Bagaimana Membuat Cocktail Pemenang Penghargaan - Makanan Dan Minuman

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Yang Anda butuhkan, menjadi semakin jelas saat pergerakan menuju kerajinan koktail menjadi kurang tren dan lebih banyak gaya hidup, adalah kesenian. Anda harus bisa merangkul seni dan kerajinan bartending. Tidak percaya kami? Nah, kemudian dengarkan Schulyer Hunton dari Tiger Mamin Boston, yang memenangkan Kompetisi Bartender Paling Imajinatif 2016, disponsori oleh Bombay Sapphire untuk koktailnya "Breakfast in Bombay."

Jadi, menjadi pemenang penghargaan itu satu hal, tetapi bagaimana Anda bisa mencapainya? Bagi Hunton, menyadari banyaknya cara inspirasi dapat menyerang adalah kunci untuk memulai.

“Inspirasi datang dari banyak outlet yang berbeda, baik itu bahan baru, kombinasi rasa, inspirasi visual seperti seni, dan sesederhana kedengarannya, saya bahkan pernah memimpikan koktail sebelumnya dan harus membuatnya,” katanya.

Dari sana, latihan dan pengulangan dengan kehalusan adalah kunci untuk membangun koktail pemenang penghargaan. Itu bukan hanya "satu dan selesai." Itu hampir sepenuhnya kebalikan dari itu. Untuk sirupnya saja, Hunton mengatakan dia membuat antara sepuluh dan lima belas iterasi yang berbeda sebelum mencoba tiga atau empat jenis koktail yang berbeda per sirup. Dia ingin, katanya, menjadi "koktail terbaik dan paling terasah yang bisa saya buat."

Menjadikan yang terbaik yang dia bisa diterjemahkan menjadi banyak koktail latihan, terutama dalam bentuk minuman percobaan untuknya, untuk teman-temannya, dan untuk orang-orang yang tidak akan membujuknya ketika menyangkut apa yang sebenarnya mereka pikirkan.

"Tidak ada yang bisa menjadi lebih baik dalam apa yang mereka lakukan dengan selalu diberitahu bahwa mereka sempurna, jadi saya ingin tahu jika ada sesuatu yang tidak benar maka saya dapat mencoba memperbaikinya," kata Hunton.

Akhirnya, setelah pencobaan yang tak terhitung jumlahnya, Hunton mencapai iterasi minuman yang dia banggakan. Dengan bahan-bahan yang sudah diperiksa, bagian selanjutnya, presentasi (bagian tersulit, menurut Hunton), menjulang.

“Bartender Paling Imajinatif benar-benar hewan yang berbeda dibandingkan dengan kompetisi lainnya. Presentasi dan sisi kreatif dari koktail jauh di atas dan melampaui persyaratan kompetisi lainnya."

Hunton memuji pacarnya Michelle karena membantunya mengasah presentasi koktailnya dan juga menyiapkan porsi verbal.

“Dia pasti sudah mendengar presentasi itu beberapa lusin kali dari depan ke belakang,” katanya.

Dengan dua bagian itu di cek dan siap, Hunton melakukan yang terbaik di hadapan beberapa panel juri, akhirnya dinobatkan sebagai pemenang kesepuluh dari kompetisi Bartender Paling Imajinatif.

Lihat koktail pemenang penghargaan Hunton di bawah ini, dan pantau terus untuk melihat siapa yang akan dinobatkan sebagai Bartender Paling Imajinatif tahun ini.

Sarapan di Bombay

• 2 ons Bombay Sapphire Gin
• 0,75 oz Compound Grapefruit Earl Grey Oleo *
• 0,5 ons Jus Lemon
• 0,5 ons Putih Telur

Cara membuat: Hiasi dengan spritz Adam Elmegirab Teapot Bitters di tengah cocktail. Campurkan semua bahan dalam pengocok, kocok keras dan saring ganda ke dalam gelas coupe.

* Earl Grey Oleo: Timbang kulit 8 jeruk bali, lalu gunakan gula putih dengan berat yang sama dan campur bahan-bahan ini. Saat gula berubah menjadi sirup, tambahkan gula lain dengan takaran yang sama dan tambahkan 4 ons jus jeruk bali. Aduk lagi dan setelah gula larut, saring kulitnya. Ambil satu cangkir sirup dan tambahkan 3 sendok makan teh earl grey. Panaskan sirup dan teand biarkan selama 10 menit, saring tesyrup dan aduk kembali ke dalam sisa sirup.