilih wiski andalan merek tersebut, Hedonisme, untuk kenikmatan cuaca hangat: “[Hedonisme] ringan dan relatif lembut, dengan nada kulit jeruk nipis, vanilla, dan merica putih. Secara keseluruhan, ini memberikan keseimbangan yang luar biasa antara jeruk dan rempah-rempah, hasil akhirnya bersih dengan elegan, dan cukup rumit untuk digunakan dalam koktail. Saya menganggapnya sebagai Scotch musim panas yang sempurna. Hedonisme adalah campuran biji-bijian Scotch yang tidak mengandung malt apa pun, yang unik, tetapi mengingat sejarah mendorong batas dan eksperimen dari Compass Box, tidaklah mengejutkan."

Scotch Campuran Harleston Green

Untuk campuran Scotch dengan banyak rasa yang sesuai musim panas dan kemampuan untuk berbaur dengan mudah ke dalam koktail, tidak terlihat lagi selain Harleston Green Blended Scotch. Menurut direktur minuman Rob Long dari Emilie di Washington, D. C., Harleston Green adalah campuran dari sebagian besar daerah penghasil Scotch yang terkenal di Skotlandia, termasuk Highlands, Speyside, the Lowlands, dan Campbeltown. Dengan semua daerah unik yang digabungkan bersama, ini menciptakan Scotch yang lembut namun kompleks yang membuat minuman musim panas yang menyenangkan. Disajikan dengan rapi, rasa gambut yang ringan dan aroma vanilla, rempah-rempah manis, dan jeruk yang menyegarkan membuat sore hari musim panas yang panjang lebih mudah. Jika Anda ingin bertualang, tambahkan Scotch campuran ini dalam koktail smokey.”