6 Pasangan Pickleback Yang Tidak Biasa Dan Lezat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bagi pecinta pickleback, tidak ada yang lebih baik daripada kemampuan kombo tembakan asin yang gurih kapan pun Anda mau. Jus acar secara sempurna memotong rasa wiski yang terkadang keras dengan melengkapi jenis yang lebih manis seperti bourbon dan melembutkan bumbu ryes yang hangat. Tetapi Anda tidak memerlukan wiski, atau bahkan jus acar tradisional, untuk membuat pickleback yang tepat - tanyakan saja kepada orang-orang di Randall's Barbecue, kedai asap yang lezat, dan restoran di lingkungan Lower East Side Manhattan, karena mereka memiliki menu bar lengkap yang didedikasikan untuk pickleback.

Randall's berada tepat di sebelah The Pickle Guys, tempat tim mendapatkan jus acar yang sempurna dan camilan acar lainnya. Randall's telah menciptakan pemburu asin untuk segala hal mulai dari rum hingga tequila, yang menginspirasi kami untuk percaya bahwa Anda dapat membuat pickleback dari hampir semua hal yang Anda simpan di lemari es. Lihat beberapa kombinasi ahli mereka dan catat saat berikutnya Anda ingin mengejar bidikan dengan sesuatu yang asin dan memuaskan.

Amaro & Wiski + Jus Pepperoncini

Jika Anda tidak ingin merasakan wiski langsung, salah satu cara favorit kami untuk meredam rasanya adalah dengan menambahkan setengah wiski dan setengah amaro ke gelas seloki. Randall setuju, dan ia menawarkan bidikan dengan bagian belakang jus pepperoncini yang mengasyikkan (paprika pedas Italia hijau muda yang sering Anda lihat di salad dan disajikan bersama pizza). Amaro memberikan suntikan wiski rasa yang lebih manis, dan ekstrak dari jus pepperoncini memotong alkohol untuk memberikan tendangan pada langit-langit mulut Anda. Gigitan gabungan dari wiski dan air garam akan membangunkan Anda!

Bacon-Infused Bourbon + Slaw Juice

Kombo pickleback ini seperti sepiring barbekyu dalam bentuk cair. Randall's brines dan mengasapi baconnya sendiri di dalam rumah (sungguh luar biasa, ngomong-ngomong) lalu menambahkan beberapa potongan daging renyah ke dalam botol bourbon. Bacon memberi rasa bourbon yang lebih ringan dan melunakkan beberapa nada yang lebih panas; Faktanya, teksturnya benar-benar lembut. Ketika semua kubis dari selada dr kubis berbasis cuka mereka telah dikonsumsi, jus yang tersisa mendapat kehidupan kedua sebagai punggung untuk bourbon yang diresapi daging asap mereka. Ini menambahkan rasa manis asin yang membersihkan langit-langit Anda dan mempersiapkan Anda untuk bantuan kedua dari kebaikan daging. (Butuh bacon? Ambil salah satu bacon artisanal ini)

Rum + Jus Maraschino

Kita semua pernah menemukan sebotol ceri maraschino manis yang hampir kosong bersembunyi di belakang lemari es. Kebanyakan orang akan membuangnya setelah ceri dikonsumsi, tetapi tim di Randall's membuat rencana B. Mereka mencampur sirup yang tersisa dengan cuka untuk suguhan asinan yang manis. Cuka mengurangi rasa manis dari jus maraschino merah elektrik dan menambahkan bau yang sedap. Ini pelengkap yang sempurna untuk rum, terutama jika Anda mengambil gambar dari hal-hal yang tidak rusak. Jus merah cerah terlihat mengagumkan juga, jadi ini adalah pickleback yang sangat fotogenik.

Vodk + Jus Bit

Kombo klasik ini adalah pemenangnya. Anggap saja sebagai versi alkohol dari borscht tradisional. Jus bit acar memiliki rasa manis, asin, dan bersahaja yang tidak seperti yang lainnya. Randall's mendapatkan toko berikutnya dari The Pickle Guys, tetapi Anda dapat menemukan acar bit di sebagian besar toko bahan makanan, dan acar bit juga cukup mudah dibuat sendiri. Saat dipadukan dengan vodka, jus bit acar memberikan rasa yang hampir seperti krim pada roh netral, meskipun itu bukan botol terbaik di rak. Pickleback ini akan menjadi minuman selamat datang yang enak di makan siang Anda berikutnya.

Hennessy + Cuka Sampanye Apel

Kombo pickleback ini jelas merupakan salah satu favorit kami di Randall's. Mereka membuat acar apel dalam cuka sampanye untuk memberikan rasa yang sedikit lebih manis. Hennessy memiliki tekstur cognac yang halus dan kental secara alami, sehingga cuka sampanye memotong dengan baik dan memberikan hasil akhir yang bersih dan nyaman. Apel terlihat sangat jelas dan tertinggal di langit-langit mulut. Tanpanya, pengejar cuka akan terlalu keras bagi Henny. Meskipun kami sangat menyukai cara Hennessy's apple, almond, dan citrus notes hadir dengan pasangan ini, jangan ragu untuk menambahkan cognac favorit Anda.

Tequil + Acar Jalapeño dan Jus Nanas

Mungkin membuat Anda kesal pada suatu malam di perguruan tinggi, atau mungkin Anda terbiasa dengan hal-hal yang murah dan itulah mengapa Anda tidak peduli dengan rasanya. Apapun alasan yang Anda berikan untuk tidak menyukai tequila, ini adalah salah satu cara untuk mengubah pikiran Anda tentang semangat agave. Acar jalapeños dan nanas Randall dipotong bersama, lalu mereka menggunakan jus manis, pedas, dan tajam sebagai tequilback yang memuaskan. Tidak terlalu pedas sehingga Anda harus menjadi fanatik panas untuk menanganinya, dan tidak terlalu manis sehingga Anda akan langsung pusing. Jus jalapeño-nanas acar ini sangat cocok dengan tequila, satu tegukan akan membuat Anda lupa tentang malam ketika roh menganiaya Anda. Kami sarankan tetap menggunakan blanco tequiluntuk yang satu ini.

Jika semua pembicaraan pickleback ini membuat Anda haus, Anda beruntung. Orang-orang baik di Randall's telah membagikan resep untuk Acar Jalapeño dan Jus Nanas sehingga Anda bisa membuatnya di rumah.

Acar Jalapeño dan Resep Jus Nanas

Bahan:

• 1 cangkir nanas segar dan matang, potong dadu berukuran 1 inci
• 2-3 irisan jalapeños segar
• 2 cangkir cuka putih
• 2 gelas air
• 0,5 cangkir gula putih
• 1/3 cangkir garam kosher

Metode:

1. Panaskan air dan cuka Anda dalam panci non-reaktif dengan api besar. Setelah mendidih, angkat panci dari api. Tambahkan gula dan garam Anda. Aduk hingga larut sepenuhnya.
2. Biarkan air garam mendingin hingga suam-suam kuku, sekitar 20 menit.
3. Masukkan nanas dan jalapeno Anda ke dalam wadah kaca atau plastik, sebaiknya dengan tutup sekrup atau tutup yang rapat.
4. Tuang ke dalam air garam, tempelkan tutupnya, dan dinginkan selama minimal 24 jam sebelum digunakan.
5. Saring air asin untuk mengambil gambar acar yang disajikan dengan tequila favorit Anda. Gunakan buah dan cabai untuk hiasan.