Bagaimana Akar Jerman Di Sapporo Jepang Sangat Penting Bagi Kesuksesan AS

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Praktis seluruh dunia memiliki andil dalam industri bir, tetapi hanya sedikit negara yang berakar pada minuman seperti Jerman - begitu banyak, pada kenyataannya, bahkan sebagian bertanggung jawab atas salah satu merek minuman paling terkenal di Jepang: Sapporo.

Pria Jepang, Seibei Nakagawa, memulai Sapporo yang berusia hampir 150 tahun tetapi hanya setelah dia menghabiskan beberapa tahun di Jerman untuk mempelajari kerajinan pembuatan bir. Nakagawleft Jepang pada usia 17 tahun, mengasah keterampilan pembuatan birnya di Berlin Beer Brewing Company sebelum kembali ke Jepang dan menjadi pembuat bir pertama di Kaitakushi Brewery pada tahun 1876, di mana ia pertama kali menyeduh Sapporo Lager. (Ini mirip dengan MasatakTaketsuru, yang menghabiskan waktu di Skotlandia mempelajari cara membuat wiski sebelum akhirnya melanjutkan untuk menemukan Nikkwhisky. Anda dapat mengetahui lebih banyak tentangnya di sini.)

Tanpa waktu yang dihabiskan di Jerman, dapat diperdebatkan bahwa kami tidak akan meminum bir dari merek bir Asia teratas di Americtoday. (Kalau saja kita tahu hal-hal seperti ini ketika orang tua kita memberi kita omong kosong karena ingin melanjutkan program studi ke luar negeri di perguruan tinggi.)

Dari akar Jermannya, Sapporo - dan budaya bir Jepang yang lebih luas - tidak hanya tumbuh, tetapi juga berkembang, terutama dalam beberapa dekade terakhir, menurut Jiro Ohkawa, direktur pemasaran Sapporo USA.

Buku terlaris Sapporo adalah Premium Sapporo lager pucat, tetapi Ohkaw berkata bahwa merek tersebut telah melangkah lebih jauh dari sekadar persepsi sebagai pembuat bir dari lager yang sangat pucat. Pabrik tersebut merilis Sapporo Premium Black dua tahun lalu, yang menurut Ohkaw benar-benar menunjukkan keserbagunaan tempat pembuatan bir tersebut.

Bahkan peminum bir biasa dan pengunjung restoran Jepang mungkin sudah familiar dengan kaleng Sapporo, yang jauh lebih kuat daripada kebanyakan kaleng bir lainnya. Raksasa 22 ons yang bersudut dimaksudkan untuk merasa "berbobot" di tangan peminum, seperti bir draft. Kaleng perak dirilis pada tahun 1984 dan tetap menjadi makanan pokok di sebagian besar restoran Jepang.

Sapporo menghormati sejarahnya yang luas di Jepang dan tempat lain di tempat pembuatan bir aslinya. Museum Bir Sapporo adalah satu-satunya museum yang berhubungan dengan bir di Jepang dan terdaftar sebagai situs Warisan Hokkaido juga. Seiring dengan sejarah merek tersebut, pengunjung museum juga dapat mempelajari tentang pelopor kaitakushi dan era Dai Nippon Beer, pergerakan bir modern di Jepang.

Museum ini juga memiliki Star Hall, di mana pengunjung dapat mencicipi bir yang baru diseduh dari dua tempat pembuatan bir Sapporo di Jepang, dan Sapporo Beer Garden, yang menyajikan makanan pokok kuliner lokal dan bir.

Merek ini telah mengalami pertumbuhan yang baik selama beberapa tahun terakhir, yang menghasilkan pembuatan bir baru yang dibangun di luar Jepang, termasuk di Vietnam. Sebagian besar Sapporo yang dikonsumsi di AS diseduh di pabrik bir di AS dan Kanada, kata Ohkawsaid, tetapi standar Jepang tidak pernah menyimpang.

“Setiap pembuat bir sangat bangga, memastikan kualitas premium dan minuman Sapporo di bawah pengawasan ketat di seluruh dunia,” jelasnya. “Di mana pun Sapporo dibuat di dunia, itu akan selalu mencerminkan misi dan standar yang ditetapkan saat Sapporo pertama kali mulai membuat bir di Jepang.”

Sapporo adalah salah satu dari 20 bir impor teratas di AS dan merek bir Asia teratas, Ohkawsaid. Merek ini baru-baru ini meluncurkan kampanye berbasis video baru, Return the Favor, untuk merayakan pertukaran budaya dua arah dan budaya Timur dan Barat.

“Perpaduan selalu menjadi inti dari Sapporo AS dan apresiasi budaya Barat tetap berlaku hingga hari ini,” katanya. “Kami akan terus merangkul pertukaran budaya dan berharap untuk terus maju dengan kampanye yang memikat esensi dari asal mula kami.

“Kami bangga dengan langkah-langkah yang telah kami ambil untuk menjadi otoritas kategori di Amerika dan berharap untuk melihat komunitas Sapporo yang antusias tumbuh semakin kuat dan lebih luas setiap hari.”