Kiat Andrew Zimmern Untuk Menyelenggarakan Thanksgiving Jarak Sosial Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Untuk Thanksgiving 2020, yang tidak diragukan lagi akan menjadi salah satu yang teraneh dalam hidup kita, kita beralih ke suara nalar dalam kepribadian kuliner Andrew Zimmern. Pemenang empat kali penghargaan James Beard tahu satu atau dua hal tentang makanan, menjamu orang lain, dan melewati liburan dalam satu kepingan mental yang sehat.

Panduan Terkait

• Ide Pemasak Lambat-Menit Terakhir untuk Thanksgiving
• Anggur Terbaik untuk Disajikan untuk Thanksgiving

Baru-baru ini, Zimmern berkolaborasi dengan AARP dan menjadi tuan rumah untuk pengasuh virtual Thanksgiving. Ini langkah yang tepat karena berbagai alasan, dengan latar belakang November adalah Bulan Pengasuh Nasional. Memberi kembali sudah melekat pada musim liburan, terutama tahun ini di tengah pandemi yang merajalela. Zimmern adalah pengasuh mendiang orang tuanya, salah satu dari sekitar 48 juta orang di seluruh negeri.

Penggila makanan yang terhormat menawarkan beberapa saran bijak untuk meningkatkan Thanksgiving Anda tahun ini.

Bagaimana Mempersiapkan Thanksgiving

Mari kita mulai dengan menarik dan menghembuskan napas dengan cepat. Seperti yang dikatakan Zimmern, taruhannya selalu ditetapkan tinggi secara tidak adil selama Hari Turki, sesuatu yang dapat kita atasi hanya dengan menjaga segala sesuatunya tetap sederhana. “Saya pikir Anda perlu ingat bahwa Thanksgiving ironisnya adalah satu hari libur di mana secara tradisional orang-orang yang tidak memasak sering memasak makanan dalam jumlah besar yang tidak normal, dalam jumlah yang sangat besar, di lingkungan yang penuh tekanan di mana mereka merasa dihakimi oleh semua keluarga mereka. anggota, di dapur yang terlalu kecil menggunakan wadah yang tidak cukup besar untuk memasaknya,”katanya.

Bagaimana cara merampingkan barang-barang di dapur? Zimmern sangat menganjurkan persiapan, berjam-jam, dan bahkan berhari-hari sebelumnya. Selain itu, tidak ada salahnya melewatkan beberapa pekerjaan. “Jika Anda memiliki anggota keluarga yang telah Anda 'kumpulkan' selama beberapa bulan terakhir, berikan beberapa pekerjaan,” katanya. “Biarkan orang lain mengambil minumannya. Biarkan orang lain membawakan pai. Berfokuslah pada hal-hal yang ingin Anda lakukan dan yang Anda suka memasak. Anda akan menemukan pengalaman yang lebih berhasil."

Beberapa dari pekerjaan persiapan itu bahkan mungkin melibatkan membawa makanan dari restoran. Zimmern mengatakan banyak toko roti, toko keju, dan lainnya menderita di tengah pandemi dan benar-benar dapat menggunakan uang Anda. "Tidak ada waktu yang lebih baik, untuk benar-benar membayar makanan dan membawanya masuk, dan kualitasnya juga akan spektakuler," katanya.

Tetap Sederhana Memasak

Saat waktunya tiba di dapur, Zimmern kembali memperjuangkan kesederhanaan. “Jangan terlalu memperumitnya! Itu hanya makanan, katanya. Koki dan pakar makanan mengingatkan kita bahwa masalah kesehatan mental sedang meningkat untuk hampir semua kelompok usia dan ada tekanan tambahan dari memasak, menjadi tuan rumah, dan mengurus orang lain.

“Kami tidak melakukan pekerjaan dengan baik di Amerika yang membawa orang-orang Amerika kami yang lebih tua,” Zimmern mengakui. “Kami cenderung, secara budaya, mendorong mereka menjauh. Dan saya tahu bahwa ada begitu banyak orang di luar sana yang benar-benar membutuhkan pelukan hangat dari makanan."

Bagaimana Anda menawarkan pelukan yang bisa dimakan itu? Dengan hanya terlibat dalam tindakan memasak dan berbagi makanan dengan orang lain. Ini menyatukan orang dan tidak perlu diributkan dan terus dibedah. Bagikan beberapa pekerjaan dapur, roti panggang untuk hari ini, dan bagikan makanan yang Anda bantu buat (atau bawa masuk). Ini lebih dari cukup.

Hubungi Teman dan Keluarga Anda

Ada cara untuk berhubungan lebih dari sekedar berbagi makanan. Jelas, kita harus memanfaatkan banyak teknologi yang kita miliki untuk memeriksa dengan sepupu, kakek nenek, dan teman lama sambil menjaga jarak sosial dengan benar. Zimmern menyarankan agar kita melakukan hal kuno dan mengangkat telepon.

“Saya membuat daftar sekitar 20 atau 30 orang yang akan saya hubungi,” katanya. “Saya memasak untuk satu tahun ini. Saya terbiasa memasak untuk 24 orang di meja, 24 lainnya mampir. Jadi saya akan menjangkau teman dan keluarga dan mengirimkan harapan baik saya kepada mereka dan memberi tahu semua orang mengapa saya berterima kasih kepada mereka."

Ada aspek kesadaran juga. Zimmern mengatakan dia memiliki tetangga yang tidak akan memasak atau tidak percaya diri dengan kemampuan mereka, tetapi juga tidak dapat meninggalkan rumah di tengah pandemi. Dia berencana memasak untuk sekitar lusinan di areal dan menyebarkan makanan ke berbagai beranda dan beranda.

Pengasuh terutama terkadang lupa untuk bercermin. Mereka begitu sibuk menjaga orang lain sehingga mereka mungkin mengabaikan diri sendiri. Jaga dirimu dulu,”kata Zimmern. “Itu artinya memasukkan beberapa aktivitas yang Anda inginkan. Keluar rumah, berjalan-jalan, buat daftar hal-hal sebelumnya yang akan Anda lakukan hari itu.”