Impossible Foods Kembali Dengan Tastier Impossible Burger 2.0

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pada Pameran Elektronik Konsumen Internasional (CES) tahun ini di Las Vegas, Impossible Foods Inc. - perusahaan yang memperkenalkan kami pada Impossible Burger pada tahun 2016 - meluncurkan Impossible Burger 2.0, versi "lebih enak, lebih segar, dan lebih bergizi" dari apa yang melejit perusahaan menjadi terkenal. Impossible Burger orisinal, yang tidak berisi daging sama sekali, meniru daging yang dimasak dengan cara dibakar dan "berdarah". Setelah distribusi tersebar di seluruh negeri, itu semakin populer karena semakin banyak restoran mulai menawarkan pilihan vegan sebagai pengganti daging atau roti vegetarian lainnya.

Ingin tahu lebih banyak tentang iterasi pertama dari Impossible Burger? Lihat Panduan tentang daging tanpa daging di sini. (Peringatan spoiler: Kami adalah penggemar.)

Sejak awal peluncurannya, tim di balik Impossible Burger bekerja sama dengan konsumen untuk mengidentifikasi bagian terbaik dan terburuk dari daging palsu tersebut agar menjadi lebih baik. Produk yang dihasilkan, Impossible Burger 2.0, mengandung natrium 30 persen lebih sedikit dan lemak jenuh 40 persen lebih sedikit daripada resep saat ini dan protein sebanyak 80/20 daging giling, sementara itu lebih enak dan lebih segar daripada versi pertama.

Salah satu alasan utama perubahan tersebut, menurut perusahaan, adalah keserbagunaan di dapur. Impossible Burger 2.0 dibuat untuk menjadi lebih dari sekedar burger. Butuh cabai vegan yang enak? Selesai. Lasagna vegan yang mengandung protein? Ledakan.

Untuk menyelesaikan tugas ini, Impossible Burger telah diubah dalam tiga cara utama. Pertama, protein kedelai ditukar dengan protein gandum. Hal ini menghasilkan patty yang lebih sehat ("lebih gemuk") dengan tingkat "kualitas protein" yang lebih tinggi dan sedikit serat makanan. Perusahaan juga menambahkan metilselulosa, yang merupakan “pengikat kuliner nabati yang biasa ditemukan dalam es krim, saus, dan selai. Metilselulosa membuat pembuat jus resep baru, dan lebih mudah ditangani - baik mentah atau dimasak.” Minyak bunga matahari juga ditambahkan, mengurangi jumlah lemak jenuh dalam burger.

Mereka yang ingin mencoba Impossible Burger 2.0 kemungkinan besar harus menunggu hingga 4 Februari, ketika perusahaan meluncurkan produk baru di 5.000 lokasi yang membawa merek tersebut. Hingga 4 Februari, satu-satunya lokasi di mana Anda dapat mencoba formulis baru, di antara semua tempat, White Castle. Bukan gastropub burger kelas atas yang hanya dinikmati oleh yang terkaya dari yang kaya. Istana Putih. Kedai burger kecil yang menginspirasi banyak film yang dibutuhkan untuk menikmati gulma.

Namun, situs saudara kita, Digital Trends, berhasil mencicipi Impossible Burger 2.0 di CES. (Peringatan spoiler: Rasanya enak.)

Namun, setelah diluncurkan, Anda akan dapat menemukan di mana Anda dapat mencoba Impossible Burger 2.0 di peta ini. Salah satu pilihan kami adalah Umami Burger, jaringan dengan 22 lokasi di AS dan luar negeri yang dikatakan oleh banyak orang memiliki burger terbaik di negara ini. Pada Juli 2018, Umami Burger menandatangani kontrak dengan Impossible Burger, menjadikannya burger nabati eksklusif berantai di semua lokasi di AS Sejak mereka mulai membawa Impossible Burger asli, mereka telah menciptakan berbagai rasa yang menawarkan kepada pelanggan berbagai hidangan lezat untuk vegan. patty.

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang teknologi dan elektronik yang memulai debutnya di CES? Lihat liputan lengkap dari situs saudara kami, Digital Trends.