Resep Cabai Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Musim sepak bola tidak akan semenyenangkan ini tanpa kelimpahan camilan gemuk dan keju. Kami menyukai nacho dan sayap kami, tetapi salah satu makanan favorit kami hari pertandingan adalah banyak cabai. Ada sesuatu tentang itu yang secara inheren menghibur, keajaiban satu pot yang tidak pernah menjadi tua. Meskipun kami menyukai resep cabai tradisional, mengutamakan yang asli adalah hal yang membuat hidangan ini tetap segar dari musim ke musim. Jadi kami menggunakan bantuan Chef Kathy Fang, penduduk asli San Francisco yang tumbuh di dapur restoran Cina keluarganya, untuk resep cabai terbaik ini.

Kathy mendapatkan pelatihan formal di Sekolah Kuliner Le Cordon Bleu sebelum membuka restoran Fang bersama ayahnya di SoMne Neighbor San Francisco pada tahun 2009. Di sanalah ia dapat menggabungkan warisan kuliner dari pendidikan Kantonnya dengan inspirasi dari perjalanan global dan kekayaan yang melimpah. dari menghasilkan California untuk ditawarkan. Resep cabai musim sepak bolanya tidak berbeda. Menggunakan tiga jenis daging dan dua jenis kacang-kacangan, sekilas pada awalnya semuanya bersifat Amerika. Tetapi berbagai jenis cabai dan kecap memberikan rasa pedas dan rasa umami yang kaya - satu gigitan dan Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke resep lama Anda.

“Ketika saya melihat hidangan seperti cabai, saya memikirkan bagaimana saya bisa membuatnya memuaskan dan bergizi,” kata Kathy. Dari situlah elemen kedelai berasal. Semur Cina banyak menggunakan kedelai, terkadang berbagai jenis kecap. Di sini, saya menambahkan 1/4 cangkir untuk meningkatkan rasa umami pada cabai karena menambah dimensi rasa dan rasa asin lainnya.”

Selain itu, Kathy menyiramkan sedikit Guinness untuk memunculkan sedikit rasa manis dari daging dan saus BBQ. “Bayangkan saja, sambal chunky yang kaya rasa yang menghantam Anda dengan sedikit rasa manis, panas, dan rasa umami yang berani,” tambahnya. “Semua rasa itu akan membangunkan indra Anda.”

Tapi jangan mengambilnya dari kami-coba resepnya sendiri dan buat semua orang terkesan Minggu depan.

Kat’s Football Season Chili

Porsi: 4

Bahan: 1,5 liter kaldu sapi 3/4 pon daging giling 2 mata rantai sosis Italia pedas, selubung dilepas 1,5 pon iga pendek daging sapi tanpa tulang 1/2 cangkir bawang bombay coklat atau kuning potong dadu 2 jalapeños, buang bijinya 12 ons tomat cincang api 6 ons pasta tomat 3 ons cabai kaleng 1/4 cangkir kecap asin 1 cangkir saus BBQ 1 sendok makan saus louisianhot 12 ons kacang merah 12 ons kacang refried 1 tomat besar, potong dadu 1/4 cangkir bumbu taco McCormick 1 sendok makan paprika 1/2 botol bir Guinness Garam dan merica untuk membumbui Topping: nasi, cheddar tajam, bawang mentah, krim asam, ketumbar, kerupuk ikan mas (hanya beberapa pilihan

Metode:

Panaskan panci kaldu besar dengan minyak biji anggur atau minyak alpukat dan tambahkan bumbu taco. Panggang bumbu taco di dalam minyak hingga harum. Tambahkan semua daging Anda dan aduk untuk melapisi daging giling, sosis, dan iga pendek ke dalam bumbu taco. Tambahkan bawang bombay, tomat cincang, dan pasta tomat. Aduk dan masak selama 2 menit. Sekarang tambahkan yang lainnya dan didihkan. Biarkan mendidih tanpa tutup selama satu jam.

Setelah satu jam, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Cabai akan mengental dan berubah menjadi rebusan seperti setelah mendidih selama 45 menit lagi. Bumbui di bagian akhir dengan garam dan merica jika Anda membutuhkannya. Sajikan dalam mangkuk dengan bermacam-macam topping.