Logo id.masculineguide.com

Mengapa Craft Brewers Mereklamasi Gaya Lager Amerika

Daftar Isi:

Mengapa Craft Brewers Mereklamasi Gaya Lager Amerika
Mengapa Craft Brewers Mereklamasi Gaya Lager Amerika

Video: Mengapa Craft Brewers Mereklamasi Gaya Lager Amerika

Video: Mengapa Craft Brewers Mereklamasi Gaya Lager Amerika
Video: Pilsner Urquell Brew-off: Czech Please | The Craft Beer Channel 2024, Maret
Anonim

Lagers mengalami momen.

Sungguh hal yang indah. Bicaralah dengan sebagian besar pembuat bir dan mereka akan membahas tentang kerumitan bir yang benar-benar enak dan diseduh dengan baik. Ini sangat kontras dengan apa yang dipikirkan kebanyakan orang tentang light lager yang ada di mana-mana di bar di seluruh Amerika Serikat. Namun, para pecinta bir craft cenderung mengalami kelelahan langit-langit karena semua lompatan dan penuaan barel - masuk akal untuk minum bir yang bersih, segar, dan sederhana sesekali. Lihatlah lemari es sebagian besar pembuat bir dan Anda akan melihat beberapa bentuk makro lager murah seperti PBR, Hamm's, atau Old Style di rak.

Kata lager mengacu pada asal muasal bir tersebut. Berasal dari kata Jerman lagern, "menyimpan," itu lahir dari eksperimen pembuat bir dengan menyimpan bir di gudang bawah tanah yang dingin dan menggunakan ragi yang difermentasi bagian bawah, sebagai lawan dari ragi yang difermentasi atas yang ditampilkan dalam bir putih.

Image
Image

Ada banyak alasan mengapa gaya lager, yang mencakup pilsners dan Helles, membutuhkan waktu lama untuk menjadi trendi. Sebagai permulaan, light lager umumnya dianggap antagonis dari cerita craft beer. Alasan ada lebih dari 6.000 pabrik di A. S. sekarang adalah semacam reaksi terhadap lager tambahan makro yang dibuat oleh Miller, Budweiser, dan Coors. Lager ringan juga sangat sulit dibuat; mereka tidak menyembunyikan kekurangan, begitu banyak opsi yang Anda temukan di ruang ketuk meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Tidak masalah untuk meremehkan praktik bisnis perusahaan, tetapi produk Bud / Miller / Coors dibuat dengan sangat baik dan mudah diakses oleh hampir semua peminum. Selain itu, beberapa pabrik kerajinan OG telah membuat lager terkenal sejak lama, seperti Victory Brewing’s PrimPils, Lagunitas Pils, Brooklyn Brewery’s Brooklyn Lager, dan, tentu saja, Sam Adams Boston Lager.

Image
Image

Awal tahun ini, The Manual melihat lebih dekat dua pabrik besar yang memasuki ruang bir ringan: Founders Brewing dan Firestone Walker Brewing. Dengan masing-masing Solid Gold dan Firestone Lager, produsen kerajinan ini mengambil keuntungan besar di segmen pasar yang sangat besar.

Industri lainnya sedikit menyimpang dari deretan bir yang dulunya normal di ruang tap - bir putih, bir kuning, bir putih, IPA, bir kuat - dan memasuki dunia bir ringan rasa penuh. Banyak yang dibuat dengan gaya Eropa sejati dengan semua malt, tetapi yang lain mengikuti tradisi pra-Larangan Amerika dengan tambahan seperti jagung dan beras (yang tidak boleh disamakan dengan gaya makro lager yang terkenal dan encer).

Beberapa pabrik ini beralih ke lager karena orang suka meminumnya dan mereka pasti akan menjualnya. Yang lain memiliki kapasitas berlebih dengan bertambahnya jumlah pembuat bir dan tingkat pertumbuhan konsumen yang lebih lambat. Dan lainnya hanya menyukai gaya dan tantangan yang datang dengan pembuatannya.

Mari kita temui beberapa produsen kerajinan Amerika yang membunuh lager game.

Austin Beer Garden Brewing

Image
Image

Pabrik bir Texas telah menjadi pemenang reguler di Festival Bir Amerika Hebat untuk para pilsnernya, pertama kali memenangkan emas pada tahun 2015 untuk pilsner gaya Amerika, atau gaya Internasional. Dalam dua tahun berikutnya, ABGB telah memenangkan lima medali untuk gaya lager ringannya.

Pembuat Bir Keluarga Pfriem

Image
Image

Pembuat bir Oregon ini membuat banyak bir dengan sangat baik, tetapi pilsnernya menonjol. Pfriem juga membuat bir Viennlager yang enak, bir Helles, bir hoppy, bir Meksiko, bir gaya Kölsch, bir Jepang, dan bir Oregon. Bir dengan fermentasi bawah cukup banyak!

Tidak? Baiklah, kami akui bahwa yang satu juga meregang.

Pabrik Bir Keluarga Suarez

Image
Image

Terletak di Lembah Hudson, tempat pembuatan bir ini telah menjadi primadona industri ini tahun lalu, dengan pilsnernya, Palatine Pils, sebagai pelopornya. Meskipun semua bir layak untuk dinikmati, pil-pil itulah yang menarik banyak perhatian dan apa yang diinginkan oleh pendiri pabrik bir, Dan dan Taylor Suarez, menjadi "klasik".

Firestone Walker

Image
Image

Firestone jelas merupakan salah satu pabrik bir terbaik di negara ini, bahkan saat berkembang menjadi salah satu yang terbesar. Jajaran lengkap bir spesialisasinya layak untuk dipilih, tetapi Pivo Pilslah yang secara teratur dianggap sebagai salah satu contoh terbaik pilsner Amerika dan untuk alasan yang bagus: sungguh menakjubkan. Firestone bahkan menjadi tuan rumah Pils and Love Festival.

Direkomendasikan: